人類知道必須仰賴均衡的營養才能足夠身體所需，但卻不懂營養素必須靠酵素的「加工」(觸媒轉換)才能變成身體能夠吸收的「養分」；科學家更發現，體內白血球會殺菌，排毒器官之所以具有排毒作用，也是靠酵素直接或間接的作用，所以酵素不足，影響我們健康甚鉅。因此，積極補充各種天然的植物酵素，乃現今重要的當務之急。
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