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发表于2024-12-24
服务的细节 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
餐饮人值得一看的,有不少点很有启发,多多少少能弥补平时管理、服务方面的不足。
评分餐饮人值得一看的,有不少点很有启发,多多少少能弥补平时管理、服务方面的不足。
评分说到底,在这个卖体验的时代,有个这么特殊的招牌不失为一大特色,更好把握和凝聚客人,处处细节决定成败。真棒????
评分说到底,在这个卖体验的时代,有个这么特殊的招牌不失为一大特色,更好把握和凝聚客人,处处细节决定成败。真棒????
评分将服务的一些点讲得非常具体
《服务的细节:新川服务圣经(餐饮店员工必学的52条待客之道)》是在新川义弘先生在月刊《日经餐厅》中、自2005年11月号至2010年3月号连载的专栏“待客之道”和《日经餐厅》2009年7月号的特辑《HUGE新川义弘的待客革命》的基础上增写、编辑而成的。《服务的细节:新川服务圣经(餐饮店员工必学的52条待客之道)》中有新川先生在Global Dining时代和创立HUCE后经历的众多小故事,并且一一配以新川先生的说明和结论。希望各位读者能够从中领悟到实现理想型服务所必需的到底是什么。
今后是专门职位的时代。不是传统观念中公司成长所必需的管理职位,而是要培养明确自己想做的是什么(比如“想更好地招待客人”、“想提供更美味的料理”等)、并立志在此方面成为专家的员工。也就是说,打造契合能动3.0的工作环境对于实现符合今后时代的服务是不可或缺的。
评分今后是专门职位的时代。不是传统观念中公司成长所必需的管理职位,而是要培养明确自己想做的是什么(比如“想更好地招待客人”、“想提供更美味的料理”等)、并立志在此方面成为专家的员工。也就是说,打造契合能动3.0的工作环境对于实现符合今后时代的服务是不可或缺的。
评分今后是专门职位的时代。不是传统观念中公司成长所必需的管理职位,而是要培养明确自己想做的是什么(比如“想更好地招待客人”、“想提供更美味的料理”等)、并立志在此方面成为专家的员工。也就是说,打造契合能动3.0的工作环境对于实现符合今后时代的服务是不可或缺的。
评分同为第三产业,餐饮业和零售业有异曲同工之妙,深究其根本,零售业出售的是商品和服务,餐饮业出售的是餐食和服务。 在《新川服务圣经》中,作者以深资餐饮从业者点评服务,指出餐饮店的待客之道。从零售业的眼光看,这52条服务忠告,条条可以应用到零售店中,毕竟服务的精髓...
评分同为第三产业,餐饮业和零售业有异曲同工之妙,深究其根本,零售业出售的是商品和服务,餐饮业出售的是餐食和服务。 在《新川服务圣经》中,作者以深资餐饮从业者点评服务,指出餐饮店的待客之道。从零售业的眼光看,这52条服务忠告,条条可以应用到零售店中,毕竟服务的精髓...
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