好吃 在线电子书 图书标签: 人类学  饮食人类学  饮食  文化  文化研究  哈里斯  美食  历史   

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这才象人类学家写出来的东西

作者自己说对于饮食的文化意义解读都不能“让我满意”。。好吧，文化唯物主义你赢了。。

最佳选择原理基本是能成立的，但我们所爱吃的真的是对我们最好的嘛？全球化和饮食，应该是下一个我们所关心的主题。终于明白广东人为什么那么宽口啦。另爱猫狗者一定不喜欢这本书的。

阿三的点真是吓人

乍一看不错，经不起仔细推敲。尤其是作者在书中过分强调生态环境对人类饮食习惯的作用，显然已经不适应现代人饮食的研究。再有，对人类在饮食过程中的选择过于强调科学理性的解释，尤其是在对宗教这一影响因素分析时，透着一股浓郁的马克思唯物主义的味道，令人颇有不快之感。

在《好吃：食物与文化之谜》中，马文哈里斯(Marvin Harris)尝试解释诸如印度教崇拜牛、穆斯林讨厌猪这些广泛存在的饮食习惯/禁忌。这些话题以往常被当做无须解释的文化现象，而哈里斯从文化所处的地理、生态环境等处入手，以自然选择的观点，提出了许多极富洞见的看法，廓清了...  

本书主要涉及的是人类的动物性蛋白质饮食习惯。对吃牛肉、吃猪肉、吃马肉、吃人肉、吃猫、吃狗、吃虫子，还有为什么不吃肉等问题都有很有趣的展开。 至于小麦、土豆、辣椒、豆腐等，作者敬谢不敏啦。 所以素食者可以绕开走了。^_^  

国泰里的那间商务印书馆旗舰店好象前两年才大张旗鼓地开出来，结果金融危机一来，竟然维持不下去了，六月初发出布告来，要关门洗货。我在抢购中觅得此书。 此书之原作即为Marvin Harris的Good to Eat，在关于食品的人类学著作中影响极大，其中之观点曾以零售的方式从很多渠道...  

做到论述题的时候，不管题目是啥内容，上手先写上“物质决定意识，物质基础决定上层建筑”的口号再说，这样论述题至少能拿两分基本分，就仿佛这句口号是放之四海而皆准的真理似的。 在看这本书的时候，我的记忆就仿佛回到了高中那时候。不管在讨论什么地方的饮食，不管是吃什么...

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