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出版者:天津科技翻译出版公司

作者:安田和人

出品人:

页数:227

译者:成美堂

出版时间:2006-5

价格:11.50

装帧:精装(无盘)

isbn号码:9787543310902

丛书系列:

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《生命之源：微量元素的奥秘与健康密码》 内容概述： 《生命之源：微量元素的奥秘与健康密码》并非一本宣称“万病皆可治”的奇书，而是一本深度探索生命运转基石——微量元素——在人体健康中扮演的关键角色的科普读物。本书以严谨的科学态度，摒弃夸大其词的宣传，力求还原微量元素真实的科学面貌，揭示它们如何参与体内无数生化反应，维持机体正常生理功能，以及当其失衡时可能引发的各种健康问题。本书并非鼓励读者自行诊断或盲目补充，而是旨在提升公众对自身营养需求的科学认知，引导大家理性看待膳食营养，与健康生活方式相结合，构建坚实的健康防线。 内容详述： 第一部分：微量元素的世界——生命的基石 微量元素的定义与分类： 本部分将首先清晰界定“微量元素”的概念，解释它们与常量元素（如碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、钠、氯、镁）的区别，即单位体重或每日需要量极少，但作用却不可或缺。我们将详细介绍目前科学界公认的具有生理活性的主要微量元素，包括但不限于铁、锌、铜、锰、碘、硒、铬、钼、钴等，并初步阐述它们在人体内的基本分布和重要性。 微量元素的功能多样性： 这一章节将深入探讨微量元素如何在人体内发挥其“多面手”的作用。例如，碘对于甲状腺激素的合成至关重要，而甲状腺激素则调控着人体的代谢速率；铁是血红蛋白的核心成分，负责氧气的运输；锌参与数百种酶的活性，对免疫功能、生长发育、伤口愈合等方面起着关键作用；硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，强大的抗氧化剂；铜参与铁的代谢和结缔组织的形成。我们将通过生动形象的案例和通俗易懂的语言，展示这些微量元素如何精密地协同工作，维持生命的正常运转。 微量元素的吸收与代谢： 了解了微量元素的功能，我们还需要知道它们是如何被身体吸收利用的。本部分将介绍食物中微量元素的来源，以及人体对不同微量元素的吸收机制，包括吸收率受哪些因素影响（如食物形态、其他营养素的协同或拮抗作用、个体消化吸收能力等）。同时，我们将探讨微量元素的体内代谢过程，包括其在不同组织器官的分布、储存、转化以及最终的排泄途径，强调“适量”原则的重要性，过量摄入同样可能带来风险。 第二部分：微量元素与健康——失衡的信号 微量元素缺乏症的普遍性与个体差异： 本部分将聚焦于微量元素缺乏可能带来的健康问题。我们会列举一些常见的微量元素缺乏症，例如，缺铁性贫血，其典型症状包括乏力、面色苍白、易疲劳等；缺锌可能导致食欲不振、免疫力下降、生长迟缓、皮肤问题等；缺碘则与甲状腺肿大、甲状腺功能减退等相关。我们将强调，微量元素缺乏并非只发生在营养不良人群，现代饮食结构、生活方式、甚至某些疾病状态都可能导致隐性缺乏。同时，我们也会指出，不同个体由于遗传、年龄、性别、健康状况等因素，对微量元素的需求和吸收能力存在差异，因此，缺乏的表现也会有所不同。 微量元素过量与中毒风险： 强调“凡事皆有利弊”，微量元素并非越多越好。本书将用大量篇幅警示微量元素过量摄入的潜在风险。例如，过量的铁可能导致肝脏损伤；过量的硒可能引起硒中毒，出现脱发、指甲变脆、胃肠道不适等症状；过量的铜也可能对肝脏和肾脏造成损害。