完全壯陽食譜

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出版者:時報文化
作者:焦桐
出品人:
页数:168
译者:
出版时间:1999-5
价格:92.00元
装帧:
isbn号码:9789571328980
丛书系列:
图书标签:
  • 焦桐
  • 台湾
  • L
  • 2013
  • 壮阳食谱
  • 男性健康
  • 滋补食谱
  • 养生
  • 食疗
  • 传统食谱
  • 健康饮食
  • 食谱
  • 中式食谱
  • 营养
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具体描述

《古籍中的茶道精髓:从唐宋到明清的饮茶风俗变迁》 一、 导论:茶,流淌在中华文明中的清雅之韵 本书旨在深入探究中国茶文化数千年的演变历程,重点聚焦于唐、宋、明、清四个关键历史时期。茶,不仅是一种饮品,更是中华民族精神、审美情趣与社会习俗的载体。我们试图通过梳理历代文献、茶谱、诗词歌赋乃至地方志,勾勒出一幅清晰的脉络图,展现饮茶方式、茶具形制、茶学理论及茶俗的系统性革新。本书不同于侧重于具体茶叶种类的专业著作,而是着眼于“饮茶”这一社会文化现象在历史长河中的动态发展。 二、 唐代:茶的“仙化”与初兴的饮茶规范 唐代是饮茶风尚从南方士庶的日常消遣,一跃成为上流社会乃至全国性的雅好与风尚的关键转折点。陆羽的《茶经》标志着茶学理论的正式诞生,它不仅是世界上第一部茶学专著,更确立了茶的“道”的地位。 2.1 煎茶法的确立与《茶经》的影响 本书将详述唐代盛行的“煎茶法”。这种方法涉及投茶、炙茶、碾茶、煮水、调味等一系列复杂的步骤,对水质、火候的讲究达到了极高的要求。我们会详细解析《茶经》中关于茶的起源、采制、器具、煮饮等九个方面的论述,特别是其中蕴含的道家与儒家思想对饮茶仪式化的影响。 2.2 茶与诗歌、宗教的交融 唐代文人对茶的赞美达到了前所未有的高度。从卢仝的《七碗歌》到白居易的咏茶诗篇,茶被赋予了超越物质的审美价值,成为清心寡欲、寄托情怀的载体。同时,禅宗寺院对茶的推崇,使得“禅茶一味”的理念开始萌芽,茶成为僧侣坐禅和待客的重要媒介。 2.3 初期的茶器形制 本章将描绘唐代茶器的演变,重点关注复原和研究唐三彩茶器、越窑青瓷、邢窑白瓷在茶事活动中的应用,以及当时用于炙茶的“风炉”和煮水的“水囊”等工具的特色。 三、 宋代:斗茶的鼎盛与点茶艺术的巅峰 如果说唐代奠定了茶的理论基础,那么宋代则将饮茶推向了全民参与的精致艺术高潮,特别是“点茶”技艺的成熟与“斗茶”风气的盛行。 3.1 点茶法的兴起与“水芝丹 ভ্রম” 宋代,蒸青晒干的散茶被研磨成极细的末状,这催生了“点茶法”。点茶要求将茶粉置于盏中,注入少量沸水调成膏状,再持续冲点热水,同时用竹制茶筅快速击拂,使茶汤表面泛起一层细腻的白色泡沫(沫饽)。