潮菜天下(上下册) 在线电子书 图书标签: 潮菜 美食 潮汕文化 饮食 張新民 潮汕 张新民 饮食文化
发表于2025-06-03
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那两本就躺那里,我就让他们立起来,看着图,看着看着就看完了,真是不好意思,哦吼吼吼吼吼
评分除川菜外,对淮扬菜系以及潮汕菜情有特殊的感情。看完张新民老师的 潮菜天下,对潮汕菜的前世今生都有了细致的了解
评分内容详实,写作手法一般,轻松小品,了解饮食文化用。
评分除川菜外,对淮扬菜系以及潮汕菜情有特殊的感情。看完张新民老师的 潮菜天下,对潮汕菜的前世今生都有了细致的了解
评分好吃!
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新版《潮菜天下》分为上下两册,其内容更加丰富,主要从人文的角度对潮汕的饮食习俗进行更全面的考察,作者逻辑缜密,想象丰富,文笔优美。同时,本书邀请美食大师林自然撰写菜谱,介绍潮州菜肴的具体做法,还邀请著名书画家郭莽园用国画为书本插图,既有艺术欣赏性,又有可读性。该书的出版,对于弘扬潮汕饮食文化具有积极的作用。
爸爸是个很会做菜而且很懂潮汕菜的人,会懂得潮汕菜的人基本对吃的都很挑剔和教条.我却是个喜欢吃各种不同料理的人,读过这本书,发现潮菜的哲理,潮汕人的睿智.
评分如果你是汕头人,就会和我一样喜欢这本书,除了一些故乡情怀意外,潮州的饮食文化绝对是丰富的,许多外地来的朋友我都很乐意带她们去品尝,潮州菜给人的感觉就是便宜,好吃。
评分如你不了解潮汕文化,这本书巧妙地从饮食的角度给你描绘出潮汕文化的丰富,多元。 如你自信熟悉潮汕文化,它除了给你一种愉悦的亲切,还让你明白原来自己所知甚少。
评分进入潮汕地区前一点功课都没有做,不是不想,是不能 网上只是罗列出小吃的名称,一个个空洞的名词完全猜想不出它的形状、材质,更不用说味道 离开香港前特意去书店翻lonely planet,依旧没有收获 等到真的踏上潮州,发觉天哪,他们讲的话我都听不懂,招牌上的中文生僻字念不来...
评分进入潮汕地区前一点功课都没有做,不是不想,是不能 网上只是罗列出小吃的名称,一个个空洞的名词完全猜想不出它的形状、材质,更不用说味道 离开香港前特意去书店翻lonely planet,依旧没有收获 等到真的踏上潮州,发觉天哪,他们讲的话我都听不懂,招牌上的中文生僻字念不来...
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