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一般吧，介绍了下土生的作物传统名菜和菜系，烹饪史，然后发散下跟食物有关的文学作品啊blabla

科普

教学参考

购于2003年1月12日

太泛泛而谈又太挂一漏万

根据目录和编者所言，加之1991年初出此书，定下目标为：涉猎。谁知读下来，物超所值。 除了开头和结尾部分有着浓厚的“文革传统”：拥护社会主义，反对资本主义的享乐与批判封建地主贵族阶层的罪恶，其余部分，非常非常的专业。 关于中国历史变迁中人民的烹饪技术发展，有器皿...

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