迈阿密饮食瘦身法

迈阿密饮食瘦身法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:译林出版社
作者:亚瑟·阿加茨顿
出品人:
页数:307
译者:张淑文
出版时间:2005-5
价格:19.50元
装帧:简裝本
isbn号码:9787806578827
丛书系列:
图书标签:
  • 瘦身
  • 饮食
  • 健康
  • 医学
  • 生活保健
  • 生活
  • 饮食瘦身
  • 迈阿密
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  • 体重管理
  • 减肥食谱
  • 饮食习惯
  • 低碳饮食
  • 天然食材
  • 生活方式
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具体描述

全美年度三大畅销书之一,克林顿亲身尝试并推荐的《迈阿密饮食瘦身法》,高踞亚马逊销榜单100周;著名心血管专家研制开发,保健与瘦身并举;畅销逾800万册,引发全美健康瘦身浪潮,它不仅仅是一本减肥书,它讲述了一种健康的饮食生活方式,教你如何生活得健康、安适与美丽。

  著名心血管专家,阿加茨顿博士将告诉你:

  简洁明了的消化吸收过程剖析,让你迅速掌握基本的保健瘦身原理;

  最新的营养学信息,让你重新认识身边的食物,走出过时观念的误区;

  最新的升糖指数表,教你如何选择有闪碳水化合物,远离不良碳水化合物;

  一个超重的人如何在两星期内减去8-13磅,然后农逐渐接近理想体重而不易反弹,并且无须挨饿,无须运动;

  一个有心血管隐患或心脏病家族史的人如何通过饮食来平衡胆固醇、甘油三酸酯的指数,消除疾病的易发性;

  一个有前驱糖尿病的人如何调整饮食,使身体机能恢复正常;

  迈阿密著名餐馆经典莱式解密,美味西餐OIY。

迈阿密风情下的营养革新:一份颠覆性的饮食蓝图 在这本深入探索现代营养科学与都市生活交织的著作中,我们将目光投向那些关于“吃”的古老智慧与未来趋势。本书并非传统意义上的减肥指南,而是一份详尽的、基于生物化学原理的饮食重塑手册,旨在帮助读者理解身体对不同食物的真实反应机制,并据此建立一套可持续、充满活力的膳食结构。 第一部分:解码代谢:从“卡路里陷阱”到“营养密度” 我们首先要瓦解根深蒂固的“热量赤字”迷思。本书开篇便以严谨的科学视角,剖析了卡路里计算的局限性。一个卡路里并不等于另一个卡路里——脂肪、蛋白质和碳水化合物在体内代谢的路径、激素反应以及能量释放的速率截然不同。我们深入探讨了胰岛素敏感性、瘦素信号通路以及皮质醇在体重管理中的核心作用。 核心章节聚焦于“营养密度”的衡量标准: 食物提供的微量元素、生物活性化合物(如多酚、类黄酮)与宏量营养素的完美平衡。读者将学习如何通过食材的选择,实现对血糖的平稳控制,从而自然降低体内储存脂肪的驱动力。我们将详细介绍一系列“代谢启动器”——那些能够温和地提升基础代谢率的天然食物群。 第二部分:食物的“地理学”:理解地域对健康的影响 本书的引人入胜之处在于其对“环境决定论”在营养学中的应用。我们探讨了全球不同地域的传统饮食模式如何与当地的生态系统、气候及生活节奏完美契合。 地中海模式的精髓重访: 我们不仅仅停留在橄榄油和鱼类上,而是深挖了该模式中关于“慢食”、“家庭聚餐”以及“季节性采购”对心理健康和消化效率的综合影响。 热带雨林的植物能量: 探索了富含特定矿物质和抗氧化剂的异域水果和根茎类蔬菜如何激活人体内部的排毒系统。这部分内容提供了一份详尽的“全球超级食物地图”,指导读者如何在本地市场找到功能对等的替代品。 高海拔与低碳水化合物的协同作用: 考察了生活在高海拔地区的社群如何通过高密度、易消化的食物来适应低氧环境,并将其原理转化为城市生活中应对压力的饮食策略。 第三部分:构建你的“消化宫殿”:肠道菌群的个性化培养 现代营养学公认,肠道是健康的第二大脑。本书用大量篇幅阐述了肠道微生物群落的多样性对情绪、免疫力和脂肪储存的决定性影响。 从“益生菌”到“后生元”: 我们超越了简单补充益生菌的层面,重点解析了益生元(Prebiotics)和后生元(Postbiotics)的精确配比。读者将获得一份定制化的“发酵食物培养指南”,学习如何在家中安全、高效地制作不同类型的酸菜、康普茶及酸奶,以适应其特定的消化系统需求。 “去炎症性”饮食的实践蓝图: 详细分析了哪些常见的加工成分(如某些乳化剂、隐形糖分)是肠道炎症的元凶。并提供了一套为期四周的“肠道修复计划”,通过逐步淘汰刺激物、引入修复性营养素,重塑健康的肠道内环境。 第四部分:时间的力量:优化进食窗口与代谢节律 本书强调,吃什么和“什么时候吃”同等重要。我们引入了时间营养学(Chrononutrition)的概念,解释了人体消化酶和激素分泌的昼夜节律。 理解你的生物钟: 读者将学习如何根据自己的睡眠习惯和工作时间表,精确地设定“进食窗口”。这并非教条式的“禁食”,而是基于生理学原理的优化安排,确保在身体最擅长处理能量的时刻摄入营养。 餐食的“分子编排”: 深入研究了早餐、午餐和晚餐在营养配比上的差异化策略。例如,为什么理想的早餐需要更高的蛋白质和健康脂肪来“锁定”白天的代谢状态;以及为什么晚餐应该侧重于促进修复而非能量储存。书中提供了超过五十个不同进食时间点的食谱建议,确保每餐都具有明确的生理学目的。 第五部分:应对现代生活的“营养黑客”技术 在快节奏的都市环境中,完全遵循“理想模式”是不现实的。因此,本书提供了大量实用的“营养黑客”策略,帮助读者在有限的时间内做出最佳选择。 外食生存指南: 详细解析了咖啡馆、快餐店和商务宴请菜单背后的陷阱,并提供了一套“三步提问法”,让你在不引起注意的情况下,将高油高糖的菜肴转化为低负荷的营养餐。 营养补充剂的“精准投放”: 在营养补充剂市场鱼龙混杂的背景下,本书提供了一份基于科学证据的筛选清单。重点介绍了针对特定年龄段、生活压力水平或特定营养素缺乏的“必需五项”,并警示了哪些常见的补充剂是徒有虚名或可能有害的。 压力与饥饿的区分: 探讨了情绪性进食的神经科学基础,并提供了一系列非食物应对机制(如呼吸练习、微量运动),帮助读者在感受到“假饥饿”时,能够有效地管理情绪,从而保持饮食的连贯性。 本书的核心目标是赋予读者一套理解自己身体语言的能力。它不是一个临时的解决方案,而是一套持久的、适应性强的营养哲学,指导人们如何与食物建立一种更深层、更负责任的关系,最终实现持续的健康与活力。

