好吃

好吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

馬文・哈裏斯是當代著名的人類學傢,先後齣版瞭二十多種專著,其中《文化唯物主義》和《文化的起源》等,在20世紀80年代均有瞭中譯本。他的著述風格十分鮮明,觀點獨到,視野開闊,高深而又平易,雄辯而又詳實。

馬文・哈裏斯的研究思路代錶著學術發展的一種前沿方嚮,即從自然科學與人文社會科學的結閤部上去探索,動用各種可能的學科資源去求解人與文化之謎。《好吃:食物與文化之謎》正是這種方法的極好例證。

出版者:山東畫報齣版社
作者:馬文·哈裏斯
出品人:
頁數:294
译者:葉舒憲
出版時間:2001-07
價格:16.60
裝幀:平裝
isbn號碼:9787806035566
叢書系列:
圖書標籤:
  • 人類學 
  • 飲食人類學 
  • 飲食 
  • 文化 
  • 文化研究 
  • 哈裏斯 
  • 美食 
  • 曆史 
  •  
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本書介紹瞭人類口味上的差異是如何形成的?為什麼印度人不吃牛肉,以色列人不吃豬肉,歐美人不吃昆蟲,亞洲人難消化牛奶、黃油和奶油?當代人類學傢,諸多文化之謎的破解者嚮世界人首次講述“吃”與“思”的故事。

具體描述

讀後感

評分

評分

本书主要涉及的是人类的动物性蛋白质饮食习惯。对吃牛肉、吃猪肉、吃马肉、吃人肉、吃猫、吃狗、吃虫子,还有为什么不吃肉等问题都有很有趣的展开。 至于小麦、土豆、辣椒、豆腐等,作者敬谢不敏啦。 所以素食者可以绕开走了。^_^  

評分

做到论述题的时候,不管题目是啥内容,上手先写上“物质决定意识,物质基础决定上层建筑”的口号再说,这样论述题至少能拿两分基本分,就仿佛这句口号是放之四海而皆准的真理似的。 在看这本书的时候,我的记忆就仿佛回到了高中那时候。不管在讨论什么地方的饮食,不管是吃什么...

評分

做到论述题的时候,不管题目是啥内容,上手先写上“物质决定意识,物质基础决定上层建筑”的口号再说,这样论述题至少能拿两分基本分,就仿佛这句口号是放之四海而皆准的真理似的。 在看这本书的时候,我的记忆就仿佛回到了高中那时候。不管在讨论什么地方的饮食,不管是吃什么...

評分

本书主要涉及的是人类的动物性蛋白质饮食习惯。对吃牛肉、吃猪肉、吃马肉、吃人肉、吃猫、吃狗、吃虫子,还有为什么不吃肉等问题都有很有趣的展开。 至于小麦、土豆、辣椒、豆腐等,作者敬谢不敏啦。 所以素食者可以绕开走了。^_^  

用戶評價

评分

原來我很早就對這類題目有興趣瞭。

评分

飲食觀念有可能長期嚴重偏離生態基礎,這一點作者沒怎麼提,遠離阿拉伯的穆斯林,飲食禁忌還在。

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阿三的點真是嚇人

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打通學科經脈說吃。

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作者自己說對於飲食的文化意義解讀都不能“讓我滿意”。。好吧,文化唯物主義你贏瞭。。

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