隨園食單

隨園食單 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:廣陵書社
作者:袁枚
出品人:
頁數:72
译者:
出版時間:2008-4
價格:80.00元
裝幀:
isbn號碼:9787806943359
叢書系列:
圖書標籤:
  • 飲食 
  • 袁枚 
  • 美食 
  • 文化 
  • 隨筆 
  • 古典 
  • 中國文學 
  • 飲食文化 
  •  
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隨園食單(上下),ISBN:9787806943359,作者:(清)袁枚

具體描述

讀後感

評分

闻之有理 而行之亦难也 其弊者 当朝之人必隐之 百姓其苦而不得见 见而不欲为 恐揭己之短 况弊者一而再再而三 无穷尽也 兴利者 难究其利何谓 然可大肆张扬邀为己功 腐木之上犹筑金屋 除弊之举 惟借或内讼或新任以示有别 兼而自抬 非如此不可为矣

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袁枚将“秋油”用得出神入化,说它是“万金油”也一点不为过。秋油在书中以不同姿态频繁穿梭在猪牛鸡鸭鱼虾,笋芥菌芹韭瓜之间。或与菌萍水相逢,曰之蘸:“松菌单用秋油泡食,亦妙”;或与肉形神相交,曰之腌:“用鸡脯肉去皮,斩成薄片,秋油拌之,纤粉调之”;或同山药干柴...  

評分

《書邊雜談:粥不亂人亂》 腥膻喫夠了,喝粥;葷素寫夠了,寫粥,大清乾隆朝才子-袁枚是也,人家及冠,其字便是此子有才-「子才」。《隨園食單》曰:「見水不見米,非粥也;見米不見水,非粥也。必使水米融洽,柔膩如一,而後謂之粥。」袁才子如是地說了一囬粥品。 坐享其成...  

用戶評價

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浙中清饞,無過張岱;白下老饕,端讓隨園。

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綫裝的~

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本期望多些軼事趣聞起碼是味道的描摹的~結果多為如何如何為佳

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改天抽空照著菜譜做幾個菜,這纔真叫古法。

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本期望多些軼事趣聞起碼是味道的描摹的~結果多為如何如何為佳

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