潮菜天下（上下冊） 在線電子書 圖書標籤: 潮菜  美食  潮汕文化  飲食  張新民  潮汕  張新民  飲食文化   

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好多年前，我尊敬的一位大哥說，那誰誰發瞭，請客都去“潮皇食府”（在西便門）！讀瞭@張新民 老師這套書，纔知道，潮州菜原來也是起源於草根漁民，取材廣泛。

好吃！

對於潮州菜，這本是繞不開的。

除川菜外，對淮揚菜係以及潮汕菜情有特殊的感情。看完張新民老師的 潮菜天下，對潮汕菜的前世今生都有瞭細緻的瞭解

#迴潮汕定居讀書係列

如果你是汕头人，就会和我一样喜欢这本书，除了一些故乡情怀意外，潮州的饮食文化绝对是丰富的，许多外地来的朋友我都很乐意带她们去品尝，潮州菜给人的感觉就是便宜，好吃。

爸爸是个很会做菜而且很懂潮汕菜的人,会懂得潮汕菜的人基本对吃的都很挑剔和教条.我却是个喜欢吃各种不同料理的人,读过这本书,发现潮菜的哲理,潮汕人的睿智.  

进入潮汕地区前一点功课都没有做，不是不想，是不能 网上只是罗列出小吃的名称，一个个空洞的名词完全猜想不出它的形状、材质，更不用说味道 离开香港前特意去书店翻lonely planet，依旧没有收获 等到真的踏上潮州，发觉天哪，他们讲的话我都听不懂，招牌上的中文生僻字念不来...  

如果你是汕头人，就会和我一样喜欢这本书，除了一些故乡情怀意外，潮州的饮食文化绝对是丰富的，许多外地来的朋友我都很乐意带她们去品尝，潮州菜给人的感觉就是便宜，好吃。

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