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☆☆☆☆☆
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叶怡兰作者

未读·生活家·北京联合出版公司

未读

译者

2019-8 出版日期

396 页数

88元价格

平装

丛书系列

9787559633088 图书编码

日日三餐，早·午·晚在线电子书图书标签: 美食生活烹饪叶怡兰饮食文化台湾工具书愿你与这世界温暖想拥

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发表于2024-05-10

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日日三餐，早·午·晚在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

特别认同作者的想法“午餐超过十分钟、晚餐超过三四十分钟便嫌太久太费事” “在家里吃，舒服多了”，370页的厚度内容丰富，4星成3星是因为沉，读者如我真端不动了~~

评分☆☆☆☆☆

「香蒜韭菜烧鲜虾：少许油爆香蒜片，排入鲜虾略煎后，翻面，铺上切段的韭菜，撒上适量海盐，盖上锅盖焖一下，待鲜虾变红，韭菜转熟，开锅略拌一下，即可享用。」

评分☆☆☆☆☆

简直是家庭美食宝典，很日常很简单，但很随性乐趣！

评分☆☆☆☆☆

微博关注叶怡兰好多年了！每次看她发吃就会觉得“妈呀，是一个胃！”爱酒爱茶爱咖啡，嗜酸怕腻，求快求简又求变化，喜欢融合菜。文字读起来很舒服，就像有个朋友在跟你聊一日三餐一样！

评分☆☆☆☆☆

不适合初学者按部就班复制，适合进阶者获得做菜灵感。作者尤其擅长处理蔬菜食材，餐酒搭配思路也很棒。

日日三餐，早·午·晚在线电子书著者简介

叶怡兰，出生于台湾台南。

很早就决定以“享乐”为终身职志，并坚持相信，真正的“享乐”，不是短暂的炫惑声色娱，也不是一味金钱或地位的堆积；而是需得认真地涉猎、深度地累积，需得花些时间花些功夫，方能从心灵到视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉，每一种感官，都真真切切长长久久地感到喜悦与欢愉。

著有《红茶经》《家的模样》《好日好旅行》《终于尝到真滋味》《隐居•在旅馆》《极致之味》《享乐•旅馆》《寻味•红茶》《享乐，旅行的完成式》《玩味》《Yilan’s 幸福杂货铺》等书。文字与摄影作品散见各大华文媒体。

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日日三餐，早·午·晚在线电子书图书描述

享乐派美学生活家叶怡兰的二十年私厨秘笈

在家吃饭，重新找回生活的节奏！

本书的灵感素材来源于作者每日贴在抽油烟机上的料理备忘录和餐桌随笔，以及6000多个日夜积累而成的家庭食谱，大到名厨料理法门，小至随手混煮，作者将自己长年钻研餐酒、茶饮、食材的独家风味搭配诀窍，家常材料的成菜概念，季节食材的料理方式，按人均主题准备家宴，厨事经验和独门诀窍全都用心记录在册。

1. 在台湾上市后，四个月加印七次，蝉联台湾诚品书店健康生活类双周畅销榜首！

2. 继《家的模样》之后，享乐派美学生活家又一力作，20年私厨日记|台湾美学生活家、美食畅销书作者叶怡兰的20年私厨秘笈。以饮食日记的形式展现享乐派美学家的生活态度和精致的日常。书中用心记录了600多道家常美食、佐餐配料，以及饱含浓浓人情味的多年厨事心得。从认真打理三餐开始，感受有滋有味的居家生活美学，开启自己的享乐之旅。

3. 全民外卖的时代，在家吃饭让我们重新找回生活节奏|本书为毫从无头绪的主人梳理出清晰易学的厨事逻辑，如按人数和主题备菜攻略，根据现有食材的选搭、调味、剩菜妙用，一人食快手面点、烩饭等。小到独食，大至家宴，找到自己的备餐步骤，就能一人吃饭不将就，多人家宴不麻烦，随时随刻享用美食。速食时代，享受在家做饭的舒适节奏。

4. 打败全球美食的日常料理秘笈，越吃越有型的四季餐桌|书中介绍了丰富的家常菜料理方法，如有黏性的蔬菜烹饪之法，健康不无聊的海鲜做法，清粥好吃的绝招，搭配时令鲜蔬的食谱等健康有趣的实用妙招。让三餐一年四季不重样、不复杂，即便吃遍全世界，还是家里的饭最营养好吃。

5. 四两拨千斤的佐餐配料|书中分享了作者长年钻研各国佐餐酒、茶饮、甜品的独家风味和搭配诀窍，让日日简餐不简单。

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