冰淇淋

冰淇淋 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:漓江出版社
作者:劳拉•韦斯
出品人:
页数:216
译者:肖开荣
出版时间:2014-8
价格:29.80
装帧:
isbn号码:9787540771614
丛书系列:吃的全球史
图书标签:
  • 饮食
  • 美食
  • 文化史
  • 文化
  • 冰淇淋文化
  • 历史
  • 美国
  • 生活
  • 冰淇淋
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  • 快乐时光
  • 趣味探险
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具体描述

软式冰淇淋、意式格拉图、印度考飞,或者以色列冰淇淋,在世界各地的餐厅里,或是自家的冰箱里,你总能找到其中一款。曾经贵为精英阶层专属的饮品,如今已演化为最受欢迎的大众食品。

你知道美式冰淇淋和意式冰淇淋有什么区别吗?日本的冰淇淋又有什么特点呢?在《吃的全球史:冰淇淋》中,劳拉•韦斯带领我们走入冰淇淋绚丽的历史之旅,从古代中国到现代东京,让读者领略这一美味绝伦的饮品走向全球美食的精彩历程和动人故事。

本书将令人爱不释手的美味饮品与历史典故精妙结合,读来令人陶醉,定会让读者在冰淇淋小贩欢快的叫卖声陪伴下流连忘返,让你等不及看完本书,就想吃冰淇淋。

 编辑推荐

“吃的全球史”系列丛书是美食从书的典范。该系列丛书简洁明快、富有韵味,配以生动有趣的故事、精美的插图以及数十个食谱,便于读者“亲自操作”,适于推荐给钟爱美食人士和研究人员使用。

