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川菜精典100例

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江心衛作者

山東科學技術齣版社

譯者

2001-12 出版日期

100 頁數

24.00元價格

叢書系列

9787533125608 圖書編碼

川菜精典100例在線電子書圖書標籤: 食

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發表於2024-12-23

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川菜精典100例在線電子書圖書描述

本書精選瞭川菜製作中具有典型性這菜品，分為山珍海味菜、畜肉菜、禽蛋菜、水産菜、甜菜及其他菜，共六大類100種菜品。每種菜品均配有精美的彩色圖片，融係統性、實用性、科學性和觀賞性為一體，既可作為烹飪專業的教學參考書，又可適用於普通烹飪愛好者。

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