本书写出了蔡澜先生走遍天下、吃遍天下的独特体验。从果、茶、酒、药、各式小吃,到天香楼、南北行小巷、梵蒂冈的酒吧,及豆芽、泡菜、猪耳朵等极其普通的食材,还有菜场买菜、夜半与友人分食萝卜干、美女怀中吃海鲜、法国的饕餮大餐等等;短文短句,谈吃、谈喝、谈文艺、谈风物;大食肆有份,小炒饭也讲,天南海北,无所不谈;文字间透出诱人的食物之香,更有清亮厚实的生活原味,快乐、苦闷、风光等诸种人间烟火之妙尽显笔端,更充满了生活的智慧。
蔡澜,祖籍广东潮州,1941年8月18日出生于新加坡。16岁留学日本,专攻电影。先后在东京、纽约、巴黎、首尔、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过,通晓多国语言。曾任邵氏电影公司制作经理、嘉禾电影公司副总裁,监制过成龙系列电影。长期在《壹周刊》、《苹果日报》撰写专栏,与黄霑、倪匡、金庸并称“香江四大才子”,已出版书籍超过200种。主持过《蔡澜人生真好玩》、《蔡澜叹世界》、《蔡澜叹名菜》、《蔡澜品味》等多档电视节目,集旅游、美食、消费、娱乐于一体,大受观众欢迎。新浪微博粉丝过400万。
老友倪匡如此介绍蔡澜——作家,电影制片家(监制、导演、编剧、策划、影评人、电影史料家),美食家(食评家、食肆主人、食物饮料创作人),旅行家(创意旅行社主持、领队),书法家,画家,篆刻家,鉴赏家(一切艺术品民间艺术品推广人、民间艺术家发掘人),电视节目主持人,好朋友(很多人的好朋友)……等等,还有很多,真的不能尽述。
很简短,很有趣。文字真的很浅,不时透出些幽默。四处游历是讨论各地美食的基础,仔细观察认真分析又是进行比较研究的必要方法。美食家多半自己也能动手,否则就会妨碍对制作方法的理解。 有些篇章让人感觉拦都拦不住他谈到女人。
评分很简短,很有趣。文字真的很浅,不时透出些幽默。四处游历是讨论各地美食的基础,仔细观察认真分析又是进行比较研究的必要方法。美食家多半自己也能动手,否则就会妨碍对制作方法的理解。 有些篇章让人感觉拦都拦不住他谈到女人。
评分很简短,很有趣。文字真的很浅,不时透出些幽默。四处游历是讨论各地美食的基础,仔细观察认真分析又是进行比较研究的必要方法。美食家多半自己也能动手,否则就会妨碍对制作方法的理解。 有些篇章让人感觉拦都拦不住他谈到女人。
评分很简短,很有趣。文字真的很浅,不时透出些幽默。四处游历是讨论各地美食的基础,仔细观察认真分析又是进行比较研究的必要方法。美食家多半自己也能动手,否则就会妨碍对制作方法的理解。 有些篇章让人感觉拦都拦不住他谈到女人。
评分很简短,很有趣。文字真的很浅,不时透出些幽默。四处游历是讨论各地美食的基础,仔细观察认真分析又是进行比较研究的必要方法。美食家多半自己也能动手,否则就会妨碍对制作方法的理解。 有些篇章让人感觉拦都拦不住他谈到女人。
这部小说的语言功力,简直可以用“华丽到令人窒息”来形容,作者对词汇的掌控达到了近乎偏执的程度。 随便翻开一页,你都能发现许多我从未在其他地方见过的、精妙的形容词和动词组合。 比如,描写一次简单的告别,他可能会用上“唇边凝结的月光破碎在冰冷的砖石上”这样的句子,这种强烈的画面感,瞬间将普通的情节提升到了诗歌的层面。 读到那些充满哲学思辨的对白时,我常常需要停下来,查阅字典,因为即便是最常见的意象,经过作者的重新编织,也焕发出了全新的、令人震撼的含义。 这种对文字美感的极致追求,使得阅读过程变成了一种持续不断的审美体验,仿佛在鉴赏一件由语言构成的精雕细琢的艺术品。 然而,这种精雕细琢也带来了另一层隐忧:有时候,我感觉作者为了追求“美”,而牺牲了叙事的效率。 那些过分冗长的比喻和排比句,虽然辞藻华美,但却拖慢了人物行动的进展,有时甚至让我感觉,我正在阅读一本字典的诗意注解,而不是一个完整的故事。 尽管如此,我依然要赞叹这种对语言的敬畏之心,它让这部作品在文学的殿堂中,拥有了自己独特而闪耀的位置。
