你不懂麵包 在線電子書 圖書標籤: 美食 麵包 生活 吃貨福利 日本 好書,值得一讀 科普 我想讀這本書
發表於2024-06-02
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評分比咖啡那本乾貨多一點點 還有麵包食譜(不是怎麼做麵包是拿麵包怎麼吃…就很適閤吃麵包的普通人
評分2020 第13本 看餓啦!!
評分麵包知識小科普,怎樣搭配食材,怎樣做會更美味,但並不是一本食譜書。
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日本麵包推廣協會(JPCA)
日本麵包推廣協會旨在倡導“麵包帶來的豐富生活”。為瞭達到這樣的目的,推廣協會策劃、舉辦瞭種種研討會活動,讓更多的人瞭解與麵包有關的知識及麵包的吃法,享受麵包帶來的生活樂趣。
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第一次看见这本书的名字,还以为会有很多面包的各种乱七八糟的做法以及各种原料原理的介绍,结果相反的是我幻想的都没有,还有点小失落。但是当我真正认真品读这本书的时候,发现这本书的内容太让人震惊,甚至都震惊到了我这个拥有超级多本各种各样烘焙书的烘焙忠实爱好者。书...
評分不懂的面包根据名字可以知道是让我们对于面包更多的了解,从外貌味道口感等方面。美味的面包世界里蕴藏着很多我们以前不懂的知识与秘密。本书第一章是介绍让平常吃的面包变的更好吃,从法国面包,黑麦面包,贝果等面包介绍。例如吐司有方形和山形两种不同的形状,吃的时候最好...
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