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Flandrin, Jean Louis (EDT)/ Montanari, Massimo (EDT)/ Sonnenfeld, Albert (EDT) 作者

Penguin Books

譯者

2000-10-31 出版日期

640 頁數

USD 25.00 價格

Paperback

叢書系列

9780140296587 圖書編碼

Food 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-27

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Food 在線電子書著者簡介

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Food 在線電子書圖書描述

At what point in history did people start serving meals at regular hours? Would we still be eating communally today if the Black Plague hadn't forced diners to eat at a safe distance from each other? What's the real story behind the origin of pasta? These are just a few of the tantalizing questions that are answered in this fascinating history of food from prehistoric times to the present. This comprehensive work explores the culinary evolution of cultures ranging from Mesopotamia to modern America, and explores every aspect of food history, from the dietary rules of the ancient Hebrews to the contributions of Arab cookery. Written by leading world authorities, this volume gives a unique perspective on the social and cultural mores of humankind through the ages, offering cooks, culinary scholars, and food lovers a banquet of information on which to feast.

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