作者简介

目录信息

读后感

评分

还不错!里面有好多案例和做菜的方法!是一种饮食生活方式,也是一种良好习惯的养成。第一阶段,我试过,还不错,如果做得好一天两斤没问题,但是,最重要的是坚持!我是个没有毅力的人,用过很多减肥方式,但是,这是最舒服,最有效的方法。我会坚持的。  

评分

还不错!里面有好多案例和做菜的方法!是一种饮食生活方式,也是一种良好习惯的养成。第一阶段,我试过,还不错,如果做得好一天两斤没问题,但是,最重要的是坚持!我是个没有毅力的人,用过很多减肥方式,但是,这是最舒服,最有效的方法。我会坚持的。  

评分

还不错!里面有好多案例和做菜的方法!是一种饮食生活方式,也是一种良好习惯的养成。第一阶段,我试过,还不错,如果做得好一天两斤没问题,但是,最重要的是坚持!我是个没有毅力的人,用过很多减肥方式,但是,这是最舒服,最有效的方法。我会坚持的。  

评分

还不错!里面有好多案例和做菜的方法!是一种饮食生活方式,也是一种良好习惯的养成。第一阶段,我试过,还不错,如果做得好一天两斤没问题,但是,最重要的是坚持!我是个没有毅力的人,用过很多减肥方式,但是,这是最舒服,最有效的方法。我会坚持的。  

评分

还不错!里面有好多案例和做菜的方法!是一种饮食生活方式,也是一种良好习惯的养成。第一阶段,我试过,还不错,如果做得好一天两斤没问题,但是,最重要的是坚持!我是个没有毅力的人,用过很多减肥方式,但是,这是最舒服,最有效的方法。我会坚持的。  

用户评价

评分

这本书真是彻底颠覆了我对健康饮食的传统认知!我一直以为减肥就是得饿肚子,吃那些索然无味的“健康餐”,但这本书完全不一样。它没有一味地鼓吹极端的节食,而是强调了一种可持续的生活方式的转变。我特别欣赏作者在讲解基础营养学概念时所采用的类比和日常案例,那些复杂的卡路里计算和宏量营养素比例,一下子变得清晰易懂,不再是教科书上枯燥的术语。比如,书中关于“隐形糖分”的揭示,让我震惊地意识到,我每天喝的那些所谓的“无糖”饮料,其实是糖分的天堂!而且,作者非常注重‘吃饱’的重要性,她提出的许多食谱,看起来分量十足,让人很有满足感,这对于我这种‘吃货’来说简直是福音。我尝试了其中一个早餐食谱,那种饱腹感一直持续到午饭时间,完全没有出现那种饥饿感来袭的焦虑。总的来说,这本书提供的是一套实用的工具箱,而不是一套僵硬的规则,让我感觉减肥不再是一场痛苦的拉锯战,而是一场充满探索和发现的旅程。我尤其喜欢它对‘身体信号’的关注,学会倾听身体真正发出的饥饿和饱足的信号,这种内在的觉察能力,才是真正持久改变的关键所在。

