《吃貫中西》的主要內容是：對於紅茶的創造之美，謠方AW謂不遺餘力。不僅選擇單一品種的茶葉，還選擇多個品種閤成的混閤茶，又稱調製茶。如英國著名的伯爵茶，就是以中國紅茶為主、印度紅茶為輔，再加上佛手柑精油熏製而成的。通常而言，相對貧瘠的土壤和適當地限製産量，是葡萄及葡萄酒品質的重要條件和保證。因為形成葡萄酒品質的精華大多存在予深層土壤的礦物質中，隻有生長在相對貧瘠土壤中的葡萄樹纔能有優質果實。中國菜點造型上注重塑造藝術形象，使菜肴産生意境美。西方菜點則通過點、綫、麵、體構成規則的幾何圖案形畫麵，使菜肴具有形式美。
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代序裏就說瞭，這本是屬於蜻蜓點水，讓人們更多的認識和瞭解中西方飲食文化，齣本書又不礙你們什麼事，沒必要損作者吧！我們不是都想看到知識得到傳播纔去寫書的嗎？
评分代序裏就說瞭，這本是屬於蜻蜓點水，讓人們更多的認識和瞭解中西方飲食文化，齣本書又不礙你們什麼事，沒必要損作者吧！我們不是都想看到知識得到傳播纔去寫書的嗎？
评分與其說講美食文化，不如說講的是中西文化基因之對比，這纔造成中西飲食方式和文化的不同，一和一分、各得其趣，我，還是喜歡中餐。
评分代序裏就說瞭，這本是屬於蜻蜓點水，讓人們更多的認識和瞭解中西方飲食文化，齣本書又不礙你們什麼事，沒必要損作者吧！我們不是都想看到知識得到傳播纔去寫書的嗎？
评分介紹的比較淺薄，沒有詳細論述，還算全麵。
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