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川菜精典100例
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江心卫 作者
山东科学技术出版社
译者
2001-12 出版日期
100 页数
24.00元 价格
丛书系列
9787533125608 图书编码

川菜精典100例 在线电子书 图书标签: 食   

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发表于2024-06-29

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川菜精典100例 在线电子书 图书描述

本书精选了川菜制作中具有典型性这菜品，分为山珍海味菜、畜肉菜、禽蛋菜、水产菜、甜菜及其他菜，共六大类100种菜品。每种菜品均配有精美的彩色图片，融系统性、实用性、科学性和观赏性为一体，既可作为烹饪专业的教学参考书，又可适用于普通烹饪爱好者。

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