吃貫中西在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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杜莉作者

山東畫報齣版社

譯者

2010-11 出版日期

241 頁數

29.00元價格

平裝

叢書系列

9787547401538 圖書編碼

吃貫中西在線電子書圖書標籤: 美食飲食生活吃文化大陸生活美學散文

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發表於2024-11-07

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吃貫中西在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

有點枯燥，隻是簡單翻瞭一下大緻內容，學到不少跟烹飪有關的單詞

評分☆☆☆☆☆

挺好的，怎麼分這麼低

評分☆☆☆☆☆

帶著一天牙疼讀完。細節幾處略有偏誤，內容也因篇幅所限不能深掘，不過此書角度與觀點頗佳，並關於中西飲食文化的不同之處的社會與曆史原因分析闡述瞭要點。全書各處充滿有趣的小知識與豐富的史料，不失為一本有意思的知識性讀物。

評分☆☆☆☆☆

資料型的書吧

評分☆☆☆☆☆

代序裏就說瞭，這本是屬於蜻蜓點水，讓人們更多的認識和瞭解中西方飲食文化，齣本書又不礙你們什麼事，沒必要損作者吧！我們不是都想看到知識得到傳播纔去寫書的嗎？

吃貫中西在線電子書著者簡介

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吃貫中西在線電子書圖書描述

《吃貫中西》的主要內容是：對於紅茶的創造之美，謠方AW謂不遺餘力。不僅選擇單一品種的茶葉，還選擇多個品種閤成的混閤茶，又稱調製茶。如英國著名的伯爵茶，就是以中國紅茶為主、印度紅茶為輔，再加上佛手柑精油熏製而成的。通常而言，相對貧瘠的土壤和適當地限製産量，是葡萄及葡萄酒品質的重要條件和保證。因為形成葡萄酒品質的精華大多存在予深層土壤的礦物質中，隻有生長在相對貧瘠土壤中的葡萄樹纔能有優質果實。中國菜點造型上注重塑造藝術形象，使菜肴産生意境美。西方菜點則通過點、綫、麵、體構成規則的幾何圖案形畫麵，使菜肴具有形式美。

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