剩食 在線電子書 圖書標籤: 環保  陳曉蕾  香港  自然生態  社會學  環保  社會  社會學   

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若論寫作水平是僅僅及格，校對則弱到無話可說（病句錯字空白字）。但從傳達的信息和關注的方嚮上說這是一本有點份量的書，對這個世界驚人的浪費感到吃驚，它在看過這本書的人心裏播瞭一個種子，它隨時萌芽。

若論寫作水平是僅僅及格，校對則弱到無話可說（病句錯字空白字）。但從傳達的信息和關注的方嚮上說這是一本有點份量的書，對這個世界驚人的浪費感到吃驚，它在看過這本書的人心裏播瞭一個種子，它隨時萌芽。

浪費可恥

好久沒有看完一本書有上瞭一門非常實用的課程的充實感，整個人變得對身邊的環境、自己的飲食行為非常關注，也開始觀察自己做得不好的地方。如何處理剩食，如何讓資源轉化為有機肥料，如何減少資源消耗，都需要我們每一個的實在行動。可惜我們國傢連政府的觀念都沒有轉變，更何況能動員個體。

12年8月31日-9月1日

索馬里南部兩區進入饑荒狀態，370萬人正面臨生存危機，對於港人，此事有點不著邊際，飢餓的感覺是什麼？可能是夜深看球賽時雪櫃沒有急凍點心做宵夜吧？或因會議遲了15分鐘放飯。讀畢陳曉蕾的新作《剩食》，你我或許會開始懺悔。 四分一垃圾是廚餘 (呀，是三分一呀 -_-) 這是...  

買這本書的起因是來到輔大之後對如何處理廚余問題的頭痛，希望能從此書中找尋到一二良方。 先來說說個人在輔大的遭遇：首先，台灣在資源回收方面做的好過大陸N倍，垃圾分類格外的仔細，兩個例子：1.宿舍的垃圾回收處分別有：一般垃圾、寶特瓶（塑料瓶）、鋁罐瓶、玻璃類、...  

買這本書的起因是來到輔大之後對如何處理廚余問題的頭痛，希望能從此書中找尋到一二良方。 先來說說個人在輔大的遭遇：首先，台灣在資源回收方面做的好過大陸N倍，垃圾分類格外的仔細，兩個例子：1.宿舍的垃圾回收處分別有：一般垃圾、寶特瓶（塑料瓶）、鋁罐瓶、玻璃類、...  

去年看到这本书，三联出版，价钱不便宜。但配图非常地生（恶）动（心）。千万别吃饱了去看。 这是一个略打脸的研究角度，香港人在argue自己做得不如台湾，而我们自己呢？还远远没有形成在整个社会铺开的意识。 就个人而言，铺张惯了，觉得浪费不是什么大不了的问题。但这个在台...  

作者本职是一名记者，本书基本是一篇图文并茂的深度调查报告，既包括许多实地调查和人物访谈，也引用了一些专业的研究结果。 厨余（或如书中所称的剩食，Food Waste）是指人类丢弃的垃圾中，原为食物或食材的那部分。香港每天产生3000多吨厨余，约占全部固体垃圾的30%多，这其...