手指壽司在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

Sakamoto Kazuo 作者

人人出版

译者

2009 出版日期

144 页数

95.00元价格

平裝

丛书系列

9789866435102 图书编码

手指壽司在线电子书图书标签: 日本寿司饮食美食生活飲食工具書壽司

喜欢手指壽司在线电子书的读者还喜欢

下载链接在页面底部

点击这里下载

想要找书就要到图书目录大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-05-21

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

手指壽司在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

手指壽司在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

手指壽司在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

实用的入门指南，体积小巧，如果不介意别人把你当作初学者（总有人说寿司是吃客和厨师的较量），随身携带入席能带给初学者很多帮助。

评分☆☆☆☆☆

非常好用的小手册，什么季节吃什么鱼、名称做法一应俱全

评分☆☆☆☆☆

还行，介绍了近百种寿司，书很小巧，可以边吃边参考。有大量照片、海鲜分布、时令期。可惜只更适合日本、台湾和少数沿海地区实践吧。

评分☆☆☆☆☆

买了一本博客来的繁体电子版，非常方便的随身小字典。

评分☆☆☆☆☆

非常精品。

手指壽司在线电子书著者简介

魚鮮達人教您吃壽司！

94種最常見的壽司！從平民美食到頂級奢侈的壽司，一次品嘗。吃壽司必攜！一本給美食家的壽司寶典，沒看過這本書別說你懂壽司。

壽司該用筷子吃，還是用手拿？外觀看來宛如藝術品的壽司該怎麼沾醬油？壽司種類琳瑯滿目，到底該從哪一種點起或吃起才對呢？什麼時候是魚材的最佳時令？本書介紹日本的94種最常見的握壽司，分成亮皮魚、白肉魚、紅肉魚、烏賊章魚類、蝦蟹類、貝類、魚卵等七大類，每種壽司分別標示其魚材的最佳時令、分布與主產地。即使是相同種類的魚，味道也會因為時期而異。一般而言，絕大部分的魚一年都會有一次味道最好的時期，這就是所謂的「時令」。

本書教你如何選擇對的時令享用壽司，並說明每種壽司適當的料理方式與口感、味道。每種壽司除了列出中文譯名，還附上日文名稱、日本壽司店裡最常用的名稱以及羅馬拼音，即使不會日文的人，想要點餐，用手指一比就能搞定！語言不通，也沒問題。

誠如作者所說：「每一個壽司裡，都握進去了我們的文化和歷史。」已經成為日本代表食物的壽司，除了作法、口感與味道值得探究，更有趣的是壽司背後的文化意涵，本書以「魚雜學」的短文形式，告訴讀者美味的「緣側」是指哪個部位、「江戶前的意思」、「『過了時令』還是有好魚嗎？」最後附上實用的「吃壽司小常識」，介紹享用壽司時的基本知識，讓讀者能夠聰明品嘗壽司的美味。