——罗伯特•席泽马, 纽约《村声》杂志美食评论员

一部极具诱惑力的美食回忆录,充满异国情调。全书纵览全球,色彩缤纷、香甜润滑、味感十足,配以不可多得的精美插图,以快节奏编排,精巧便携,读来令人赏心悦目。

—— 《芝加哥论坛》

晨曦中的微光:一个关于失落、追寻与重生的故事 (图书名称:晨曦中的微光) 在被永恒的灰雾笼罩的“寂静城”,时间仿佛被冻结在一场无声的灾难之后。主人公伊莱亚斯,一个沉默寡言的钟表匠,过着日复一日,精准却毫无生气的日子。他的世界里,只有齿轮的咬合声和对过去的深深依恋。他深信,只要他能将城中所有老旧的机械维护得完美无缺,那些他早已失去的、关于“光”的记忆,或许就会重新降临。 伊莱亚斯有一个秘密:他珍藏着一块残缺的怀表,里面嵌着一块磨损的、看不出原貌的宝石。据说,这块表是他的父亲留下的,父亲在“大寂静”降临前,曾是城里唯一一位能够“听见”星辰低语的学者。 寂静城并非完全死寂。城外环绕着一片被称作“迷失之地”的广袤荒原。那里是所有被遗忘的事物和逃离规则的人的栖息地。传闻,荒原深处藏着“回音塔”,据说塔顶能映照出过去最真实的景象。 故事的转折点,源于一个意外闯入寂静城的访客——一位名叫莉拉的年轻探险家。莉拉来自遥远的南方聚落,她的部落世代流传着关于“晨曦之石”的传说,那块石头被认为拥有驱散一切阴影的力量,而她坚信,这块石头正藏在这座被遗忘的城市里。 莉拉的到来,像一颗投入平静湖面的石子,打破了伊莱亚斯规律的表面。她大胆、充满好奇,与伊莱亚斯小心翼翼、循规蹈矩的生活方式形成了鲜明的对比。她对伊莱亚斯那块残缺的怀表表现出异乎寻常的兴趣,指出那宝石的形状,与她所知“晨曦之石”的一块碎片惊人地相似。 起初,伊莱亚斯对莉拉的闯入充满了警惕和不信任。他视自己的过去如禁脔,深怕任何外来因素会扰乱他仅存的秩序感。然而,莉拉带来的外界气息——关于未被灰雾吞噬的森林、流淌的河流,以及那些依然懂得欢笑的人们——开始在他内心深处播撒下怀疑的种子:他是否真的应该永远活在对过去的缅怀中? 在莉拉的坚持和几次险些被城内秩序维护者——一群被称为“守时人”的冷漠执行者——抓捕的经历后,伊莱亚斯终于同意与她一同踏入“迷失之地”。 迷失之地的试炼 “迷失之地”是一个充满悖论的空间。这里的植被扭曲生长,空气中弥漫着催眠性的低语。他们必须依靠伊莱亚斯对机械的精确理解来通过古代遗留的机关,同时依靠莉拉对自然符号的敏感性来识别方向。 在穿越一片被遗忘的蒸汽工厂遗迹时,他们遭遇了第一个真正的障碍:一座由无数锈蚀的齿轮组成的迷宫。这座迷宫不仅是物理上的阻碍,更是对心智的考验。每一个正确的选择都需要伊莱亚斯放弃一种固执的、线性的思维方式,转而接受“不确定性”——这是他一生都在逃避的东西。 在迷宫深处,他们发现了一个古老的观测站。在那里,他们找到了一本被时间腐蚀的日记。日记的作者正是伊莱亚斯的父亲。通过那些潦草的字迹,伊莱亚斯终于得知了“大寂静”的真相:那并非一场天灾,而是一次重大的实验事故,是父亲和一群追求永恒秩序的科学家,试图通过某种“时间稳定装置”来消除所有变数和痛苦,结果却导致了情感和色彩的抽离。 日记中还提到,那块残缺的宝石,是稳定装置的核心部件之一,也是唯一的“钥匙”,它记录着装置启动前瞬间的完整频率。 回音塔下的抉择 追寻着日记中的线索,两人终于抵达了荒原尽头耸立的“回音塔”。这座塔并非实体建筑,而是一道由聚焦光线构成的螺旋形结构。 在塔基,他们遇到了最后的守护者——一个似乎从未改变过外貌的老人。老人告诉他们,回音塔的作用是投射记忆。但每一次投射,都会消耗巨大的能量,并且可能带来不可逆转的后果。 莉拉的目的很简单:她要用晨曦之石的力量,为她的部落驱散盘踞已久的瘟疫。而伊莱亚斯的目标,变得更为复杂:他必须决定,是否要利用这重聚的力量,去“逆转”父亲当年的错误,将寂静城从灰雾中解放出来。 当伊莱亚斯将怀表中的宝石嵌入回音塔的凹槽时,塔身发出了前所未有的光芒。光束直冲天际,在塔顶形成了一个清晰的影像——那不是宏大的战争场面,也不是惊天动地的灾难,而是伊莱亚斯童年时,和父母在阳光下的草地上玩耍的温馨瞬间。 那一刻,伊莱亚斯明白了。真正的“光”,并非来自某种外在的力量或机械的修复,而是源于对“失去”的接纳,以及对“拥有”的珍惜。试图消除痛苦,最终只会抹去所有深刻的记忆。 莉拉利用这短暂的能量爆发,迅速地将她带来的探针植入了塔身的核心,成功记录下了“晨曦之石”的频率模式——足以帮助她的部落炼制出疗愈的药物。 而伊莱亚斯,做出了一个艰难的决定。他没有尝试逆转时间。相反,他利用自己对机械的理解,稳定了回音塔的能量输出,让那段温暖的童年影像,以一种柔和、非破坏性的方式,投射向了寂静城。 归途与新生 当微光穿透灰雾,渗入寂静城的每一个角落时,它并未立即驱散一切黑暗,但却唤醒了沉睡的色彩和情感。齿轮不再只是为了运转而运转,钟表匠开始在零件中看到艺术,城中的居民开始低声交谈,空气中第一次有了“气味”。 伊莱亚斯没有成为拯救世界的英雄,他只是一个为自己的世界找到了新方向的钟表匠。他与莉拉告别,莉拉带着希望和知识踏上了归途。 伊莱亚斯留在了寂静城,但他不再是那个被过去囚禁的人。他开始改造城中的机械,不再追求绝对的精准,而是追求“韵律”和“生命力”。他知道,灰雾或许永远不会完全散去,但只要心中有微光,即便是最深的阴影中,也能找到前行的路。他开始在废弃的材料中,雕刻出那些他刚刚重新“拾起”的色彩和笑声。 本书讲述的,是一段关于自我解放的旅程:如何从对“完美秩序”的执念中抽身,学会与残缺共存,并认识到生命中最宝贵的光芒,往往在最意想不到的裂缝中闪耀。这是一个关于记忆、勇气,以及在世界的边缘,重新学会感受“存在”的故事。

