食林广记 在线电子书 图书标签: 饮食文化 美食 豫菜 文化 饮食 人文河南特色 *北京·商务印书馆* 中国文学
发表于2024-11-14
食林广记 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
讲历史风俗还可以,本以为是介绍美食典故渊源的,结果全集中在河南地域。商务印书馆怎么还有这么不严肃的书。
评分这是一本大多数以豫东视角写成的关于豫菜的美食笔记,从阅读的角度来说还算有意思,但是很多东西都过于主观,而对于美食的文字来说就过于片面。总的来说如果想了解豫菜,尤其是豫东(开封等地)的美食的话可以一看
评分讲历史风俗还可以,本以为是介绍美食典故渊源的,结果全集中在河南地域。商务印书馆怎么还有这么不严肃的书。
评分非常好
评分讲的都是河南的食物,其实算不得食林。但是对于南方人的我,确实通过这本书了解到豫菜的知识来,居然有些想跑去开封体会下皇城根儿的魅力,起大早喝一碗胡辣汤,寻访各种传统美食,像个旧岁月的人一样去感受不一样的中原。还有,致敬那些坚守传统的手艺人。
马红丽,女,1971年出生,《河南商报》首席记者,致力于中华传统饮食文化、中医药文化的介绍与传播。代表作品:大型系列报道《味道河南》、《杏林史话》等。
夫礼之初,始诸饮食。《食林广记》植根于美食掌故、历史、文化、民俗等,讲医食同源探美食奥秘,说烹饪逸事传餐饮文化,展各地风味勾离骚乡愁。作者历时五载,下笔几十万字,最初在《河南商报》连载时,就以部分独家报道引起境内外读者、网民的强烈反响和热烈讨论。此次从中撷取精华,补充百余张高清精美图片,集成此书。著名作家二月河评价这本书:尽可能地用现代语言去解读、钩沉曾经的历史,既突出了独家性、唯一性、文化性,又让整书好玩、有趣,“讲人话”,接地气,是一部掌上河南乃至中国饮食文化简史。
民以食为天。食物是人们赖以生存的物质基础,在物质生活极大丰富的今天,科学合理的饮食在今天更是收到人们的追捧。作者历时五年,走访田间地头,查阅文献资料,整理编著了《食林广记》。该书讲述了医食同源的奥秘,描述了烹饪逸事的乐趣,记录的不仅是美食,更是对文化的传承...
评分好书啊,全书有很多有趣的美食典故、河南特有民俗、地方文化等的融汇贯通,多方位、多角度的解读各种独特美食的历史起源,在讲究“民以食为天”的寻根探源中,得出中国饮食文化的博大精深,中医药文化的发源也是与饮食密不可分的,阅读本书可以从饮食上了解河南,透过河南美食...
评分 评分好书啊,全书有很多有趣的美食典故、河南特有民俗、地方文化等的融汇贯通,多方位、多角度的解读各种独特美食的历史起源,在讲究“民以食为天”的寻根探源中,得出中国饮食文化的博大精深,中医药文化的发源也是与饮食密不可分的,阅读本书可以从饮食上了解河南,透过河南美食...
评分好书啊,全书有很多有趣的美食典故、河南特有民俗、地方文化等的融汇贯通,多方位、多角度的解读各种独特美食的历史起源,在讲究“民以食为天”的寻根探源中,得出中国饮食文化的博大精深,中医药文化的发源也是与饮食密不可分的,阅读本书可以从饮食上了解河南,透过河南美食...
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