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府上有肉豆蔻嗎?
☆☆☆☆☆
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伊麗莎白．大衛，譯／黃芳田 作者
城邦（麥田）
譯者
20040818 出版日期
528 頁數
NT$ 450 價格
叢書系列
9789867537843 圖書編碼

府上有肉豆蔻嗎? 在線電子書 圖書標籤: 飲食  美食  吃  食材  隨筆  英國  旅吃經  文化   

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發表於2024-11-05

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府上有肉豆蔻嗎? 在線電子書 用戶評價

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府上有肉豆蔻嗎? 在線電子書 著者簡介

伊麗莎白•大衛

由一九五○年（英國仍處在配給度日的年頭）的《地中海料理》，到一九七七年精湛的《英式麵包和酵母烘焙》，伊麗莎白•大衛終其一生齣版過八本書；尤其《地中海料理》與《英式麵包和酵母烘焙》這兩本，更是各有不同的龐大影響。一九八四年，她齣版瞭堪稱為本書上集的《蛋捲與美酒》，迴顧瞭她三十年來廣受歡迎的成功撰稿生涯。她在人生最後那十一年裡，專心緻誌於一項不斷擴展且永無休止的寫作計畫，因此在一九九二年去世之後，纔會仍有作品麵世：專門談冰塊和冰淇淋社會史的《寒月的禮贈》。

府上有肉豆蔻嗎? 在線電子書 著者簡介

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府上有肉豆蔻嗎? 在線電子書 圖書描述

這本伊麗莎白•大衛的選集是《蛋捲與美酒》的續集，收錄瞭一係列她為報章雜誌所寫的文章、散稿，以及從她的檔案、信件、筆記裡抽齣來的未曾在之前九本書裡齣現過的材料。本書囊括瞭一百五十道各類食譜，還有一些她比較不為人知的談諸多喜惡的文章。本書充分流露齣作者著名的優雅與風趣幽默，當然還有她對食物的熱愛：關於食物的歷史背景、包羅萬有的可能性，以及在文明社會裡所起的作用。

「十年來我讀過最好的一本飲食書。」

「伊麗莎白•大衛堪稱道地的女竈神......她的描述令人垂涎三尺......她是個有纔智、有熱情的女性，也能隨心所欲發揮迷人魅力。這些特質在這本文集裡錶露無遺。」

「不用顧慮，這本書真的就是你那些愛吃朋友們會看的書。」

「教人做麵包的忠告的確很好，是我讀過最好的。」

「這本是作者去世後纔齣版的選集，不僅令我們想起她是個聰明絕頂的作傢（很會寫長句的最佳作傢之一），而且在各方麵的感覺也都那麼敏銳。此書堪稱吃完一頓圓球小甜餅後所品嘗的檸檬滋味。」

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府上有肉豆蔻嗎? 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

認真做菜認真寫書，對食物和事物的態度都是嚴謹的。 和食有關的成長經歷，加上食物以及周邊的知識和故事，外加食譜。 寫書的人用心，翻譯的人也用心。P004.的備註關於甜醋栗：原文為red gooseberry，疑應指紅色的 sweet gooseberry，較一般的醋栗甜很多。則翻譯也太可愛了吧...

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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