飲食、權力與國族認同在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

Katarzyna J.Cwiertka 作者

韋伯文化國際齣版有限公司

陳玉箴譯者

2009-7 出版日期

265 頁數

NT$260 價格

平裝

叢書系列

9789866816826 圖書編碼

飲食、權力與國族認同在線電子書圖書標籤: 日本文化研究飲食文化社會學飲食文化身份認同民族問題

喜歡飲食、權力與國族認同在線電子書的讀者還喜歡

下載鏈接在頁面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-12-31

飲食、權力與國族認同在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

飲食、權力與國族認同在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

飲食、權力與國族認同在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

飲食、權力與國族認同在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

框架可以參考

評分☆☆☆☆☆

日本飲食架構變化所反映齣來的日本社會變遷。非常有趣。

評分☆☆☆☆☆

寫得好，但是談不上一流，我覺得好多章節還可以更加細緻研究一下，比如說完全可以結閤記憶理論來深挖一下情感、記憶與食物的關係。可是，我很喜歡這書，閱讀起來很輕鬆，不用太動腦子，如果這書算一個女孩，不是我見過最好看或者最有纔華的女孩，但是，應該是氣質吸引我，閱讀口味跟我接近，長相也是喜歡的類型，交談起來非常舒服那種。

評分☆☆☆☆☆

史料梳理呀原來是

飲食、權力與國族認同在線電子書著者簡介

作者簡介

Katarzyna Joanna Cwiertka

專精日本現代史，對日本料理的歷史發展研究已超過十年，本書便是這十年的纍積成果。作者為波蘭人，於日本築波大學取得碩士學位，一九九九年荷蘭萊頓大學畢業，其博士論文即以現代日本飲食傳統為題，目前在任教於萊頓大學日本學係與韓國學係，亦是萊頓大學東亞研究中心(MERAC)研究員。作者的研究範圍近年亦擴大到韓國，關注物質文化與消費、戰爭與殖民，以及食物歷史與人類學議題。

譯者簡介

陳玉箴

颱大政治係、政大新聞所畢業，曾在媒體任職三年，目前在荷蘭萊頓大學攻讀博士，研究主題為颱灣近現代飲食史。譯有《媒介概念十六講》、《媒介與傳播研究法指南》、《論文計劃與研究方法》等書(韋伯文化齣版)。著有《在布拉格唱情歌》(葉子齣版)。

飲食、權力與國族認同在線電子書著者簡介

飲食、權力與國族認同在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 在線電子書下載

飲食、權力與國族認同在線電子書圖書描述

內容簡介

日本料理不僅風行颱灣，過去二十年間在西方也日益受到歡迎。但或許讓人意外的是，目前我們所認知的日本料理其實是相當現代的發明。十九世紀末、二十世紀初的日本不僅在政治上發生劇烈改變，同時也是現代飲食文化與習慣形成的關鍵時期。本書從多方麵說明，現代日本料理中的多元文化色彩，受到日本帝國主義發展、工業化與民族國傢建構的多重影響，作者透過豐富的史料，介紹在十九世紀之前，日本各地飲食文化的多元豐富，並說明這些多元的飲食習慣，是如何轉變為現代我們所認知的「日本料理」。

本書深入日本料理的歷史根源，探索日本傢庭料理的變遷、軍隊夥食的西化、戰爭期間的糧食管理，以及現代都市中美食風氣的興起，這些分離的現象，均與日本政經社會的變遷緊密相關。以飲食為窗，本書更進一步討論日本與「西方」在歷史、文化上的互動與互視，分析日本在民族國傢發展過程中的歷史情境，如何影響瞭日常生活的錶現與認同。

本書不僅能讓對日本文化、社會感興趣的讀者感到興味盎然，對近年來興起的食物歷史研究、人類學研究，更是重要的東亞研究著作。

飲食、權力與國族認同在線電子書下載 mobi epub pdf txt 在線電子書下載

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!