本书将细致分析这一过程中对技巧的极致追求。 3.2 斗茶之风与茶具的审美革命 “斗茶”成为宋代士大夫阶层最流行的社交娱乐活动。斗茶比拼的不仅是茶的质量,更是点茶者的技艺和茶盏的品位。我们将深入探讨建盏(建窑茶盏)的崛起及其“兔毫”“油滴”“曜变”等独特纹理如何满足了宋人对“黑釉”的极致审美。同时,对宋徽宗的《大观茶论》进行专题研究,解析皇家对茶学研究的推动作用。 3.3 饮茶的世俗化与茶馆的普及 除了宫廷与士族的雅集,茶馆在宋代城市中大量涌现,茶开始渗透到更广阔的社会层面,成为平民百姓日常消遣和信息交流的场所,标志着饮茶习俗的进一步大众化。 四、 明代:制茶工艺的重大转型与散茶的胜利 明代是中国茶文化史上的一个分水岭,其关键在于“灭散”与“罢榷”政策,直接导致了制作工艺的根本性变革——煎茶法和点茶法逐渐被淘汰,泡茶法开始占据主导地位。 4.1 废团兴散:制茶工艺的革命 明太祖朱元璋下令停止进贡团茶(饼茶),改贡芽茶(散茶)。这一政策的推行,极大地促进了炒青、烘青等工艺的发展,使得茶叶的制作摆脱了复杂的蒸压环节,直接催生了我们今天所熟悉的各种散茶形态,如炒青绿茶的成熟。 4.2 瀹泡法的兴起与茶具的简化 随着散茶的普及,以往用于碾茶、点茶的复杂工具逐渐被淘汰。以紫砂壶为代表的新型茶具开始登上历史舞台。本书将详细论述紫砂壶的起源、早期发展及其在瀹泡法中的优势,如何适应了茶叶直接投掷冲泡的习惯,实现了从“煮饮”到“泡饮”的转变。 4.3 文人对茶的再审视 明代晚期,如许次纾、张源等茶学著作的出现,开始反思唐宋的茶道,试图将新兴的泡茶法纳入体系,并强调自然之趣,文人饮茶开始回归更简约、更注重本味的追求。 五、 清代:茶区的扩大与名茶的成熟 清代是中国茶叶生产技术和品种形成定型,并大规模走向世界的时期。这一阶段的特点是制茶工艺的精细化、茶区的地理性分化以及对外贸易的兴盛。 5.1 六大茶类的最终确立 清代,乌龙茶(青茶)、红茶、花茶的制作工艺在福建、安徽、江苏等地得到长足发展并固定下来。本书将梳理不同地域的茶人如何通过对发酵程度、渥堆、窨制等工艺的掌握,最终形成了今天我们所熟知的绿、红、黄、白、青、黑六大茶类体系。 5.2 器用美学的延续与创新 清代,紫砂壶的制作工艺登峰造极,名家辈出,成为茶具的主流。同时,机制的瓷器,尤其是景德镇的彩瓷,开始大量应用于茶具制作,既有对宋明风格的继承,也展现出清代繁复华丽的装饰风格。 5.3 茶叶的商品化与外销 清代是中国茶大规模出口的时代。本书将探讨茶叶贸易(如“广州一口通商”)如何反作用于国内的生产模式,推动了高品质、标准化茶叶的形成,并使得饮茶文化开始向全球传播。 六、 结论:流变中的文化定性 本书最后总结道,尽管唐宋明清的饮茶方式、器具乃至茶的形态经历了翻天覆地的变化,但茶所承载的对自然、对雅致生活的追求,以及其在社会交往中的中介作用,始终未变。茶文化是中国人适应环境、不断创新的活态遗产的生动体现。

