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最受欢迎日本料理完全图解
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
吴琪//双福 作者
化学工业
译者
2010-8 出版日期
108 页数
29.80元 价格
丛书系列
9787122087768 图书编码

最受欢迎日本料理完全图解 在线电子书 图书标签: 美食  日本料理  食谱  烹饪  饮·食  生活  （已）  阅读2014   

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发表于2024-11-22

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最受欢迎日本料理完全图解 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

日料文化真是博大精深啊

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再来一本

评分☆☆☆☆☆

图集一本，基本没用，看看分解图而已

评分☆☆☆☆☆

图很多但做法写的简单，不适合初学者。对我还是比较入门和长见识的，原来日本高汤是木鱼花和昆布煮的，不难操作。

评分☆☆☆☆☆

图集一本，基本没用，看看分解图而已

最受欢迎日本料理完全图解 在线电子书 著者简介

青岛香格里拉大饭店(五星级)一品堂日餐经理、厨师长。擅长各式日餐制作，注重正宗技法传承与口昧革新，对西餐、意餐等多种料理也颇有研究。曾参加22国外长会议及2009年达沃斯等大型会议的筹办，任日餐主厨，精湛技艺被多家报纸、电视台等媒体争相报道，在22国外长会议时得到嘉奖。

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最受欢迎日本料理完全图解 在线电子书 图书描述

《时尚美食馆:最受欢迎日本料理完全图解》精选日本料理店中最畅销的美食，详细介绍了精美刺身、肉禽蛋料理、海河鲜料理、蔬果料理、主食＆点心、花式寿司六大类料理，以精美图片图解菜品的做法，完美呈现给读者。为了方便初学者，书中还介绍了基础的刀工技法、食材入门、食用礼仪等制作技巧、饮食文化内容，让您真正成为正宗日本料理达人。随书附赠精美VCD光盘，顶级名厨亲自讲解料理做法，实用超值。

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