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袁枚作者

农村读物出版社

王英志校点译者

2001-2 出版日期

198 页数

12.00元价格

平装

丛书系列

9787504833808 图书编码

随园食单在线电子书图书标签: 袁枚美食饮食文化饮食随园食单美食文字鉴赏散文

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发表于2025-04-05

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随园食单在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

带译文的

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一張嘴，兩樣功能，吃與說。袁枚都刁，用現在的話講，是矯情，卻甚合我脾胃。看了幾天終於看完，前半部分比後半部分精彩。想要試驗食譜，卻不免踟躕，費功夫之餘，食材和廚具都是難事，只能因陋就簡罷！

评分☆☆☆☆☆

袁枚這個人，過往聽吳宏一教授聊起他，完全著迷。大概袁枚和張岱的戲曲人生本身就是一個很美的小說體材。

评分☆☆☆☆☆

其实是翻过一两篇，在家备用的，薄装参考

随园食单在线电子书著者简介

袁枚（1716-1798），字子才，号简斋，又号随园，钱塘人。乾隆四年（1793年）进士，选庶吉士，散馆发江南知县，袁枚年纪虽轻，官虽不高，任期也不长，但为官清正廉洁，“一县无诤辞”，是个“大好官。”当时直隶总督方观承对他的属下说：“袁枚循吏也。虽宰江宁省会，而尽心于民事，尔曹宜师之。”袁枚的门下王铬琮学袁为政，也以循吏名。

袁枚毕生留传后世的作品有10种143卷，为《小仓山房文集》35卷、《小仓山房外集》8卷、《袁太史稿》1卷、《小仓山房尺牍》10卷、《牍外余言》1卷、《子不语》34卷、《随园诗话》26卷、《随园随笔》28卷、《随园食单》1卷。