閭巷話蔬食 在線電子書 圖書標籤: 飲食文化  北京  美食  飲食  文化  京城  生活  民俗   

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樸質有味

中學時候收的舊書，挺好玩。

內容太多太雜，最終沒有耐心讀完。

作者李春方的父親和陸宗達孫殿起是好朋友

可窺華北民習凋敝之一斑。

陈舜臣在日中食物比较考里说：据人类学者的学说，日本与任何地区的饮食生活不同，即完全不使用植物油的饮食习惯，有关这一点，似乎世界上只有日本才有。“天妇罗”等油炸物的语源是葡萄牙语，作为日本料理的历史极短。除天妇罗外，称为日本料理的东西，不使用一滴植物油完全可...

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