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剩食

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陳曉蕾 作者
三聯書店(香港)有限公司
譯者
2011-7-26 出版日期
205 頁數
HK$108.00 價格
平裝
叢書系列
9789620431333 圖書編碼

剩食 在線電子書 圖書標籤: 環保  陳曉蕾  香港  自然生態  社會學  環保  社會  社會學   


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發表於2024-11-25

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剩食 在線電子書 用戶評價

評分

若論寫作水平是僅僅及格,校對則弱到無話可說(病句錯字空白字)。但從傳達的信息和關注的方嚮上說這是一本有點份量的書,對這個世界驚人的浪費感到吃驚,它在看過這本書的人心裏播瞭一個種子,它隨時萌芽。

評分

喜歡。

評分

即便我大多數的傢人朋友無論是在傢還是外齣用餐都會儘量不浪費,,即便我本人也經常去超市買快過期但其實還算新鮮的食物,,但看完這本書還是很難過。每個人都應該來讀一讀這本書。

評分

若論寫作水平是僅僅及格,校對則弱到無話可說(病句錯字空白字)。但從傳達的信息和關注的方嚮上說這是一本有點份量的書,對這個世界驚人的浪費感到吃驚,它在看過這本書的人心裏播瞭一個種子,它隨時萌芽。

評分

若論寫作水平是僅僅及格,校對則弱到無話可說(病句錯字空白字)。但從傳達的信息和關注的方嚮上說這是一本有點份量的書,對這個世界驚人的浪費感到吃驚,它在看過這本書的人心裏播瞭一個種子,它隨時萌芽。

剩食 在線電子書 著者簡介

陳曉蕾,1993年開始當記者,這是第一本長篇的採訪報道,曾獲人權新聞獎中文雜誌冠軍、亞洲齣版協會 (SOPA) 亞洲最佳中文人權報道大獎、亞洲最佳中文環保報道大獎等。齣版齣版著作包括《夠照》、《香港正菜》、《6 ISSUE》、《一傢人好天氣》和《教育改革由一個夢想開始》等。

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相信垃圾都是放錯瞭位置的資源。


剩食 在線電子書 著者簡介


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剩食 在線電子書 圖書描述

「大部分垃圾都是放錯位置的資源,廚餘,根本不是垃圾。」

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「好些國傢禁止廚餘送入堆填區,這些廚餘可以捐贈、堆肥、用作飼料、發電……但在香港,無不睏難重重。」

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全港三個堆填區,即將飽和,裡頭超過三分一都是廚餘。

.

我們可以做什麼?

.

每一位香港人,都不得不麵對。

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本書講解什麼是「廚餘」,如第一部份探討工商界產生廚餘的成因,第二部份探討香港以及鄰近地區目前如何處理廚餘。第三部份關注的是傢居廚餘。

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剩食 在線電子書 讀後感

評分

作者本职是一名记者,本书基本是一篇图文并茂的深度调查报告,既包括许多实地调查和人物访谈,也引用了一些专业的研究结果。 厨余(或如书中所称的剩食,Food Waste)是指人类丢弃的垃圾中,原为食物或食材的那部分。香港每天产生3000多吨厨余,约占全部固体垃圾的30%多,这其...  

評分

去年看到这本书,三联出版,价钱不便宜。但配图非常地生(恶)动(心)。千万别吃饱了去看。 这是一个略打脸的研究角度,香港人在argue自己做得不如台湾,而我们自己呢?还远远没有形成在整个社会铺开的意识。 就个人而言,铺张惯了,觉得浪费不是什么大不了的问题。但这个在台...  

評分

在我閱讀這本書之前,我從來都沒有意識到食物浪費的問題如此的嚴重。 70%來自廚房,只有30%來自食客,這一點和我想象中的情況大相勁庭。去吃自助餐或是去昂貴的酒樓吃飯,這樣看來都在無形中增加了食物的浪費。這本書的這一點很有意思,就是從頭至尾作者也只是從個人在談食物浪...

評分

索馬里南部兩區進入饑荒狀態,370萬人正面臨生存危機,對於港人,此事有點不著邊際,飢餓的感覺是什麼?可能是夜深看球賽時雪櫃沒有急凍點心做宵夜吧?或因會議遲了15分鐘放飯。讀畢陳曉蕾的新作《剩食》,你我或許會開始懺悔。 四分一垃圾是廚餘 (呀,是三分一呀 -_-) 這是...  

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