咖啡賞味誌 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
苏彦彰，台南人，台湾“国立台南艺术大学” 艺术硕士。登山、铁人三项、音乐与音响为其闲暇的嗜好。退伍后接触精品咖啡世界，从此不能自拔。曾远赴法国巴黎蓝带厨艺学校学习法国料理和甜点，立志拉近专业厨房与家庭餐桌之间的距离。目前从事咖啡与法师餐点的顾问与教学工作。
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你喝過哪些咖啡？方便的即溶咖啡、速食餐廳的濾泡咖啡、咖啡館中的虹吸式塞風壺，或是近來熱得冒泡的Espresso義式布雷索咖啡？喝過那麼多種咖啡，那麼你對咖啡的印象與感覺是什麼？不管是什麼，正確的咖啡應該是沒有令人感到不舒服苦味與酸味的，再強調一次，一杯喝起來有任何讓你感到不舒服的咖啡都是錯誤的咖啡！！所以當從前你一直覺得「咖啡=苦澀」的話，那恭喜你，透過本書，你即將要進入你所未知的咖啡世界。一杯好咖啡的構成要素很多，但是最主要不外乎：
一、咖啡豆的選擇
二、研磨與烘焙
三、沖煮的方式本書內容包含：
建立正確的咖啡觀念、認識咖啡豆、正確的烘培與在家DIY、咖啡豆的研磨方式、如何煮一杯好咖啡、咖啡的品嘗與咖啡的相關器具，並特別針對全球各主要咖啡豆產區的品種、口感、建議烘焙方式與做詳盡的介紹，不論是剛入門的新手或是酗咖啡已久的老手，相信都能從本書中得到相當多的助益，煮出一杯香醇的美妙咖啡。
作者簡介
蘇彥彰
資深咖啡愛好者，現為台南某咖啡館店長。
具体描述
读后感
看到109页的时候，我飞快地合上书瞧了瞧封面，因为随着书里渐行渐浓的咖啡香，书的名字反而在记忆里变得淡而白了——中文名字看不出特别的门道，英文书名却果然贴切，诚恳得让人心生敬意，A perfect cup of coffee。 我年龄的一半差不多就是喝咖啡的年头，只爱黑咖啡，顶多加...
评分看到109页的时候，我飞快地合上书瞧了瞧封面，因为随着书里渐行渐浓的咖啡香，书的名字反而在记忆里变得淡而白了——中文名字看不出特别的门道，英文书名却果然贴切，诚恳得让人心生敬意，A perfect cup of coffee。 我年龄的一半差不多就是喝咖啡的年头，只爱黑咖啡，顶多加...
评分煽情和所谓专业两不误嘛。 有只猪在俺耳边叨了：贵国人写的号称专业咖啡书不堪入眼。宝岛人码得比对岸人好些些。 无聊拿它与《咖啡品鉴大全》对比了下。 觉得后者比较专一系统全面，读得比较爽，特别对直爽姑娘，最受不了婆婆妈妈的嘛。
评分自己喜欢咖啡的时候总想把自己喜欢的关于咖啡的一切全都跟大家分享! 很多人问我,自己不是很了解咖啡,想要学习咖啡的知识,让我给推荐一本书! 不用在选了,这本书是最适合你的了!曾经在我们做咖啡培训的时候给学员当过教材用,好评不少!
评分这本书最重要的部分是关于咖啡的正确观念，它告诉你怎样去发现和品尝一杯好的咖啡，告诉你关于咖啡的各种历史和知识，还教你怎样冲煮一杯好咖啡和冲煮一杯好咖啡的五个要素～看完保证你会更加懂咖啡和爱咖啡~
用户评价
比想象中好了一些些，但也只适合入门来读，与其他同类并无太优异之处，配图和纸质还是不错的，就算是加分的理由。。之一吧
评分短小精干
评分很全面 入门
评分确实是赏玩。。。。。。。。。。
评分很好的初级咖啡爱好者入门书籍，浅显易懂、较为全面，图片很丰富。
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