第一部分常見疾病的營養治療
1．日內障
2．口腔潰瘍
3．口臭
4．牙及牙周病
5．脫發
6．感冒
7．偏頭痛
8．失眠
9．哮喘
10．貧血癥
11．便秘
12．慢性腹瀉
13．消化不良
14．消化性潰瘍
15．膽結石
16．糖尿病
17．胰腺炎
18．腕管綜閤徵
19．痛風
20．肥胖癥
21．高脂血癥
22．中風
23．冠心病
24．高血壓病
25．腎結石
26．膀胱炎
27．前列腺肥大
28．陽痿
29．痛經
30．經前期綜閤徵
31．更年期綜閤徵
32．記憶力減退
33．老年癡呆癥
34．骨質疏鬆癥
35．痤瘡
36．牛皮癬
37．濕疹
38．癌癥
第二部分營養素的保健作用及食物來源
維生素A
維生素B1
維生素B2
煙酸
泛酸
維生素B6
維生素B12
生物素
膽堿
葉酸
肌醇
維生素C
維生素D
維生素E
維生素K
維生素P
鈣
鎂
鉻
銅
碘
鐵
錳
磷
鉀
鋅
硒
鈉
色氨酸
苯丙氨酸
DL－苯丙氨酸
賴氨酸
精氨酸
鳥氨酸
甲硫氨酸
天鼕酸胺酸
半胱氨酸
胱氨酸
甘氨酸
酪氨酸
第三部分天然食物的營養成分及藥效
粳米
糯米
黑米
小麥
玉米
薏米
蕎麥
小米
大豆
豆腐
蠶豆
豌豆
綠豆
赤小豆
刀豆
扁豆
芹菜
捲心菜
菠菜
竹筍
洋蔥
韭菜
萵筍
茭白
辣椒
蘿蔔
鬍蘿蔔
藕
百閤
紅薯
馬鈴薯
山藥
鼕瓜
絲瓜
黃瓜
苦瓜
南瓜
西紅柿
茄子
蘑菇
香菇
猴頭菇
金針菇
草菇
鮮菇
平菇
黑木耳
銀耳
海帶
紫菜
發菜
荔枝
大棗
桂圓
栗子
山楂
核桃
鬆子
石榴
楊梅
櫻桃
桃
杏及杏仁
葡萄
梅
李
菠蘿
蘋果
橙子
橘
檸檬
草莓
梨
香蕉
西瓜
甜瓜
花生
蓮子
甘蔗
豬肉
豬蹄
豬肝
豬皮
牛肉
羊肉
兔肉
驢肉
雞肉
雞蛋
鴨肉
鵝肉
鵪鶉
鵪鶉蛋
鴿肉
鴿蛋
鯉魚
鯽魚
青魚
鰱魚
草魚
桂魚
帶魚
黃花魚
烏賊魚
鱔魚
甲魚
海蜇
鮑魚
海參
鰻鱺
烏龜
銀魚
蝦
河蟹
食鹽
醬油
醋
酒
八角茴香
花椒
鬍椒
白糖
紅糖
冰糖
蜂蜜
茶葉
芝麻
葵花子油
菜籽油
花生油
大豆油
蔥
薑
蒜
第四部分藥草功效及食療建議
人參
黨參
太子參
黃芪
黃精
白術
山藥
熟地
何首烏
當歸
阿膠
枸杞子
白芍
桂圓肉
鼕蟲夏草
麥鼕
天鼕
玉竹
沙參
百閤
靈芝
女貞子
補骨脂
杠仲
肉蓯蓉
巴戟天
淫羊藿
菟絲子
山萸肉
五味子
附子
續斷
茯苓
薏米
附錄閤理飲食建議
基本飲食原則
素食療法原則
低脂肪飲食
高縴維飲食
無糖飲食
高蛋白質和低蛋白質飲食
低嘌呤飲食
糖尿病飲食
堿性飲食
· · · · · · (收起)