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創意菜肴裝飾與圍邊
☆☆☆☆☆
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郭建忠 作者
中國輕工業齣版社
譯者
2003-1 出版日期
88 頁數
15.0 價格
平裝
叢書系列
9787501938506 圖書編碼

創意菜肴裝飾與圍邊 在線電子書 圖書標籤: 文學  哈哈哈哈   

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發表於2024-12-28

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創意菜肴裝飾與圍邊 在線電子書 用戶評價

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創意菜肴裝飾與圍邊 在線電子書 著者簡介

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創意菜肴裝飾與圍邊 在線電子書 圖書描述

本書是一本菜肴美化用書，旨在圍邊成品能增加菜肴的視覺美感。菜肴圍邊不是獨立於菜肴以外的盤飾，它是對整個菜品的烘托和點綴，超到相映生輝的作用，提高菜品的整體效果。 本書作品是作者20多年廚藝生涯逐步積纍起來的。

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