不费功夫，步骤简单，一学就会
1000个魔法般的小窍门
让初学者也能轻松征服厨房！
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※编辑推荐※
同书名一样，本书提供足足1000个魔法般的小窍门，让零基础的人也能轻松迈出征服厨房的第一步。作为一本面向初学者的料理书，在内容编排上遵循由浅入深的原则。第一章从基础的选购食材和熟悉厨房开始，避免了初学者因为对厨房一无所知而可能产生的尴尬。第二、三、四章则是按照不同食材进行分类，让读者能够自由选择喜欢的食材进行深入了解，学习相关技巧，从而能够真正享受烹饪的乐趣。
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※内容简介※
做菜手法笨拙、花费时间太长、尝起来味道总是差一点、永远只会一种做法……这样的人大概不少吧？实际上，只要掌握一些料理诀窍，这些问题立即就能解决。
本书里收集了1000个犹如魔法般的料理小窍门，这些小窍门不费功夫、步骤简单，即便是不擅做菜的初学者，也会不由地产生“试着做做看”的想法。
为了方便读者使用，书中第一章内容按照料理步骤编排，第二章到第四章按照食材顺序排列，此外还有“小窍门掌握度测试”“遇到困难时能帮上忙的小诀窍”等内容。只要灵活运用这本书，成为料理达人、厨房能手指日可待！
具体描述
读后感
毋庸置疑，日本是美食爱好者的天堂。这个拥挤的群岛之国拥有3000多座岛屿，这里既有上等的怀石料理，也有平民的街边小吃，因地域而衍生的特色美食，正是其文化的生动体现。 走在世界前沿的东京，用融合异国风味的现代料理，让食客在混搭中揣摩传统的味道；关西地区拥有日本极品...
评分一条鱼端上桌， 同事可以分辨出这条鱼是吃饲料的，还是野生的，我分不出来。 老板可以喝一口茶分出是明前茶还是雨前茶，而且还能喝出茶叶的价位，我分不出来。 吃当地特色小吃" 烤肉夹馍“，朋友第一口就尝了出来：是猪肉、牛肉混合在一起烤的，我后来去问了老板，嘿，还真是，...
评分一条鱼端上桌， 同事可以分辨出这条鱼是吃饲料的，还是野生的，我分不出来。 老板可以喝一口茶分出是明前茶还是雨前茶，而且还能喝出茶叶的价位，我分不出来。 吃当地特色小吃" 烤肉夹馍“，朋友第一口就尝了出来：是猪肉、牛肉混合在一起烤的，我后来去问了老板，嘿，还真是，...
评分 评分用户评价
表面上讲的是日式料理，但采购计划、食材选择、肉类预处理、分装储存、菜色搭配、营养考量和厨余处置等方面的原则都是共通的，厨房小白一看就明白，真的非常实用。
评分分食材呈现的逻辑很棒！
评分不费功夫，步骤简单，一学就会 1000个魔法般的小窍门 让初学者也能轻松征服厨房！
评分操作性很强的料理书，各种细节告诉你食材怎么处理会更好吃哦。但是什么时候下厨房，再说吧，哈哈哈哈～
评分是我非常非常喜欢的风格～
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