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最受歡迎日本料理完全圖解
☆☆☆☆☆
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吳琪//雙福 作者
化學工業
譯者
2010-8 出版日期
108 頁數
29.80元 價格
叢書系列
9787122087768 圖書編碼

最受歡迎日本料理完全圖解 在線電子書 圖書標籤: 美食  日本料理  食譜  烹飪  飲·食  生活  （已）  閱讀2014   

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發表於2024-09-26

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最受歡迎日本料理完全圖解 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

日料文化真是博大精深啊

評分☆☆☆☆☆

圖很多但做法寫的簡單，不適閤初學者。對我還是比較入門和長見識的，原來日本高湯是木魚花和昆布煮的，不難操作。

評分☆☆☆☆☆

再來一本

評分☆☆☆☆☆

再來一本

評分☆☆☆☆☆

圖集一本，基本沒用，看看分解圖而已

最受歡迎日本料理完全圖解 在線電子書 著者簡介

青島香格裏拉大飯店(五星級)一品堂日餐經理、廚師長。擅長各式日餐製作，注重正宗技法傳承與口昧革新，對西餐、意餐等多種料理也頗有研究。曾參加22國外長會議及2009年達沃斯等大型會議的籌辦，任日餐主廚，精湛技藝被多傢報紙、電視颱等媒體爭相報道，在22國外長會議時得到嘉奬。

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最受歡迎日本料理完全圖解 在線電子書 圖書描述

《時尚美食館:最受歡迎日本料理完全圖解》精選日本料理店中最暢銷的美食，詳細介紹瞭精美刺身、肉禽蛋料理、海河鮮料理、蔬果料理、主食＆點心、花式壽司六大類料理，以精美圖片圖解菜品的做法，完美呈現給讀者。為瞭方便初學者，書中還介紹瞭基礎的刀工技法、食材入門、食用禮儀等製作技巧、飲食文化內容，讓您真正成為正宗日本料理達人。隨書附贈精美VCD光盤，頂級名廚親自講解料理做法，實用超值。

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最受歡迎日本料理完全圖解 在線電子書 讀後感

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