烹宰为乐

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出版者:生活·读书·新知三联书店
作者:蔡澜
出品人:
页数:152
译者:
出版时间:2013-1
价格:26.00元
装帧:
isbn号码:9787108043542
丛书系列:蔡澜作品自选集
图书标签:
  • 蔡澜
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具体描述

本书写出了蔡澜先生走遍天下、吃遍天下的独特体验。从果、茶、酒、药、各式小吃,到天香楼、南北行小巷、梵蒂冈的酒吧,及豆芽、泡菜、猪耳朵等极其普通的食材,还有菜场买菜、夜半与友人分食萝卜干、美女怀中吃海鲜、法国的饕餮大餐等等;短文短句,谈吃、谈喝、谈文艺、谈风物;大食肆有份,小炒饭也讲,天南海北,无所不谈;文字间透出诱人的食物之香,更有清亮厚实的生活原味,快乐、苦闷、风光等诸种人间烟火之妙尽显笔端,更充满了生活的智慧。

好的,这是一本名为《星辰的低语》的图书简介: 《星辰的低语》 作者:艾莉亚·凡恩 类型:史诗奇幻/宇宙哲学 --- 导言:群星之外的沉默与共鸣 在广袤无垠的宇宙深处,时间与空间的定义开始模糊,古老的文明如同尘埃般漂浮在时间的洪流中。这不是一个关于剑与魔法的传统故事,而是一场关于存在、记忆与文明兴衰的宏大叙事。 《星辰的低语》带领读者进入一个被“大寂静”笼罩的星系——“织梦者之环”。数万年前,这个环系曾是已知宇宙中最璀璨的文明聚集地,它们的科技达到了能够编织现实、重塑星体的巅峰。然而,在一场被称为“相位坍缩”的灾难之后,一切戛然而止,只留下了漂浮在虚空中的巨型遗迹和一种无形的、令人窒息的寂静。 本书的主角,年轻的星图学家卡西恩,并非一个天生的英雄。他出身于一个被遗忘的边陲殖民地,依靠着对古老航线图的痴迷和一种近乎偏执的直觉,试图拼凑出“大寂静”背后的真相。卡西恩的旅程始于一艘破旧的勘测船“遗迹拾荒者号”,目的地是那些被主流星际联盟视为禁区的死亡星系。 第一卷:破碎的罗盘与无声的遗产 卡西恩的探索始于一片被称作“静默之海”的空域。这里不仅没有恒星的光芒,连宇宙微波背景辐射都显得异常微弱。他的目标是找到传说中的“先驱者信标”——一个被认为记录了最终灾难前最后瞬间信息的超级数据核心。 在搜寻过程中,卡西恩结识了两位关键人物。第一位是赛拉,一位来自高等智慧种族“虚空行者”的流亡者。赛拉的种族以其对能量和引力的精妙操控而闻名,但他们对“相位坍缩”的解释却与主流理论相悖。她坚信,那不是一场灾难,而是一次主动的选择——一个文明为了逃避更深层的威胁而进行的集体升维。 第二位是机械贤者“零点”,一个由旧时代工程智能转化而成的存在。零点沉睡在一颗被晶化矿物包裹的废弃空间站内,它的核心记忆储存着关于旧文明工程奇迹的片段,但这些记忆被某种强大的加密术封锁着。零点为卡西恩提供了穿越危险“熵之漩涡”的导航图,但代价是卡西恩必须帮助它重构一段丢失的“创世程序”。 卡西恩的航行充满了挑战。他不仅要躲避对星图资料虎视眈眈的“回收者”——一个热衷于垄断古代科技、维持现状的星际财团,还要面对那些被旧时代遗留能量扭曲而成的空间异变体。