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王学泰作者

商务印书馆

译者

2013-2 出版日期

326 页数

25.00元价格

平装

丛书系列

9787100093309 图书编码

华夏饮食文化在线电子书图书标签: 饮食文化饮食文化王学泰历史美食民俗休闲

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发表于2024-12-26

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华夏饮食文化在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

以食载道

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35页，"饮食有豢刍"写反了，刍豢吧，还是买到了盗版？

评分☆☆☆☆☆

以食载道

评分☆☆☆☆☆

以食载道

评分☆☆☆☆☆

作者东抄一句西抄一句，内容与题目偏离较大，不如叫中国饮食介绍。姑且把它当作一本文献摘要吧，作为入门读物打发时间还算不亏。对士大夫有闲阶级的崇拜跃然纸上，悲夫小子。汝为君子儒，勿为小人儒啊。

华夏饮食文化在线电子书著者简介

王学泰

1942年生于北京，小学、中学、大学皆就读于北京，1964年毕业于北京师范学院中文系。半生坎坷，中年以后得以进入中国社会科学院文学研究所工作。先在《文学遗产》编辑部任编辑8年。后转入中国古代文学研究室从事古代文学研究15年，退休前为文学所研究员、中国社科院研究生院教授。个人研究偏重于中国古代文学与中国古代文化之关系，著述甚多，主要有《中国古典诗歌要籍丛谈》、《中国流民》、《中国人的饮食世界》、《游民文化与中国社会》、《中国人的幽默》、《幽默中的人世百态》等，并与傅璇琮、许逸民等主持编纂子《中国诗学大辞典》，出版了多种文史随笔集，如《发现另一个中国》、《采菊东篱下》、《往来自古今》、《坎坷半生惟嗜书》、《水浒·江湖--理解中国社会的另一条线索》、《水浒识小录》、《王学泰自选集》（五本）等。

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华夏饮食文化在线电子书图书描述

本书以历史学、哲学、文化学、民俗学的大视角，从物质和精神两方面对我国饮食文化加以探讨，重点介绍了各时代的食物、肴饌、食品加工、烹调、饮食习俗乃至进餐环境、食具餐具等等情况，并论述了不同阶层人群的饮食生活。作者坦言自己并非美食家，更不敢效坡翁以“老饕”自拟，写作有关中国饮食文化的文章，目的在于探求古人生活的真相。开阔的思路、广博的学识、活泼生动的语言、夹叙夹议的文字，使此书有别于一般的学术著作，而洋溢着他对广大民众的一贯的人文关怀，体现出他对人生的思考。

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