颱灣的茶葉 在線電子書 圖書標籤: 茶業 策劃 旅遊 颱灣 農業 買不到吖 鄉村
發表於2024-11-22
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颱灣齣版社的書還是很負責任的齣書人啊
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1.林木連:場長 2.蔡右任:文山分場場長 3.張清寬:茶作課課長 4.陳國任:製茶課課長 5.揚盛勳:推廣中心主任 6.陳英玲:製茶課副研究員 7.張如華:製茶課助理研究員 8.陳玄:秘書 9.賴正南:推廣中心助理
1.導讀:場長為讀者導讀本書,娓娓道來颱灣茶葉的過往今來,並對WTO、水土保持等與茶葉有關之議題進行深入的探討。
2.颱灣茶發展史:介紹颱灣茶之歷史變遷、發展脈絡。
3.茶樹形態及與自然的關係:介紹茶樹的起源及分類地位,茶樹的形態及栽培,茶樹與自然環境的關係,茶樹的一生,最適閤茶樹生長的茶園,茶樹的生與死。
4.茶葉的製造方法與品質辨識:茶葉之製造過程,各種茶類的製造方法,茶葉的包裝與貯存,如何選購及沖泡茶葉,茶葉品質的評鑑。
5.走進茶鄉:介紹全颱各地茶區及特色茶,並以拉頁及地圖等方式導覽颱灣的茶區及周邊人文景觀。
6.茶葉的化學成分及保健功能:介紹茶葉的化學成分,茶葉發酵的關鍵物質,茶葉製造過程的化學變化,茶葉的營養成分與保健功效。
7.茶葉多元產品:茶葉分類產品介紹,茶食DIY,茶葉多元化產品加工層次。
8.茶藝文化與行銷:介紹茶藝的本義與內涵、茶文化、茶道、特色、颱灣茶藝文化的發展,颱灣茶葉產製銷的演變、茶葉行銷與包裝。
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