这些生物不再遵循我们所知的物理法则,它们是时空结构本身产生的“伤疤”。 第二卷:维度之墙与意识的边界 随着卡西恩深入“织梦者之环”的核心,他发现“大寂静”并非是缺乏信号,而是信号被转移到了我们无法感知的维度。旧文明并非灭亡,而是利用他们无与伦比的技术,将整个文明的意识和存在的形态,转移到了一个被称为“上层投影”的空间。 赛拉揭示了一个令人震惊的理论:生命存在的本质,并非是物质身体,而是信息的流动。旧文明领悟到,物质宇宙终将走向热寂,而唯一永恒的避难所,是信息本身。他们构建了一个巨大的“意识网络”,集体逃离了时间本身的束缚。 卡西恩必须找到进入这个网络的“接入点”。这个接入点位于一颗正在坍缩的红巨星的引力奇点附近,被称为“心跳之眼”。 在前往“心跳之眼”的途中,卡西恩的“遗迹拾荒者号”被回收者的精锐部队伏击。一场惊心动魄的宇宙追逐战在超新星残骸的背景下展开。卡西恩依靠赛拉对引力场的精准操控和零点对古老防御系统的临时破解,勉强逃脱。但这次冲突也暴露了一个事实:回收者似乎比他们声称的更加了解“相位坍缩”的真相,他们的目的不仅仅是回收科技,更是为了防止任何不被授权的实体接入“上层投影”。 第三卷:回归与永恒的抉择 最终,卡西恩抵达了“心跳之眼”。那不是一个物理上的黑洞,而是一个由纯粹的、极度压缩的信息流构成的稳定场域。零点成功破解了部分加密数据,发现旧文明在升维前留下了一个警告:“接入并非自由,投影亦有代价。” 卡西恩进入了投影空间。在这里,他不再受制于线性时间。他看到了数百万年前的景象:先驱者们如何计算出宇宙的最终命运,如何进行争论,最终如何达成统一的、无比沉重的共识——放弃物质的享受,追求意识的永恒。 然而,卡西恩也看到了投影的阴影。维持一个如此庞大、如此精密的意识网络,需要持续不断且巨大的“能量锚点”。这个能量锚点,正是由那些被抛弃的、尚未升维的低等文明的生命热量和潜力所维系的。旧文明的永恒,建立在了对后世的无形剥削之上。 回收者的首脑——一位深谙古代哲学的残酷领导者,也追随卡西恩进入了投影空间。他坦白了自己的动机:他并非要阻止升维,而是要确保只有“配得上”永恒的精英才能接入。 在意识的战场上,卡西恩必须做出选择: 1. 摧毁接入点: 释放那些被囚禁的生命能量,使整个旧文明网络瓦解,回归到物质宇宙的“大寂静”中,但同时也让星系重归自由与混乱。 2. 接管网络: 强行修改升维协议,争取平等接入的权利,但这需要他牺牲自己的物质存在,成为网络的一部分,永远与零点和赛拉分离。 3. 谈判与平衡: 试图利用自己作为外部观察者的独特地位,与投影内的核心意识体沟通,争取一个更可持续、更公平的“能量循环”模式。 《星辰的低语》的结局,不在于一场物理上的胜利,而在于对存在意义的终极叩问。当卡西恩面对永恒的诱惑与道德的重负时,他所做的决定,将永远回荡在宇宙的寂静之中,定义着新纪元的开始,或旧秩序的最终审判。本书探索了文明的终极形态、科技的伦理边界,以及在面对无限时间时,个体记忆的价值。 --- 读者群体推荐: 喜爱艾萨克·阿西莫夫的哲学思辨、亚瑟·C·克拉克的宏大尺度,以及对“费米悖论”和宇宙终极命运感兴趣的硬科幻与深度奇幻爱好者。这本书将引导您思考:当一切都被掌握时,什么才是真正值得守护的?

