剩食 在線電子書 圖書標籤: 環保  陳曉蕾  香港  自然生態  社會學  環保  社會  社會學   

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陳曉蕾是我的目標

好久沒有看完一本書有上瞭一門非常實用的課程的充實感，整個人變得對身邊的環境、自己的飲食行為非常關注，也開始觀察自己做得不好的地方。如何處理剩食，如何讓資源轉化為有機肥料，如何減少資源消耗，都需要我們每一個的實在行動。可惜我們國傢連政府的觀念都沒有轉變，更何況能動員個體。

若論寫作水平是僅僅及格，校對則弱到無話可說（病句錯字空白字）。但從傳達的信息和關注的方嚮上說這是一本有點份量的書，對這個世界驚人的浪費感到吃驚，它在看過這本書的人心裏播瞭一個種子，它隨時萌芽。

大手大腳和一闆一眼的結閤，造成香港驚人的浪費。在大陸還在吃地溝油的今天，談廚餘迴收或許多餘；但談一談減少浪費，正當其時。

關注瞭香港飲食店、菜檔、超市至傢庭的廚餘問題。細緻著眼，並給齣實用tips。強烈推薦。

拿起琳琅满目的菜牌点菜时，我们都会尽显豪气点满一桌子佳肴，享受美馔丰盛的视觉效果。至于能否把食物全都吃下嘛，中国人认为「有余有剩」才叫吉利不是吗?你认为太浪费了?那么把剩菜「打包」不就解决了问题? 我们总以为「打包」食物便可以减少浪费，然而那盒剩菜往往被我们遗...  

索馬里南部兩區進入饑荒狀態，370萬人正面臨生存危機，對於港人，此事有點不著邊際，飢餓的感覺是什麼？可能是夜深看球賽時雪櫃沒有急凍點心做宵夜吧？或因會議遲了15分鐘放飯。讀畢陳曉蕾的新作《剩食》，你我或許會開始懺悔。 四分一垃圾是廚餘 (呀，是三分一呀 -_-) 這是...  

去年看到这本书，三联出版，价钱不便宜。但配图非常地生（恶）动（心）。千万别吃饱了去看。 这是一个略打脸的研究角度，香港人在argue自己做得不如台湾，而我们自己呢？还远远没有形成在整个社会铺开的意识。 就个人而言，铺张惯了，觉得浪费不是什么大不了的问题。但这个在台...  

在我閱讀這本書之前，我從來都沒有意識到食物浪費的問題如此的嚴重。 70%來自廚房，只有30%來自食客，這一點和我想象中的情況大相勁庭。去吃自助餐或是去昂貴的酒樓吃飯，這樣看來都在無形中增加了食物的浪費。這本書的這一點很有意思，就是從頭至尾作者也只是從個人在談食物浪...

買這本書的起因是來到輔大之後對如何處理廚余問題的頭痛，希望能從此書中找尋到一二良方。 先來說說個人在輔大的遭遇：首先，台灣在資源回收方面做的好過大陸N倍，垃圾分類格外的仔細，兩個例子：1.宿舍的垃圾回收處分別有：一般垃圾、寶特瓶（塑料瓶）、鋁罐瓶、玻璃類、...