潮菜天下（上下冊） 在線電子書 圖書標籤: 潮菜  美食  潮汕文化  飲食  張新民  潮汕  張新民  飲食文化   

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除川菜外，對淮揚菜係以及潮汕菜情有特殊的感情。看完張新民老師的 潮菜天下，對潮汕菜的前世今生都有瞭細緻的瞭解

這些美好傳統的習俗美食語言如果沒有記錄下來，恐怕再過幾代人都無人知曉瞭。感謝作者！

資料的全麵詳細實可彌補作者在文筆纔情上的不過爾爾。且作者於民俗上的著重貌似甚於潮州菜本身。

就。。。想不到做神馬吃的時候，我就翻翻。

好多年前，我尊敬的一位大哥說，那誰誰發瞭，請客都去“潮皇食府”（在西便門）！讀瞭@張新民 老師這套書，纔知道，潮州菜原來也是起源於草根漁民，取材廣泛。

如果你是汕头人，就会和我一样喜欢这本书，除了一些故乡情怀意外，潮州的饮食文化绝对是丰富的，许多外地来的朋友我都很乐意带她们去品尝，潮州菜给人的感觉就是便宜，好吃。

如你不了解潮汕文化，这本书巧妙地从饮食的角度给你描绘出潮汕文化的丰富，多元。 如你自信熟悉潮汕文化，它除了给你一种愉悦的亲切，还让你明白原来自己所知甚少。  

爸爸是个很会做菜而且很懂潮汕菜的人,会懂得潮汕菜的人基本对吃的都很挑剔和教条.我却是个喜欢吃各种不同料理的人,读过这本书,发现潮菜的哲理,潮汕人的睿智.  

爸爸是个很会做菜而且很懂潮汕菜的人,会懂得潮汕菜的人基本对吃的都很挑剔和教条.我却是个喜欢吃各种不同料理的人,读过这本书,发现潮菜的哲理,潮汕人的睿智.  

如果你是汕头人，就会和我一样喜欢这本书，除了一些故乡情怀意外，潮州的饮食文化绝对是丰富的，许多外地来的朋友我都很乐意带她们去品尝，潮州菜给人的感觉就是便宜，好吃。