當今世界湧現瞭健康熱潮。除瞭中醫療法、指壓療法、簡易按摩療法之外，飲食文化也正嚮健康方嚮轉變。含有多酚的紅葡萄酒被越來越多的人所喜愛，說明酒在健康熱潮中起到瞭積極的作用。 利用果實、花、香草以及其他的原料浸泡的果酒、藥酒、正朝著美味、健康的方嚮發展。在製作過程中，那種對浸泡成熟的期待和浸泡成功後的喜悅，隻有實際參加製作的人纔能體會得到。所以，希望你也親自動手做一做，嚮自己挑戰。 本書收錄瞭150種利用果實、花、香草、中藥、茶葉以及種子等時令原料浸泡的果酒和藥酒。為瞭讓初學者也能夠很好地掌握，書中使用瞭大量的彩色照片和插圖，從原料的選擇方法，到浸泡的時期和程序、飲用方法以及功效等，通俗易懂地進行瞭解說。特彆是對成熟的過程（酒的顔色變化等），用彩色照片按階段收錄，使你能夠一目瞭然。
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