闾巷话蔬食

闾巷话蔬食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:北京燕山出版社
作者:李春方
出品人:
页数:467
译者:
出版时间:1997-12
价格:19.80元
装帧:平装
isbn号码:9787540209681
丛书系列:北京旧闻丛书
图书标签:
  • 饮食文化 
  • 北京 
  • 美食 
  • 饮食 
  • 文化 
  • 京城 
  • 生活 
  • 民俗 
  •  
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《闾巷话蔬食:老北京民俗饮食大观》内容简介:北京,祖国的心脏,物华天宝,人杰地灵。在这块土地上世世代代繁衍、生息着勤劳、朴实的汉、满 、蒙、回等十多个民族的同胞,其饮食文化十分丰富,有关美味佳肴、名庖名厨、乃至宫廷御宴的专门论著琳琅满目、比比皆是,然面其家族闾巷之面食糕点、日常菜蔬之类的著述却鲜见于市、很少有人问津。《闾巷话蔬食:老北京民俗饮食大观》就是该方面的补充。

具体描述

读后感

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陈舜臣在日中食物比较考里说:据人类学者的学说,日本与任何地区的饮食生活不同,即完全不使用植物油的饮食习惯,有关这一点,似乎世界上只有日本才有。“天妇罗”等油炸物的语源是葡萄牙语,作为日本料理的历史极短。除天妇罗外,称为日本料理的东西,不使用一滴植物油完全可...

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陈舜臣在日中食物比较考里说:据人类学者的学说,日本与任何地区的饮食生活不同,即完全不使用植物油的饮食习惯,有关这一点,似乎世界上只有日本才有。“天妇罗”等油炸物的语源是葡萄牙语,作为日本料理的历史极短。除天妇罗外,称为日本料理的东西,不使用一滴植物油完全可...

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陈舜臣在日中食物比较考里说:据人类学者的学说,日本与任何地区的饮食生活不同,即完全不使用植物油的饮食习惯,有关这一点,似乎世界上只有日本才有。“天妇罗”等油炸物的语源是葡萄牙语,作为日本料理的历史极短。除天妇罗外,称为日本料理的东西,不使用一滴植物油完全可...

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用户评价

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很多吃食都吃不到了。

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出意料的好玩儿

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出意料的好玩儿

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我今天吃了啥

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作者李春方的父亲和陆宗达孙殿起是好朋友

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