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目录信息

读后感

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《完全壮阳食谱》从台湾过来,三联书店用《欲望厨房》的名字出版,肯定不是因为这“壮阳”二字不能在书面上出现。如果真的叫“壮阳”,怕是就被归到工具书里了吧。 焦桐首先是个诗人,其次才是一个饮食文化主义者,再次才是二鱼文化的老板。这本不足百页的小书,基本上还是应该...  

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本书是焦桐的第一本“诗房菜”,一场惊天动地的味蕾与文字的情色革命,既肉欲且性感。 焦桐异想天开,把食谱写成了诗谱,将书房变成了欲望流溢、春情荡漾的厨房,“所有想象都在一只/高温而润滑的炒锅里,所有的/材料,充满暗示——”(《寻花问柳》)。他就这样正邪(谐...

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以食谱之形,逸出艳诗之实,洒满政治讽喻之配料。我还是认为,美食就是美食,和性放在一起比较说得通,都是自然而然的关乎人本性的直截了当的欲望和满足,但本不该和政治混在一起。归根结底大概还是我鄙陋,不了解作者意图,书中象征、比照太多而令我不知所云,弄得美食不觉得...  

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这顿晚餐应该这样吃: 先来一杯“日出东方”来唤情、开胃,这是由墨西哥龙舌兰酒加柳橙汁、红石榴糖浆和冰块调制的酒饮,外表虽然冰凉沉静,喝下去却十分闷骚;再来一份“毋忘在莒”,那是煎制的红葡萄酒浸泡后的牛小排,目的在于用酒香唤醒肉的遥远记忆;配上一份“三寸金莲...  

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以食谱之形,逸出艳诗之实,洒满政治讽喻之配料。我还是认为,美食就是美食,和性放在一起比较说得通,都是自然而然的关乎人本性的直截了当的欲望和满足,但本不该和政治混在一起。归根结底大概还是我鄙陋,不了解作者意图,书中象征、比照太多而令我不知所云,弄得美食不觉得...  

用户评价

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自从我开始关注健康饮食以来,就接触过不少相关的书籍,但这本书无疑是最能引起我共鸣的一本。它没有使用过于专业晦涩的术语,而是用一种非常生活化、易于理解的语言来阐述复杂的营养学知识。这使得即便我不是专业人士,也能轻松地跟上作者的思路,并且能够将这些知识应用到自己的生活中。我尤其欣赏它在强调科学依据的同时,也注重食用的乐趣和满足感。它所提供的建议,并不会让人觉得是在“节食”或“忍耐”,反而是鼓励我们去享受美食,同时又能获得健康。这种平衡的理念让我觉得非常难得,也让我更加愿意坚持下去。通过这本书,我学到了很多关于食材选择、烹饪技巧以及营养搭配的实用方法,这些都为我的健康生活方式打下了坚实的基础。

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这本书的内容,以一种非常巧妙的方式,将科学原理与实用技巧相结合。它没有枯燥的理论说教,而是将复杂的概念转化为易于理解和操作的建议。我尤其欣赏它在细节上的处理,例如对于食材的挑选、处理以及烹饪火候的把握,都有非常详细的说明。这对于我这样在厨房里经验不算特别丰富的人来说,无疑是巨大的帮助。通过学习书中的方法,我发现自己烹饪出来的食物不仅味道更好了,而且看起来也更诱人了。这种循序渐进的提升,让我非常有成就感,也更加渴望去学习更多。

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这本书给我带来的最大启发,在于它不仅仅是一本关于“吃”的书,更是一本关于“生活”的书。它引导我去思考,如何通过饮食来与自己的身体建立更深的连接,如何去理解身体发出的各种信号。作者用一种充满智慧和洞察力的方式,将看似简单的饮食行为,提升到了一个全新的维度。我从中获得了一种全新的生活哲学,这种哲学强调的是内外的和谐统一,以及通过对自身生活的细致关怀,来达到一种由内而外的健康状态。这本书让我更加热爱生活,也更加珍视自己的身体。

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我一直认为,真正的知识是能够赋能于人的,而这本书正是如此。它不仅仅是提供信息,更重要的是,它能够激发读者的内在动力,让他们主动去做出改变。我从书中获得的不仅是关于如何吃得更好的知识,更是一种积极的生活态度。作者在字里行间流露出的对健康的热情和对生活的热爱,深深地感染了我。我开始更加关注自己的身体信号,也更加懂得如何去倾听身体的需求。每一次阅读,都像是一次心灵的洗礼,让我对自己的身体和生活有了更深的认识。我相信,这本书会成为我未来健康生活道路上一个不可或缺的指南。

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说实话,我最初是被这本书的标题吸引的,因为它触及了我一直以来非常关注的一个领域。但当我真正开始阅读后,我发现它远不止于标题所展现的那么简单。作者在书中展现出了极高的专业素养和丰富的实践经验。它并没有刻意去强调某种“神奇”的效果,而是通过严谨的分析和清晰的逻辑,一步步引导读者认识到健康饮食的重要性以及具体的实现途径。我特别喜欢它在处理一些关键问题时所展现出的细致和周全。例如,它会考虑到不同人群的特殊需求,并提供相应的建议。这种个性化的关怀让我觉得这本书非常人性化,也更加可靠。我从中获得了许多启发,并且开始对我的饮食习惯进行更深入的反思和调整。