作者简介

蔡澜,祖籍广东潮州,1941年8月18日出生于新加坡。16岁留学日本,专攻电影。先后在东京、纽约、巴黎、首尔、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过,通晓多国语言。曾任邵氏电影公司制作经理、嘉禾电影公司副总裁,监制过成龙系列电影。长期在《壹周刊》、《苹果日报》撰写专栏,与黄霑、倪匡、金庸并称“香江四大才子”,已出版书籍超过200种。主持过《蔡澜人生真好玩》、《蔡澜叹世界》、《蔡澜叹名菜》、《蔡澜品味》等多档电视节目,集旅游、美食、消费、娱乐于一体,大受观众欢迎。新浪微博粉丝过400万。

老友倪匡如此介绍蔡澜——作家,电影制片家(监制、导演、编剧、策划、影评人、电影史料家),美食家(食评家、食肆主人、食物饮料创作人),旅行家(创意旅行社主持、领队),书法家,画家,篆刻家,鉴赏家(一切艺术品民间艺术品推广人、民间艺术家发掘人),电视节目主持人,好朋友(很多人的好朋友)……等等,还有很多,真的不能尽述。

目录信息

三联版总序
瓶中梨
榴莲
榴莲
橘子
荔枝
果汁机
英式饮茶
茶故事
普洱颂
饮茶
野茶禅
卜·刘
啤酒颂
醉龙液
敬酒
催尿剂
解剖酒徒
啤酒乐
秘方
济众水
猪仔笠
街边小吃
台北小吃
鱼蛋面档
吉隆坡面档
福建薄饼
蔡家蛋粥
蔡家炒饭
蔡家泡菜
愉快的一天
闲谈瓜子
美名
吃辣大会
豆芽颂
面线颂
罐头颂
咖喱鱼头
卤乳猪耳朵
海南鸡饭
下酒
炸金鲤
八爪鱼刺身
龙虾当早餐
乌鱼扣
火腿
泡菜颂
斗记
南北行小巷
天香楼
青叶
梦陆羽
湖滨公园
老友
酒吧梵蒂冈
菜市场
自创
烹调术
海女餐
食经
珠海菜市场
入厨
杀蟹


面道
法国大餐
烛光晚餐
· · · · · · (收起)

读后感

评分

很简短,很有趣。文字真的很浅,不时透出些幽默。四处游历是讨论各地美食的基础,仔细观察认真分析又是进行比较研究的必要方法。美食家多半自己也能动手,否则就会妨碍对制作方法的理解。 有些篇章让人感觉拦都拦不住他谈到女人。

评分

很简短,很有趣。文字真的很浅,不时透出些幽默。四处游历是讨论各地美食的基础,仔细观察认真分析又是进行比较研究的必要方法。美食家多半自己也能动手,否则就会妨碍对制作方法的理解。 有些篇章让人感觉拦都拦不住他谈到女人。

评分

很简短,很有趣。文字真的很浅,不时透出些幽默。四处游历是讨论各地美食的基础,仔细观察认真分析又是进行比较研究的必要方法。美食家多半自己也能动手,否则就会妨碍对制作方法的理解。 有些篇章让人感觉拦都拦不住他谈到女人。

评分

很简短,很有趣。文字真的很浅,不时透出些幽默。四处游历是讨论各地美食的基础,仔细观察认真分析又是进行比较研究的必要方法。美食家多半自己也能动手,否则就会妨碍对制作方法的理解。 有些篇章让人感觉拦都拦不住他谈到女人。

评分

很简短,很有趣。文字真的很浅,不时透出些幽默。四处游历是讨论各地美食的基础,仔细观察认真分析又是进行比较研究的必要方法。美食家多半自己也能动手,否则就会妨碍对制作方法的理解。 有些篇章让人感觉拦都拦不住他谈到女人。

用户评价

评分

这部小说的语言功力,简直可以用“华丽到令人窒息”来形容,作者对词汇的掌控达到了近乎偏执的程度。 随便翻开一页,你都能发现许多我从未在其他地方见过的、精妙的形容词和动词组合。 比如,描写一次简单的告别,他可能会用上“唇边凝结的月光破碎在冰冷的砖石上”这样的句子,这种强烈的画面感,瞬间将普通的情节提升到了诗歌的层面。 读到那些充满哲学思辨的对白时,我常常需要停下来,查阅字典,因为即便是最常见的意象,经过作者的重新编织,也焕发出了全新的、令人震撼的含义。 这种对文字美感的极致追求,使得阅读过程变成了一种持续不断的审美体验,仿佛在鉴赏一件由语言构成的精雕细琢的艺术品。 然而,这种精雕细琢也带来了另一层隐忧:有时候,我感觉作者为了追求“美”,而牺牲了叙事的效率。 那些过分冗长的比喻和排比句,虽然辞藻华美,但却拖慢了人物行动的进展,有时甚至让我感觉,我正在阅读一本字典的诗意注解,而不是一个完整的故事。 尽管如此,我依然要赞叹这种对语言的敬畏之心,它让这部作品在文学的殿堂中,拥有了自己独特而闪耀的位置。

评分

这本书的叙事节奏实在有些捉摸不透,初读时,我感觉作者像是在一条蜿蜒曲折的小径上行走,时而驻足欣赏路边的野花,时而又突然加快步伐,似乎在追逐一个转瞬即逝的灵感。 故事的主线在开篇显得有些松散,大量的环境描写和人物内心独白占据了篇幅,这让习惯了快节奏叙事的读者可能会感到些许不耐烦。 我记得有一章,几乎完全由一段长达数页的梦境构成,那种意识流的手法,将现实与虚幻的界限模糊到了极致,初看时我需要反复回溯前文才能勉强跟上作者的思绪。 这种处理方式的好处在于,它极大地丰富了作品的层次感,让每一个角色都拥有了深不可测的背景,但缺点也显而易见——对于追求情节驱动的读者来说,这无疑是一种挑战。 尤其是那些关于时间错位的处理,让我不得不停下来,对着书页上的文字沉思良久,试图拼凑出事件发生的时间轴。 整体而言,它更像是一部需要耐心“品味”的作品,而非一饮而尽的快餐文学,它强迫你慢下来,去感受文字背后的呼吸和韵律,而非仅仅接收信息。 这种慢热的叙事风格,无疑是这本书最显著的特征之一,也决定了它不会是那种能瞬间抓住所有人的作品。