评分这本书的叙事节奏实在有些捉摸不透,初读时,我感觉作者像是在一条蜿蜒曲折的小径上行走,时而驻足欣赏路边的野花,时而又突然加快步伐,似乎在追逐一个转瞬即逝的灵感。 故事的主线在开篇显得有些松散,大量的环境描写和人物内心独白占据了篇幅,这让习惯了快节奏叙事的读者可能会感到些许不耐烦。 我记得有一章,几乎完全由一段长达数页的梦境构成,那种意识流的手法,将现实与虚幻的界限模糊到了极致,初看时我需要反复回溯前文才能勉强跟上作者的思绪。 这种处理方式的好处在于,它极大地丰富了作品的层次感,让每一个角色都拥有了深不可测的背景,但缺点也显而易见——对于追求情节驱动的读者来说,这无疑是一种挑战。 尤其是那些关于时间错位的处理,让我不得不停下来,对着书页上的文字沉思良久,试图拼凑出事件发生的时间轴。 整体而言,它更像是一部需要耐心“品味”的作品,而非一饮而尽的快餐文学,它强迫你慢下来,去感受文字背后的呼吸和韵律,而非仅仅接收信息。 这种慢热的叙事风格,无疑是这本书最显著的特征之一,也决定了它不会是那种能瞬间抓住所有人的作品。
评分关于人物塑造,我必须说,这是一个极其“矛盾”的集合体。 书中的主要角色们,没有一个是完全的好人或坏人,他们行走在灰色的地带,每个人都背负着沉重且难以启齿的秘密。 作者似乎对人性的幽暗面有着异乎寻常的迷恋,他毫不留情地撕开角色的伪装,将他们最软弱、最自私的一面暴露无遗。 我尤其对那位老妇人印象深刻,她表面上是社区里最慈祥的长者,但随着情节的深入,我们发现她年轻时所做的那些看似“无奈”的选择,实际上是一系列精心策划的操纵。 这种深度挖掘远超出了普通文学作品中人物动机的简单设定,它更像是一部心理侧写报告。 有趣的是,作者似乎刻意模糊了“动机”与“结果”之间的线性关系,很多时候,角色明明动机纯良,最终做出的事情却造成了巨大的破坏,反之亦然。 这种复杂性让人在阅读时感到一种深深的无力感,因为你无法简单地去评判他们,只能被迫接受他们作为“完整的人”存在于这个世界。 这种对人性复杂性的无保留展现,是本书最值得称道之处,它迫使读者审视自己内心深处那些不愿承认的阴影。
评分这部作品的结构设计,简直是一场精巧的“迷宫游戏”。 它并非按照传统的线性时间顺序展开,而是采用了大量闪回、插入式叙事片段和不同视角的交替叙述。 刚开始读的时候,我感觉自己像是在一个房间里,每翻过一页,房间的墙壁就会旋转一次,让你完全迷失了方向感。 比如,讲述同一场冲突的片段,会在第三章以一个旁观者的视角出现,充满了恐惧和误解;到了第十章,又会通过当事人的日记以一种近乎冷静的口吻重述,但这次的叙述又充满了自我辩护的色彩。 这种碎片化的叙事策略,极大地增强了作品的悬疑感和不可靠性,你永远不能完全相信你所读到的任何一个版本。 它考验着读者的记忆力和逻辑重构能力,需要不断地在脑海中建立人物关系图和时间线索引。 这种复杂的架构,虽然使得阅读过程变得耗费心神,但一旦你成功地将所有的碎片拼凑在一起,那种豁然开朗的顿悟感,是其他结构平庸的作品所无法比拟的。 这简直是叙事结构上的一个里程碑式的尝试。
评分如果说这本书有什么让我感到遗憾的地方,那可能在于它对“开放式结局”的偏爱有些近乎于极致的固执。 故事似乎在多个关键转折点戛然而止,留给读者的空间无限大,但同时也造成了一种挥之不去的“未完成感”。 尤其是最后那个高潮部分,所有线索都汇聚到了一起,角色们似乎即将揭示最终的秘密,然而,作者却用了一个极其模糊、象征性极强的场景收尾,整个故事在最关键的悬念处被轻轻拂过,像一阵风吹散了桌上的文件。 这种处理方式,无疑是想让读者自己去填补空白,去构建他们自己心目中的“真实结局”。 我理解作者追求的是一种永恒的、无法被固定的艺术性,但作为沉浸其中的读者,我渴望得到一个哪怕是微小的、明确的指向,来确认我之前付出的所有情感投入都是有“着落”的。 这种极度的模糊性,在某些读者看来或许是深刻,但在我看来,有时更像是作者在关键时刻选择了逃避,留下了一份需要无数篇论文来解读的“阅读作业”,而不是一个令人满足的终章。
评分其实没觉得蔡先生的食评有非常精彩,但总好像被奉为老饕中的祖师爷,所以人和事之间,在这里看得到江湖地位的影响力
评分讲起大陆人的口吻,总是让我不快。
评分讲起大陆人的口吻,总是让我不快。
评分要是按照他寫的做了才更過癮!不自覺的咽口水啊
评分蔡澜写吃就是比别人有趣,关键是一颗吃货心,能吃高档酒楼也能吃地摊小馆的洒脱,还有酒客情怀。读完此书已饿昏。
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