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我一直对那些能够从根本上解决问题的书籍抱有浓厚的兴趣,而不是仅仅停留在表面。这本书给我的第一印象就是它足够“落地”,能够提供一些切实可行的方法,而不是空泛的理论。我花了一些时间去理解作者的思路,发现它并非只是罗列一些食谱,更重要的是解释了为什么这些食谱会有效,背后的原理是什么。这种深入浅出的讲解方式,让我能够更好地理解并运用书中的知识。在阅读的过程中,我不断地思考,并且开始在自己的日常饮食中尝试一些新的搭配和烹饪方法。让我惊喜的是,一些看似微小的改变,竟然带来了意想不到的积极反馈。我感觉自己的精神状态有了明显的提升,身体也变得更加轻盈。这让我更加坚信,通过科学合理的饮食,确实能够对我们的身体产生深远的影响。这本书让我看到了改变的可能性,也给了我踏出第一步的勇气。

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我最近非常着迷于探索那些能够帮助我们改善生活方式的知识,尤其关注那些从日常饮食入手,却又能带来显著积极影响的方面。这本书的出现,正好满足了我这一强烈的需求。我翻阅了其中的一些章节,虽然我无法透露具体内容,但可以肯定的是,它提供了一种全新的视角来看待我们每天接触的食物。作者似乎对食材的特性有着深刻的理解,并能够巧妙地将这些知识融汇于实际的烹饪建议中。我特别欣赏的是,它并没有一味地推崇某种特定的饮食模式,而是鼓励读者根据自己的情况进行调整和选择,这种个性化的指导方式让我觉得非常受用。阅读的过程中,我感觉自己仿佛置身于一个充满智慧的厨房,跟随着作者的脚步,一步步学习如何利用简单的食材,创造出既美味又营养丰富的佳肴。这种感觉非常棒,它让我对烹饪产生了前所未有的热情,也让我对通过饮食来管理和提升自己的身体充满了信心。

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我一直在寻找一本能够帮助我更科学、更有效地管理自身健康的书籍,而这本《完全壯陽食譜》绝对是我的不二之选。它所涵盖的内容,远超出了我最初的预期。作者以一种非常系统的方式,剖析了健康饮食的各个层面,并且提供了大量经过验证的实践方法。我喜欢它严谨的逻辑和清晰的结构,让我在阅读过程中能够循序渐进地吸收知识,并且能够清楚地了解每一个建议背后的科学依据。这本书不仅让我对健康饮食有了更深刻的认识,更重要的是,它为我提供了一套切实可行的行动指南,让我能够将这些知识有效地应用到我的日常生活中,从而真正地改善我的生活质量。

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这本书记载的内容,是我长期以来在健康生活探索中的一个重要节点。它不仅仅提供了食谱,更重要的是,它教会了我如何去“思考”食物,如何去理解身体对不同食物的反应。作者的叙述方式非常具有说服力,既有科学的严谨性,又不失人文的关怀。在阅读的过程中,我常常会停下来,回想自己的生活经验,然后发现书中提到的许多观点,都与我个人的体会不谋而合。这让我觉得这本书是经过了长期的实践检验,并且真正有效。它鼓励我打破固有的饮食观念,去尝试新的可能性,去拥抱那些能够真正滋养身体的食物。这种开放的态度,也让我对未来的健康生活充满了期待。

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这本书的包装和设计真的非常吸引人,封面色彩搭配和谐,字体选择也很有品味,让人一看就觉得是经过精心打磨的作品。拿在手里,纸张的触感也非常舒服,不是那种廉价的硬纸板,而是带有一定厚度的优质纸张,翻阅起来很有质感。我尤其喜欢它内页的排版,留白恰到好处,文字大小和行间距都非常舒适,长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。书中的插图更是锦上添花,画面构图精美,色彩运用大胆却不失和谐,每一张都仿佛一幅独立的艺术品,为整体增添了视觉的享受,也让原本可能枯燥的某些章节变得生动有趣。整体而言,光是这本书的外在呈现,就足以让人对它充满期待,迫不及待地想去探索它内在的奥秘。我一直在寻找一本能够真正提升生活品质的书籍,而这本书在颜值和触感上的出色表现,无疑让我觉得它很有可能就是我要找的那一本。它不仅仅是一本书,更像是一个能够点亮生活的小确幸,让人心情愉悦,也为我即将开始的阅读之旅打下了良好的基础。

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