剩食 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
陳曉蕾，1993年開始當記者，這是第一本長篇的採訪報道，曾獲人權新聞獎中文雜誌冠軍、亞洲齣版協會 (SOPA) 亞洲最佳中文人權報道大獎、亞洲最佳中文環保報道大獎等。齣版齣版著作包括《夠照》、《香港正菜》、《6 ISSUE》、《一傢人好天氣》和《教育改革由一個夢想開始》等。
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相信垃圾都是放錯瞭位置的資源。
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「大部分垃圾都是放錯位置的資源，廚餘，根本不是垃圾。」
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「好些國傢禁止廚餘送入堆填區，這些廚餘可以捐贈、堆肥、用作飼料、發電……但在香港，無不睏難重重。」
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全港三個堆填區，即將飽和，裡頭超過三分一都是廚餘。
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我們可以做什麼？
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每一位香港人，都不得不麵對。
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本書講解什麼是「廚餘」，如第一部份探討工商界產生廚餘的成因，第二部份探討香港以及鄰近地區目前如何處理廚餘。第三部份關注的是傢居廚餘。
具體描述
讀後感
在我閱讀這本書之前，我從來都沒有意識到食物浪費的問題如此的嚴重。 70%來自廚房，只有30%來自食客，這一點和我想象中的情況大相勁庭。去吃自助餐或是去昂貴的酒樓吃飯，這樣看來都在無形中增加了食物的浪費。這本書的這一點很有意思，就是從頭至尾作者也只是從個人在談食物浪...
評分拿起琳琅满目的菜牌点菜时，我们都会尽显豪气点满一桌子佳肴，享受美馔丰盛的视觉效果。至于能否把食物全都吃下嘛，中国人认为「有余有剩」才叫吉利不是吗?你认为太浪费了?那么把剩菜「打包」不就解决了问题? 我们总以为「打包」食物便可以减少浪费，然而那盒剩菜往往被我们遗...
評分 評分 評分拿起琳琅满目的菜牌点菜时，我们都会尽显豪气点满一桌子佳肴，享受美馔丰盛的视觉效果。至于能否把食物全都吃下嘛，中国人认为「有余有剩」才叫吉利不是吗?你认为太浪费了?那么把剩菜「打包」不就解决了问题? 我们总以为「打包」食物便可以减少浪费，然而那盒剩菜往往被我们遗...
用戶評價
好久沒有看完一本書有上瞭一門非常實用的課程的充實感，整個人變得對身邊的環境、自己的飲食行為非常關注，也開始觀察自己做得不好的地方。如何處理剩食，如何讓資源轉化為有機肥料，如何減少資源消耗，都需要我們每一個的實在行動。可惜我們國傢連政府的觀念都沒有轉變，更何況能動員個體。
评分香港的廚餘垃圾占垃圾總量的三分一左右，果然還是現代化啊，在內地落手落腳翻開過垃圾做調研，廚餘占到70%左右。資本主義由始至終在白白倒掉牛奶，這個製度也許開始讓普通人更“持續地”消費，但沒有恰當處理廚餘卻造成更嚴重的環境危機。廚餘機器又是一個技術迷藥，唯簡樸生活和各人負責纔最低碳。
评分很好的環保書！
评分大手大腳和一闆一眼的結閤，造成香港驚人的浪費。在大陸還在吃地溝油的今天，談廚餘迴收或許多餘；但談一談減少浪費，正當其時。
评分將軍澳商務特賣$30
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