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配製酒製品908例
☆☆☆☆☆
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趙寶豐 作者
科學技術文獻齣版社
譯者
2003-12-1 出版日期
448 頁數
21.00 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787502344634 圖書編碼

配製酒製品908例 在線電子書 圖書標籤: 酒   

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發表於2024-11-28

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配製酒製品908例 在線電子書 著者簡介

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配製酒製品908例 在線電子書 圖書描述

本書收集瞭配製酒製品908個品種，每種食品都以介紹原料配方、工藝流程、製作方法、産品特點或質量標準為主，同時還介紹一些食用方法等。是一本通俗、實用性很強的技術操作工具書。內容包括：配製汽酒、小香檳、水果配製酒、滋補配製酒、洋酒、仿洋酒、滋補強身酒、中華雞尾酒、外國雞尾酒等。 可供從事食品加工工業的領導、科技人員和操作工人參考，也可供廣大農民、從事鄉鎮企業和飲食業人員，以及城鄉廣大傢庭烹飪愛好者閱讀。

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