评分

坦白说,我一开始对这本书抱持着一丝怀疑,毕竟市面上的减肥书太多了,很多都是昙花一现的噱头。但是这本书的专业性和深度很快打消了我的疑虑。它引用的研究数据和科学背书非常扎实,不像那些随意的个人经验分享。最让我感到震撼的是它对‘慢性炎症’和‘代谢健康’的关联分析。作者清晰地论证了,很多看似不合理的体重增加,其根源在于身体长期处于低度炎症状态,而我们日常接触的许多加工食品恰恰是这种炎症的‘助推器’。基于此,书里给出了一套‘抗炎饮食’的实践指南,内容详实到连购物清单都为你准备好了。我严格遵循了其中的建议,特别是在减少精制油和增加富含Omega-3的食物摄入后,我不仅体重有所下降,连困扰我多年的关节酸痛问题也得到了缓解,这完全是意料之外的惊喜!这本书带来的,不仅仅是体型的改变,更是一种深层次的、由内而外的健康修复,它的知识体系是全面且可靠的,绝对值得反复阅读和实践。

评分

这本书的叙事风格非常流畅,读起来完全没有压力,更像是在听一位经验丰富的朋友分享她的‘独门秘籍’,而不是被灌输生硬的科学理论。我尤其欣赏作者对‘情绪性进食’的深入剖析。在过去,每当工作遇到挫折或者心情低落时,我总是会不自觉地去寻找那些高糖高脂的‘安慰食物’。这本书没有简单粗暴地指责这种行为,而是温柔地引导我们去探究隐藏在‘想吃’背后的‘真正需求’是什么。它提供了一系列非常实用的‘替代策略’,比如当我感到压力时,不再是立刻冲向零食柜,而是尝试去做一个五分钟的深呼吸练习,或者去听一段舒缓的音乐。这个‘转换’的过程非常关键,它成功地切断了‘负面情绪’和‘不健康进食行为’之间的自动连接。这种对心理层面的关注,是很多只谈论卡路里的减肥书所缺失的,也正是我认为这本书价值所在。它真正做到了,身心合一的健康管理。

评分

从排版和视觉呈现上看,这本书也做得相当用心,这绝对不是一本让你看一眼就想扔掉的工具书。大量的图表和色彩鲜明的插图,有效地解释了复杂的生理过程,比如胰岛素敏感性是如何受到饮食影响的,这些原本晦涩难懂的内容,在图示的帮助下变得一目了然。我特别喜欢其中关于‘肠道健康’和‘微生态平衡’的章节,作者将肠道比喻成一个‘秘密花园’,生动地描述了益生菌和益生元的作用,并且给出了许多简单易行的‘养护’方法,比如制作发酵食品。我尝试着在日常饮食中加入了一些自制的酸菜,效果立竿见影,我的消化系统明显感觉更‘顺畅’了。这本书的伟大之处在于,它不只是告诉你‘吃什么’,更教会你‘如何创造一个有利于你身体自我修复和优化的环境’。这是一种更宏观、更具前瞻性的健康观,它让我把关注点从‘减掉多少体重’转移到了‘提升我每天的活力和生命质量’上来,这才是更有意义的目标。

评分

读完这本书,我感觉自己仿佛完成了一次对‘食物’这个概念的深度重塑。最吸引我的是它对‘时间点’的强调,那部分内容写得简直是神来之笔。不同于市面上流行的各种定时断食法,这本书提供了一种更具弹性和个人化的时间策略。它不是强迫你必须在某个特定时间段内完成进食,而是引导你去观察自己一天中的能量波动和消化规律。我过去总是在晚餐后不久就感到昏昏欲睡,后来发现那是因为我吃得太晚、太重了,而书中关于‘睡前三小时’的建议,简直是为我量身定做。我试着将最主要的一餐提前,结果第二天早上的精神状态都有了显著的改善。这种基于个人生物钟的微调,比那种一刀切的规定要人性化太多了。此外,书中对‘食物的能量密度’的讨论也极具启发性,它让我开始有意识地选择那些体积大、营养丰富但热量相对较低的食物,比如各种高纤维的蔬菜和豆类。这种从‘量’到‘质’的转变,让我在不减少整体‘进食满足感’的前提下,自然而然地减少了热量摄入,这才是真正的智慧。

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