作者简介

作者劳拉•韦斯是纽约记者,专事美食、旅游与生活写作,作品发表于《纽约时报》、《纽约每日新闻》、《Zagat 餐饮指南》以及《牛津食品与饮料指南》。她同时还是纽约大学亚瑟•卡特新闻学院兼职教授。

目录信息

前言 人人都爱冰淇淋
1 冰淇淋的早期历史
2 甜点师与殖民地居民
3 大众化的冰淇淋
4 冰淇淋的黄金年代
5 蛋筒冰淇淋与新奇冰淇淋
6 冰淇淋的大规模生产
7 冰淇淋的新时代
8 冰淇淋配方及做法
注释
精选书目
致谢
图片出处
· · · · · · (收起)

读后感

评分

如果喜欢吃,如果对食物的各种八卦轶事感兴趣,不妨读一读《吃的全球史》系列书籍。 老实说,这并不能算是趣味性很高的科普书籍,但不妨碍我了解一些关于食物的“花边新闻”。《吃的全球史-冰淇淋》是可以单独拿出来讲一讲的,比起这个系列的其他书籍,比萨和汉堡,冰...

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真佩服原作者,把这么有趣的题目写得如此无趣。平庸的翻译更恶化了这一点。我们在这里看一点基础事实吧: 1775年那不勒斯人巴尔迪尼写了一本谈果汁冰糕,这是第1本谈制作的书,这里翻译有问题,而且还告诉我们肉桂冰淇淋可以止痛,柠檬冰淇淋可以养胃,巧克力冰淇淋可以调节心...  

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如果喜欢吃,如果对食物的各种八卦轶事感兴趣,不妨读一读《吃的全球史》系列书籍。 老实说,这并不能算是趣味性很高的科普书籍,但不妨碍我了解一些关于食物的“花边新闻”。《吃的全球史-冰淇淋》是可以单独拿出来讲一讲的,比起这个系列的其他书籍,比萨和汉堡,冰...

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如果喜欢吃,如果对食物的各种八卦轶事感兴趣,不妨读一读《吃的全球史》系列书籍。 老实说,这并不能算是趣味性很高的科普书籍,但不妨碍我了解一些关于食物的“花边新闻”。《吃的全球史-冰淇淋》是可以单独拿出来讲一讲的,比起这个系列的其他书籍,比萨和汉堡,冰...

用户评价

评分

说实话,这本书的结构安排是相当大胆的,甚至可以说有些“反传统”。它没有采用那种时间线索清晰、逻辑链条严密的线性叙事。相反,它像一个破碎的万花筒,不同的时间点、不同的叙述者视角,甚至是一些看似不相关的日记片段,被随机地抛掷出来。刚开始读的时候,我甚至有些抓狂,觉得作者是不是故意的,故意设置障碍。但当我耐下性子,强迫自己去寻找那些潜藏的关联和共振点时,一切都豁然开朗了。这种“碎片化”的叙事方式,恰恰完美地契合了主题——记忆的不可靠性,以及我们如何通过零碎的感知来重构一个“真实”的过去。这种阅读过程本身就是一种解谜,读者不再是被动的接收者,而是积极的参与者。每一次将两个看似无关的碎片拼凑在一起时,都会产生一种“啊哈!”的顿悟感。这种对传统叙事套路的颠覆,让这本书在众多作品中脱颖而出,它不是在讲一个故事,而是在引导你体验一个“理解”的过程,非常考验读者的耐心和洞察力。

评分

我必须承认,这本书的语言风格对我来说,简直像是一场酣畅淋漓的阅读体验,它有一种老派的、近乎于散文诗般的韵律感。不像现在很多流行小说追求那种简洁、快速的“短句爆发力”,这本书的句子结构复杂而富有层次,每一次呼吸之间都充满了信息量。它不急于让你知道“发生了什么”,而是花大量笔墨去描绘人物“如何感受”和“为何如此感受”。我特别欣赏作者在场景描绘上的功力,比如他描述那座被遗忘的南方小镇,那种潮湿、霉变的气息,甚至能透过纸页渗透出来,仿佛我真的能闻到空气中弥漫的旧木头和雨水的味道。这种沉浸感是难得的。更绝妙的是,作者在叙事中穿插了大量的哲学思辨,但这些思辨又不是那种生硬的、脱离情节的说教,而是自然而然地从人物的困境中涌现出来,像泉水一样汩汩而出。读到一些关键转折点时,我会忍不住用手摩挲纸页,那种智力上被挑战后获得的满足感,是追剧或者看电影无法替代的。它要求读者付出注意力,但回报是巨大的,让人感觉自己不仅读了一个故事,更完成了一次深入的自我对话。

