據說“酒是百藥之首”，酒對身體的益處是自古以來傳承的經驗。因此，酒很早即被運用於各種疾病的治療與預防。 《健康美食――紅酒》將證明這點：“每天固定飲用適量的紅酒是健康的秘訣”。此外本書還介紹瞭如何選擇上好葡萄酒、怎樣用紅酒治病和美容、用紅酒烹飪的技巧等等……
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