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大廚食材完全指南
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ADRIAN BAILE 作者
貓頭鷹
陳素貞 譯者
1999年10月12日 出版日期
240 頁數
NT$ 450 價格
平裝
叢書系列
9789570337068 圖書編碼

大廚食材完全指南 在線電子書 圖書標籤: 美食  大廚食材完全指南  食材  飲食  食譜  烹飪  飲食文化  料理   

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發表於2024-11-25

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大廚食材完全指南 在線電子書 著者簡介

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大廚食材完全指南 在線電子書 圖書描述

『大廚食材完全指南』原文版已齣版十年。以前國內缺乏中文版的食材書，直到今天，纔終得見中文版的問世。而在這十年間，這本食材書雖歷經幾次的改版，卻一直是國內餐飲從業人員不可或缺的工具書，至今歷久不衰。

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