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我花了很长时间才从这本书带来的情绪震荡中走出来。它的后劲实在太大了。我通常不喜欢看那种结局过于“圆满”或者“大团圆”的作品,因为它们总显得虚假,生活哪有那么多理所当然的好事?而这本书的结局,恰恰是那种令人五味杂陈、充满留白的类型。它没有给出明确的答案,也没有强行给任何角色一个“救赎”的标签。相反,作者选择了一种更为残酷也更为诚实的方式来处理收尾:生活仍在继续,但那些经历过的一切,那些痛苦的代价,已经永久地刻在了人物的骨子里。我欣赏作者的克制,他没有用煽情的笔墨去过度渲染离别的伤感,而是用一种近乎冷峻的笔触,描绘了角色们在失去之后如何笨拙地学习与“不完美”共存。这种处理方式让角色的命运更具重量感,让人相信他们的挣扎是真实存在的。每次合上书本,那种沉甸甸的、仿佛亲身经历了一场漫长旅途后的疲惫感,会萦绕很久,提醒我,有些伤痕是无法被时间完全抹去的。

评分

如果要用一个词来概括这本书带给我的整体感受,那可能是“疏离感”。这种疏离感并非指作者与读者之间的距离,而是指书中人物面对世界时,那种深刻的、无法弥合的孤独。这本书探讨的社会图景,非常精准地捕捉到了现代都市人那种“在人群中却无人相识”的本质困境。作者笔下的人物,似乎都带着某种与生俱来的缺陷或者秘密,他们试图连接,却总是在最后一步功亏一篑。阅读过程中,我常常会产生一种强烈的代入感,不是因为他们的遭遇和我完全一致,而是因为那种渴望被理解、却又害怕暴露的内心矛盾,是如此普遍。更让我印象深刻的是,作者在处理这种疏离时,没有将其简单地归咎于外部环境,而是深入挖掘了内在的人性弱点——那种根深蒂固的自我保护机制如何成为了最大的牢笼。这本书就像一面棱镜,将人与人之间的关系折射出无数细小的、平时我们懒得去观察的裂痕,让人不得不重新审视自己与周围世界的互动模式。

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这本小说,坦白说,一开始吸引我的并不是封面上那种略显浮夸的插画,而是一个非常偶然的机会,朋友在一次聚会上随口提起的某个情节片段。我通常对那种过于“甜腻”或者情节推进过于模式化的作品不太感冒,但朋友描述的那个场景,那种在极端环境下人物之间微妙的、近乎窒息的心理博弈,一下子抓住了我的注意力。那种感觉就像你看着一块巨大的冰山,你知道它下面隐藏着更深、更复杂的结构,只是你目前看到的只是它尖端那一点晶莹的冷光。整本书的叙事节奏把握得极其精准,它不是那种一上来就砸向你所有秘密的类型,而是像一位技艺高超的织工,慢慢地、有条不紊地将线头交织在一起。你会感觉作者对人性的观察入木三分,他笔下的人物都不是非黑即白的符号,而是充满了灰色地带的挣扎者。尤其是在处理“选择的代价”这一主题时,那种沉重感是如此真实,让你忍不住停下来,反复咀嚼那些对话,思考如果是我,我会如何抉择。作者似乎毫不留情地撕开了我们试图用日常琐事掩盖的那些内心深处的恐惧与欲望,读完后很长一段时间,我都在回味那种被彻底看穿后的清醒与疲惫。

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要不是看了台版还真不知道陆版有和谐。

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哦,原来哈根达斯(Häagen-Dazs)是一对美籍波兰裔夫妇开创的,不仅这个词是杜撰的,而且为了看上去像真的北欧范儿,还特地在第二个字母a上加了变音符号。另外,总部设在麻省Canton的芭斯罗缤(Baskin-Robbins)我还从来没有吃过。

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还有人在乎这个系列严谨或不严谨……最让我感兴趣的是里面各种制造冰激凌的机械装置,看起来和好吃差一光年(光年是距离单位这梗有人懂就好了)

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有趣,但太浅且不严谨

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多可爱呀

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