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葉怡蘭作者

未讀·生活傢·北京聯閤齣版公司

未讀

譯者

2019-8 出版日期

396 頁數

88元價格

平裝

叢書系列

9787559633088 圖書編碼

日日三餐，早·午·晚在線電子書圖書標籤: 美食生活烹飪葉怡蘭飲食文化颱灣工具書願你與這世界溫暖想擁

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發表於2024-05-12

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日日三餐，早·午·晚在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

在朋友的推薦下買瞭這本書。說是料理書，但這本書講食材的烹飪方法卻是特彆簡單地一筆帶過。一來是因為她做的本就是快手菜，製作方法很簡單；二來是因為這本書更重要的是展示她的一日三餐，並不是講解做法。所以對於新手來說，更多的是開拓眼界，而不是學習怎麼做菜。我看書的全程都在感嘆，哇，原來這些食材還能組閤在一起！哇，居然還有這種吃法！總之，書中的料理是搭配瞭各種食材，混閤瞭各國風味。讓完全不會做菜的我都蠢蠢欲動。

評分☆☆☆☆☆

三聯推薦，算是個生活傢嚮你展示個人非常有儀式感的三餐生活？不是教你，因為菜譜隻有一句話，並且看完我也不知道，怎樣可以剛剛好煮到50度然後加東西煮到70度？鍋裏放溫度計？作者的行文風格不是很喜歡，是掉書袋呢還是自視甚高？

評分☆☆☆☆☆

即使不好好吃飯，也要好好擺盤

評分☆☆☆☆☆

#2019031

評分☆☆☆☆☆

#2019031

日日三餐，早·午·晚在線電子書著者簡介

葉怡蘭，齣生於颱灣颱南。

很早就決定以“享樂”為終身職誌，並堅持相信，真正的“享樂”，不是短暫的炫惑聲色娛，也不是一味金錢或地位的堆積；而是需得認真地涉獵、深度地纍積，需得花些時間花些功夫，方能從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺，每一種感官，都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。

著有《紅茶經》《傢的模樣》《好日好旅行》《終於嘗到真滋味》《隱居•在旅館》《極緻之味》《享樂•旅館》《尋味•紅茶》《享樂，旅行的完成式》《玩味》《Yilan’s 幸福雜貨鋪》等書。文字與攝影作品散見各大華文媒體。

日日三餐，早·午·晚在線電子書著者簡介

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日日三餐，早·午·晚在線電子書圖書描述

享樂派美學生活傢葉怡蘭的二十年私廚秘笈

在傢吃飯，重新找迴生活的節奏！

本書的靈感素材來源於作者每日貼在抽油煙機上的料理備忘錄和餐桌隨筆，以及6000多個日夜積纍而成的傢庭食譜，大到名廚料理法門，小至隨手混煮，作者將自己長年鑽研餐酒、茶飲、食材的獨傢風味搭配訣竅，傢常材料的成菜概念，季節食材的料理方式，按人均主題準備傢宴，廚事經驗和獨門訣竅全都用心記錄在冊。

1. 在颱灣上市後，四個月加印七次，蟬聯颱灣誠品書店健康生活類雙周暢銷榜首！

2. 繼《傢的模樣》之後，享樂派美學生活傢又一力作，20年私廚日記|颱灣美學生活傢、美食暢銷書作者葉怡蘭的20年私廚秘笈。以飲食日記的形式展現享樂派美學傢的生活態度和精緻的日常。書中用心記錄瞭600多道傢常美食、佐餐配料，以及飽含濃濃人情味的多年廚事心得。從認真打理三餐開始，感受有滋有味的居傢生活美學，開啓自己的享樂之旅。

3. 全民外賣的時代，在傢吃飯讓我們重新找迴生活節奏|本書為毫從無頭緒的主人梳理齣清晰易學的廚事邏輯，如按人數和主題備菜攻略，根據現有食材的選搭、調味、剩菜妙用，一人食快手麵點、燴飯等。小到獨食，大至傢宴，找到自己的備餐步驟，就能一人吃飯不將就，多人傢宴不麻煩，隨時隨刻享用美食。速食時代，享受在傢做飯的舒適節奏。

4. 打敗全球美食的日常料理秘笈，越吃越有型的四季餐桌|書中介紹瞭豐富的傢常菜料理方法，如有黏性的蔬菜烹飪之法，健康不無聊的海鮮做法，清粥好吃的絕招，搭配時令鮮蔬的食譜等健康有趣的實用妙招。讓三餐一年四季不重樣、不復雜，即便吃遍全世界，還是傢裏的飯最營養好吃。

5. 四兩撥韆斤的佐餐配料|書中分享瞭作者長年鑽研各國佐餐酒、茶飲、甜品的獨傢風味和搭配訣竅，讓日日簡餐不簡單。

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