料理的1000个魔法 在线电子书 图书标签: 美食 烹饪 料理 生活 生活技巧 菜谱 生活小妙招 小窍门
发表于2025-04-14
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想读
评分南瓜皮不好切,可以放进烤箱加热一下,就很好切啦;竹笋煮后,里面的白点不是霉变,洗掉即可;做水煮荷包蛋时放入醋和盐,可以更快凝固。这本书里讲的,都是这样的一些小技巧。
评分想读
评分这个魔法真的不一样。它不是一开始就教你料理,而是在开篇先带你学习厨房里的基本知识,算是在众多料理书里很难看到的部分了。举一个书里个人觉得大众都需要的技能:鸡胸肉先加少量砂糖调味,肉不柴。
评分是我非常非常喜欢的风格~
辰巳出版株式会社
成立于1967年,主要出版生活类书籍,包括健康、食谱、时尚、育儿、手工类书籍。
不费功夫,步骤简单,一学就会
1000个魔法般的小窍门
让初学者也能轻松征服厨房!
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※编辑推荐※
同书名一样,本书提供足足1000个魔法般的小窍门,让零基础的人也能轻松迈出征服厨房的第一步。作为一本面向初学者的料理书,在内容编排上遵循由浅入深的原则。第一章从基础的选购食材和熟悉厨房开始,避免了初学者因为对厨房一无所知而可能产生的尴尬。第二、三、四章则是按照不同食材进行分类,让读者能够自由选择喜欢的食材进行深入了解,学习相关技巧,从而能够真正享受烹饪的乐趣。
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※内容简介※
做菜手法笨拙、花费时间太长、尝起来味道总是差一点、永远只会一种做法……这样的人大概不少吧?实际上,只要掌握一些料理诀窍,这些问题立即就能解决。
本书里收集了1000个犹如魔法般的料理小窍门,这些小窍门不费功夫、步骤简单,即便是不擅做菜的初学者,也会不由地产生“试着做做看”的想法。
为了方便读者使用,书中第一章内容按照料理步骤编排,第二章到第四章按照食材顺序排列,此外还有“小窍门掌握度测试”“遇到困难时能帮上忙的小诀窍”等内容。只要灵活运用这本书,成为料理达人、厨房能手指日可待!
最近我的朋友圈多了好几位新手妈妈,如今休产假的她们最大的爱好就是做饭,每天变着花样料理拍照发圈,让我这个手拙的孤家寡人好生羡慕,关键是人家做的色香味俱全,哪怕在没有加滤镜之前,一定也是鲜艳可口。而我也在一天天刷圈的过程中萌生出一股信念,那就是我也要学会料理...
评分在我脑海中,无数次勾勒过一个料理超人的形象。他有邻家大叔/大婶普通的模样,做得一手好家常菜,只有仔细观察才能发现他们迥然于他人的特质:料理界老司机。只要一进菜场厨房就无所不能,能够挑选最新鲜的食材,用最平凡的菜蔬做出出人意料的一餐饭,补救出现的一切小状况。更...
评分最近我的朋友圈多了好几位新手妈妈,如今休产假的她们最大的爱好就是做饭,每天变着花样料理拍照发圈,让我这个手拙的孤家寡人好生羡慕,关键是人家做的色香味俱全,哪怕在没有加滤镜之前,一定也是鲜艳可口。而我也在一天天刷圈的过程中萌生出一股信念,那就是我也要学会料理...
评分 评分在拿到《料理的1000个魔法》这本书时,女儿比我兴奋。一页一页翻着,看得津津有味,一会说做这个,一会说做那个。最后缠着W先生,硬是照着书上的做法,做了蛋炒饭,还别说,味道真不错,女儿吃了好多。 这也正是我要看《料理的1000个魔法》的主要目的,因为女儿比较挑食,这下...
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