评分

关于人物塑造,我必须说,这是一个极其“矛盾”的集合体。 书中的主要角色们,没有一个是完全的好人或坏人,他们行走在灰色的地带,每个人都背负着沉重且难以启齿的秘密。 作者似乎对人性的幽暗面有着异乎寻常的迷恋,他毫不留情地撕开角色的伪装,将他们最软弱、最自私的一面暴露无遗。 我尤其对那位老妇人印象深刻,她表面上是社区里最慈祥的长者,但随着情节的深入,我们发现她年轻时所做的那些看似“无奈”的选择,实际上是一系列精心策划的操纵。 这种深度挖掘远超出了普通文学作品中人物动机的简单设定,它更像是一部心理侧写报告。 有趣的是,作者似乎刻意模糊了“动机”与“结果”之间的线性关系,很多时候,角色明明动机纯良,最终做出的事情却造成了巨大的破坏,反之亦然。 这种复杂性让人在阅读时感到一种深深的无力感,因为你无法简单地去评判他们,只能被迫接受他们作为“完整的人”存在于这个世界。 这种对人性复杂性的无保留展现,是本书最值得称道之处,它迫使读者审视自己内心深处那些不愿承认的阴影。

评分

这部作品的结构设计,简直是一场精巧的“迷宫游戏”。 它并非按照传统的线性时间顺序展开,而是采用了大量闪回、插入式叙事片段和不同视角的交替叙述。 刚开始读的时候,我感觉自己像是在一个房间里,每翻过一页,房间的墙壁就会旋转一次,让你完全迷失了方向感。 比如,讲述同一场冲突的片段,会在第三章以一个旁观者的视角出现,充满了恐惧和误解;到了第十章,又会通过当事人的日记以一种近乎冷静的口吻重述,但这次的叙述又充满了自我辩护的色彩。 这种碎片化的叙事策略,极大地增强了作品的悬疑感和不可靠性,你永远不能完全相信你所读到的任何一个版本。 它考验着读者的记忆力和逻辑重构能力,需要不断地在脑海中建立人物关系图和时间线索引。 这种复杂的架构,虽然使得阅读过程变得耗费心神,但一旦你成功地将所有的碎片拼凑在一起,那种豁然开朗的顿悟感,是其他结构平庸的作品所无法比拟的。 这简直是叙事结构上的一个里程碑式的尝试。

评分

如果说这本书有什么让我感到遗憾的地方,那可能在于它对“开放式结局”的偏爱有些近乎于极致的固执。 故事似乎在多个关键转折点戛然而止,留给读者的空间无限大,但同时也造成了一种挥之不去的“未完成感”。 尤其是最后那个高潮部分,所有线索都汇聚到了一起,角色们似乎即将揭示最终的秘密,然而,作者却用了一个极其模糊、象征性极强的场景收尾,整个故事在最关键的悬念处被轻轻拂过,像一阵风吹散了桌上的文件。 这种处理方式,无疑是想让读者自己去填补空白,去构建他们自己心目中的“真实结局”。 我理解作者追求的是一种永恒的、无法被固定的艺术性,但作为沉浸其中的读者,我渴望得到一个哪怕是微小的、明确的指向,来确认我之前付出的所有情感投入都是有“着落”的。 这种极度的模糊性,在某些读者看来或许是深刻,但在我看来,有时更像是作者在关键时刻选择了逃避,留下了一份需要无数篇论文来解读的“阅读作业”,而不是一个令人满足的终章。

评分

其实没觉得蔡先生的食评有非常精彩,但总好像被奉为老饕中的祖师爷,所以人和事之间,在这里看得到江湖地位的影响力

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讲起大陆人的口吻,总是让我不快。

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讲起大陆人的口吻,总是让我不快。

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要是按照他寫的做了才更過癮!不自覺的咽口水啊

评分

蔡澜写吃就是比别人有趣,关键是一颗吃货心,能吃高档酒楼也能吃地摊小馆的洒脱,还有酒客情怀。读完此书已饿昏。

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