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华北民食考
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
齐如山 作者
中信出版社
译者
2014-5-25 出版日期
80 页数
0 价格
丛书系列
9787893990571 图书编码

华北民食考 在线电子书 图书标签: 饮食  民俗  齐如山  随笔  美食  中国  吃  散文/随笔   

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发表于2025-03-16

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华北民食考 在线电子书 用户评价

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平淡中见隽永

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1. 体检排队的时候看的，然而一点都不觉得饿；2.面面面面面面面×N；3.糖太贵，只能做咸党；4.“但凡吃得起××，就不吃××了”；5.“在南方人看来，是十分可怜的”

评分☆☆☆☆☆

難得齊先生心系苦寒人，為饅頭棗糕窩頭火燒們著書立傳。原來花卷是「花樣極多」的卷子！我一直以為是「像花一樣的卷兒」。

评分☆☆☆☆☆

北方人家繁多的人口，也造就了较为粗犷的饮食~ 各种主食的小集子。

评分☆☆☆☆☆

在熟知的北京市民生活之外补充了相当一部分京郊农村生活的材料，也教授了大量的面食做法和小技巧，看起来非常实用。但转念一想我是个南方人……

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华北民食考 在线电子书 图书描述

古关于饮食的著作都是为皇家或富裕人家写的，绝少提及中等以下人家的日常饮食。本书弥补了这方面的遗憾，记录了民国平常人家的三餐饮食，带你走进民国人家。

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华北民食考 在线电子书 读后感

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