具体描述
《国家公共营养师职业培训辅导教材》作为国家公共营养师职业考试的辅导教材，全面系统地介绍了营养学的基本理论、公共营养师应该具备的技能，尤其强化公共营养师基本技能的训练，对指导公共营养师考试有积极意义，具有很强的理论性和实践性。不仅适合有志于从事此专业的人士，也适合普通人了解和学习一些常识性的营养知识。
作者简介
第三军医大学教授、博士生导师。长期坚持“军队特种营养”和“营养、免疫与肿瘤”的科研方向。所领导的科室3次荣立集体三等功，2002年被第三军医大学树为基层建设标兵单位，先后承担各级各类科学基金项目20余项，获科研经费约500万元。其本人主持开展了国家教育部《高等教育骨干教师资助计划》项目1项，国家自然科学基金课题5项，军队“九五”科研基金题2项，军队“十五”科研基金题1项，“中关村”生物医学创新研究基金题1项，重庆市院士基金题1项等科研课题的研究。获军队科技进步二等奖3项，在国内有影响学术期刊发表论文70余篇。主编教材、专著各1部，参编专著4部。已先后招收培养硕、博士研究生共计34名，其中硕士生23名(已毕业20名)，博士生10名(已毕业4名)，联合培养博士生1名。
4次荣立个人三等功，2001年评为总后优秀共产党员，2002年获总后首届“育才奖”银奖，2002年评为重庆市首批学术技术带头人，2003年被评为第三军医大学首届“十佳”科室主任，1996年获中国营养学会郑集基金奖，1998年获中国营养学会首届青年人才奖，2003年被共青团中央、中国科协、教育部等单位联合授予挑战杯“优秀指导教师”称号。2004年享受军队科技人才特殊岗位津贴。
现担任中国营养学会常务理事，重庆市营养学会理事长及全军临床营养专业委员会副主任委员等10余个学术团体重要学术职务。担任《营养学报》、《国外医学一卫生学分册》等重要学术刊物编委。是重庆市科协第二届委员会委员、总后特聘高级专业职务评审委员、第三军医大学校科委会委员、学位评定委员会委员。
目录信息
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读后感
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用户评价
这本书的封面上“国家公共营养师”几个字，给我一种靠谱的信号。我一直觉得，想要在营养领域有所建树，扎实的理论基础是不可或缺的。我对这本书的期望是，它能够深入浅出地讲解营养学的核心概念，让我们这些初学者能够快速入门，并且能够理解营养知识的科学逻辑。我特别希望它能在“公共营养”这个层面上有所侧重，不仅仅是关于个人营养，更要关注群体健康，比如如何推广健康的饮食文化，如何应对公共卫生领域的营养问题。在实操层面，我期待这本书能够提供一些实用的工具和方法，比如如何进行营养调查、如何解读营养调查数据、如何设计社区营养干预项目等等。当然，我也希望它能包含一些最新的营养研究成果和相关的法律法规，让我能够跟上时代的步伐，成为一名与时俱进的公共营养师。
评分我刚开始接触营养领域，对一切都感到非常新鲜和好奇，所以就想找一本比较全面的教材来系统学习一下。这本书的名字听起来就很有分量，“国家公共营养师”这个头衔本身就带着一种专业性和权威性。我希望这本书的内容能够覆盖到公共营养师需要掌握的方方面面，比如营养基础理论、膳食营养分析、营养教育与咨询、食品安全与法规等等。我更看重的是它是否能提供一些实操性的指导，而不是仅仅停留在理论层面。例如，我希望它能教我如何解读食物营养标签，如何评估一个人的营养状况，如何给不同群体（如孕妇、儿童、老年人、慢性病患者）提供科学的膳食建议。如果书里能包含一些实际的案例研究，或者一些常用的工具、表格，那就更完美了。总之，我希望能通过这本书，真正掌握成为一名合格的公共营养师所必备的知识和技能。
评分选择这本书，主要是看中了它“国家公共营养师”的定位，觉得应该比较系统和全面。我之前也看过一些关于营养的书籍，但总觉得不够专业，或者内容比较零散。我希望这本教材能够提供一个清晰的学习脉络，从基础的营养学原理讲起，逐步深入到更复杂的营养实践。我特别关注的是书中关于膳食评估和膳食指导的内容，毕竟，作为一名营养师，最核心的工作就是为人们提供科学合理的饮食建议。我希望书中能有详细的步骤和方法，教我如何进行营养评估，如何根据个体情况制定膳食计划，如何应对各种饮食挑战。另外，我也希望书中能包含一些关于营养教育和咨询的技巧，因为沟通能力也是非常重要的。这本书能否真正帮助我从一个对营养感兴趣的普通人，成长为一个有专业知识和技能的公共营养师，是我的主要考量。
评分拿到这本《国家公共营养师职业培训辅导教材》的时候，我主要看重的是它官方认证的名称，感觉应该会比较权威，内容也比较系统。毕竟，要成为一名合格的营养师，一套靠谱的教材是必不可少的。我一直觉得，营养知识对于现代人来说越来越重要，很多人对健康饮食存在误区，急需专业的指导。我希望这本书能够系统地讲解公共营养学的各个方面，从基础的营养素知识，到膳食指南的解读，再到不同人群的营养需求分析，等等。尤其是，我希望它能包含一些实际操作的技巧，比如如何为不同年龄段、不同健康状况的人群制定个性化的膳食计划，如何识别和纠正常见的饮食误区。如果能有一些真实案例的分析，那就更好了，这样可以帮助我更好地理解理论知识在实际工作中的应用。我对这本书抱有很高的期待，希望它能为我打下坚实的理论基础，让我更有信心去应对未来的职业挑战。
评分这本书的封面设计倒是挺朴实的，一看就是那种务实的培训教材，没有花里胡哨的图画，深蓝色的封面上，几个大字“国家公共营养师职业培训辅导教材”直截了当地表明了它的身份。我拿到这本书的时候，心里其实挺纠结的。一方面，我一直对营养学领域很感兴趣，总觉得掌握了这方面的知识，不仅能更好地照顾自己和家人，说不定还能找到一份与此相关的工作。另一方面，我对这种“职业培训辅导教材”的实际效果总有些保留。毕竟，很多教材可能只是把理论知识堆砌起来，缺乏实践指导，或者内容陈旧，跟不上最新的研究进展。我特别希望这本书能够提供一些真正有用的、可操作性的指导，不仅仅是死记硬背的知识点，更能让我理解营养知识背后的逻辑，学会如何分析和应用。比如，在食物选择、膳食搭配、营养评估等方面，我希望能有更具体的案例分析和方法论介绍。当然，我也知道，一本教材不可能包罗万象，但我真心希望它能在我的营养师之路启蒙阶段，给我一个坚实而清晰的指引，让我少走弯路，能够真正学到东西，而不是仅仅应付考试。
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