我们将分析哪些人群更容易出现过量风险（如长期自行大剂量补充特定微量元素制剂者），以及如何在日常饮食和补充中规避这些风险。 微量元素与慢性疾病的关联性探索： 这一章节将更深入地探讨微量元素与一些慢性疾病之间的复杂联系。我们将引用最新的科学研究成果，介绍某些微量元素（如硒、锌、铬）在抗氧化、抗炎、调节血糖、血脂、免疫系统等方面的潜在作用，以及它们在预防或辅助治疗某些慢性疾病（如心血管疾病、糖尿病、某些癌症、神经退行性疾病等）方面的研究进展。但在此过程中，我们将始终保持科学的审慎态度，明确指出这些研究多处于探索阶段，而非直接的“治疗”依据。我们强调，微量元素的作用更多是作为健康生活方式和均衡饮食的组成部分，而非独立的“解药”。 第三部分：膳食营养——获取微量元素最可靠的途径 食物是最佳的微量元素来源： 本部分的核心观点是，从天然食物中获取微量元素是保障人体健康最安全、最有效的方式。我们将详细介绍富含各类微量元素的常见食物，例如，富含铁的红肉、动物肝脏、豆类、深绿色蔬菜；富含锌的海产品（牡蛎、虾）、红肉、坚果；富含碘的海产品、碘盐；富含硒的巴西坚果、海产品、全谷物等。我们将鼓励读者，通过多样化、均衡的饮食来摄取所需的微量元素，而不是依赖单一的食物或补充剂。 食物的烹饪与加工对微量元素的影响： 了解食物的烹饪方式对微量元素的保留程度至关重要。我们将分析不同的烹饪方法（如水煮、蒸、炒、炖、烤）对不同微量元素的影响，并给出一些保留微量元素的烹饪建议。同时，也会讨论加工食品对微量元素的损耗，以及加工过程中可能添加的对微量元素吸收有影响的成分。 合理膳食指南与微量元素需求： 本部分将结合国家发布的膳食指南，为读者提供一个关于日常膳食中微量元素摄取的宏观指导。我们将解释不同年龄段、不同生理状况（如孕期、哺乳期、儿童、老年人）人群对微量元素的特殊需求，并给出具体的膳食建议。我们强调，理解并遵循这些基本的营养原则，是实现微量元素均衡摄取的关键。 第四部分：理性看待营养补充剂 何时需要考虑营养补充剂： 本部分将为读者提供一个关于是否需要补充微量元素营养补充剂的理性思考框架。我们将明确指出，营养补充剂并非必需品，只有在通过均衡饮食仍无法满足身体需求，或在医生、注册营养师的专业指导下，才应考虑使用。我们将列举一些特殊情况，如某些吸收障碍性疾病、严格的素食或纯素饮食、慢性疾病患者、孕妇等，在医生评估后可能需要额外补充。 选择与使用营养补充剂的注意事项： 对于确实需要补充营养剂的读者，本书将提供详细的指导。我们将讲解如何辨别合格、优质的营养补充剂，关注其成分、剂量、吸收形式、以及可能存在的添加剂。我们将强调“按需、适量、遵医嘱”的原则，严禁自行盲目大剂量服用。本书将反复强调，营养补充剂是“补充”而非“替代”，其作用远不能与天然食物的整体营养价值相提并论。 警惕虚假宣传与过度承诺： 本部分将专门针对市面上存在的夸大宣传、虚假承诺的营养补充剂产品进行揭露和警示。我们将通过分析一些常见的误导性宣传手法，帮助读者提高辨别能力，避免上当受骗，并将科学的营养知识植入读者的心中，让他们能够理性地看待市场上琳琅满目的营养品。 结论： 《生命之源：微量元素的奥秘与健康密码》是一本旨在普及科学营养知识，提升公众健康素养的科普读物。它将带领读者走进微量元素的世界，理解它们在生命活动中的重要作用，但绝不会提供任何“包治百病”的承诺。本书秉持科学、严谨、负责的态度，强调通过均衡饮食和健康生活方式来维持身体的微量元素平衡，理性看待营养补充剂，最终帮助读者建立起一套科学、可持续的健康管理理念，为生命的健康之源打下坚实基础。本书将引导读者认识到，健康并非依赖于某种神奇的物质，而是源于对身体需求的深刻理解与细致呵护。

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我必须得提一下这本书的艺术性，它简直是一场视觉与听觉的盛宴，尽管是以文字的形式呈现。作者对于环境描写的功力，达到了令人发指的地步。无论是描绘北境冰原上那刺骨的寒风，还是南方热带雨林中潮湿闷热的空气，都能让人仿佛身临其境，甚至能闻到泥土和花朵的芬芳。更绝的是，作者在书中穿插了大量的音乐和绘画意象。他用文字“演奏”了一段段乐章，描述了主角在绝境中弹奏的一支曲子，那种旋律的起伏、情感的爆发，被描绘得如此立体，我甚至能“听”到那个音符的颤抖。还有他对色彩的运用，简直是教科书级别的。在描写一场宫廷宴会时，那些金红交织的画面，华丽得让人炫目，却又隐隐透出腐朽的味道。这种多感官的调动，让阅读体验提升到了一个全新的层次。我很少看到一本书能如此细腻地捕捉到感官的细微差别，让人在翻页之间，完成了一次跨越时空的艺术鉴赏之旅。它不只是一本书，它更像是一本结合了文学、音乐和美术的综合艺术品。

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说实话，这本书的哲学思辨性远超出了我的预期。我本来以为这会是一本纯粹的探险小说，没想到它更像是一部关于存在意义的深度探讨。作者巧妙地通过几个核心人物的命运轨迹，提出了关于“自由意志”与“宿命论”的尖锐对立。其中有一章，关于时间本质的论述，简直是石破天惊，它挑战了我们日常生活中对线性时间的固有认知。我不得不停下来，翻阅了几遍，试图消化其中包含的复杂概念，像是被拉入了一个更高维度的思考空间。书中引用的那些晦涩难懂的古代文献片段，虽然初读时有些吃力，但当把它们与小说情节结合起来理解时，豁然开朗，所有的线索都指向了一个巨大的、关于宇宙法则的隐喻。这本书的魅力就在于，它不直接给出答案，而是提供了一个绝佳的平台，让读者自己去构建、去辩论。我身边的朋友们也在讨论，每个人对结局的理解都不尽相同，这正是一部伟大作品的标志——它拥有多义性，能够引发持久的对话。对于那些喜欢在阅读中寻求智力挑战和精神洗礼的读者来说，这绝对是不可多得的珍品。

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这本书的叙事手法简直是神来之笔，作者构建了一个宏大而又细腻的架空世界。故事的主线围绕着一个年轻的炼金术士展开，他试图揭开失落文明留下的谜团。我尤其欣赏他对世界观的刻画，那些错综复杂的家族恩怨、古老的预言和层出不穷的机关陷阱，都编织得天衣无缝。读起来就像是亲身经历了一场惊心动魄的冒险，每一个转折都出乎意料，让人肾上腺素飙升。书中对角色内心世界的挖掘也极其深刻，主角的挣扎、迷茫与最终的成长，都让人感同身受。他不是传统意义上的英雄，他的弱点和选择的艰难，使得这个人物形象无比真实可信。比如，在面对一个道德困境时，他的犹豫和最终做出的那个痛苦的决定，我足足琢磨了好久。这本书的文字功底也是一流的，那种古典与现代交织的语言风格，时而华丽，时而朴实，精准地烘托了不同的场景氛围。即便是描写一场简单的茶会，也能从中读出暗流涌动的权力斗争。全书节奏把握得恰到好处，高潮迭起，低谷沉思，读完后留下的余韵久久不散，真是一部值得反复品味的史诗级作品。

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这本书在人物塑造上的复杂性，让我看到了人性的幽微与矛盾。它彻底颠覆了我对“好人”和“坏人”的刻板印象。书中的主要反派，其动机的合理性和行为的逻辑性，甚至比一些所谓的“正义”角色更加清晰和令人信服。作者没有给他贴上绝对邪恶的标签，而是深入挖掘了他成长的创伤、对理想世界的扭曲追求，以及他为了维护自己信念所付出的代价。你甚至会在某个瞬间，为他的悲剧命运感到一丝怜悯。而那些主角阵营的人，也充满了人性的弱点，他们的“高尚”往往建立在自私的私心之上，他们的胜利也常常伴随着难以弥补的道德瑕疵。这种对人性的“去标签化”处理，使得整部作品充满了现实的张力。它迫使我们去思考：在极端环境下，我们自诩的道德准则还能维持多久？这本书的伟大之处在于，它展示了一个充满灰色地带的世界，在那里，没有绝对的英雄，也没有彻底的恶棍，只有在时代洪流中艰难抉择的，活生生的人。这比任何简单的善恶对决都要震撼人心。

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从叙事节奏来看，这本书的处理方式非常大胆，可以说是反传统而行之。它没有采用那种平稳推进的线性叙事，而是大量使用了闪回和多重视角交织的碎片化结构。在初期阅读时，我感到有些困惑，信息的跳跃性很强，需要读者非常专注地将散落的线索拼凑起来。然而，一旦你适应了这种节奏，就会发现这种结构恰恰是服务于主题的——它模仿了记忆的碎片化和历史的不可逆性。特别是当两条看似毫不相关的线索，在全书过半处突然汇合时，那种“啊哈！”的顿悟感是无与伦比的，所有的耐心都得到了丰厚的回报。这种叙事策略，要求读者具备很高的主动参与性，你不是被动地接受故事，而是在主动参与“重构”故事。我个人非常喜欢这种挑战，它让阅读变成了一种智力游戏。对于那些习惯了直白叙事的读者来说，可能需要一点时间进入状态，但请相信，一旦进入了那个迷宫般的结构，你会发现自己被牢牢地吸引住了，无法自拔地想知道下一个碎片会带来怎样的惊喜。

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家里真是什么奇奇怪怪的书都有啊……

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