软式冰淇淋、意式格拉图、印度考飞,或者以色列冰淇淋,在世界各地的餐厅里,或是自家的冰箱里,你总能找到其中一款。曾经贵为精英阶层专属的饮品,如今已演化为最受欢迎的大众食品。
你知道美式冰淇淋和意式冰淇淋有什么区别吗?日本的冰淇淋又有什么特点呢?在《吃的全球史:冰淇淋》中,劳拉•韦斯带领我们走入冰淇淋绚丽的历史之旅,从古代中国到现代东京,让读者领略这一美味绝伦的饮品走向全球美食的精彩历程和动人故事。
本书将令人爱不释手的美味饮品与历史典故精妙结合,读来令人陶醉,定会让读者在冰淇淋小贩欢快的叫卖声陪伴下流连忘返,让你等不及看完本书,就想吃冰淇淋。
编辑推荐
“吃的全球史”系列丛书是美食从书的典范。该系列丛书简洁明快、富有韵味,配以生动有趣的故事、精美的插图以及数十个食谱,便于读者“亲自操作”,适于推荐给钟爱美食人士和研究人员使用。
——罗伯特•席泽马, 纽约《村声》杂志美食评论员
一部极具诱惑力的美食回忆录,充满异国情调。全书纵览全球,色彩缤纷、香甜润滑、味感十足,配以不可多得的精美插图,以快节奏编排,精巧便携,读来令人赏心悦目。
—— 《芝加哥论坛》
作者劳拉•韦斯是纽约记者,专事美食、旅游与生活写作,作品发表于《纽约时报》、《纽约每日新闻》、《Zagat 餐饮指南》以及《牛津食品与饮料指南》。她同时还是纽约大学亚瑟•卡特新闻学院兼职教授。
如果喜欢吃,如果对食物的各种八卦轶事感兴趣,不妨读一读《吃的全球史》系列书籍。 老实说,这并不能算是趣味性很高的科普书籍,但不妨碍我了解一些关于食物的“花边新闻”。《吃的全球史-冰淇淋》是可以单独拿出来讲一讲的,比起这个系列的其他书籍,比萨和汉堡,冰...
评分真佩服原作者,把这么有趣的题目写得如此无趣。平庸的翻译更恶化了这一点。我们在这里看一点基础事实吧: 1775年那不勒斯人巴尔迪尼写了一本谈果汁冰糕,这是第1本谈制作的书,这里翻译有问题,而且还告诉我们肉桂冰淇淋可以止痛,柠檬冰淇淋可以养胃,巧克力冰淇淋可以调节心...
评分如果喜欢吃,如果对食物的各种八卦轶事感兴趣,不妨读一读《吃的全球史》系列书籍。 老实说,这并不能算是趣味性很高的科普书籍,但不妨碍我了解一些关于食物的“花边新闻”。《吃的全球史-冰淇淋》是可以单独拿出来讲一讲的,比起这个系列的其他书籍,比萨和汉堡,冰...
评分如果喜欢吃,如果对食物的各种八卦轶事感兴趣,不妨读一读《吃的全球史》系列书籍。 老实说,这并不能算是趣味性很高的科普书籍,但不妨碍我了解一些关于食物的“花边新闻”。《吃的全球史-冰淇淋》是可以单独拿出来讲一讲的,比起这个系列的其他书籍,比萨和汉堡,冰...
评分如果喜欢吃,如果对食物的各种八卦轶事感兴趣,不妨读一读《吃的全球史》系列书籍。 老实说,这并不能算是趣味性很高的科普书籍,但不妨碍我了解一些关于食物的“花边新闻”。《吃的全球史-冰淇淋》是可以单独拿出来讲一讲的,比起这个系列的其他书籍,比萨和汉堡,冰...
说实话,这本书的结构安排是相当大胆的,甚至可以说有些“反传统”。它没有采用那种时间线索清晰、逻辑链条严密的线性叙事。相反,它像一个破碎的万花筒,不同的时间点、不同的叙述者视角,甚至是一些看似不相关的日记片段,被随机地抛掷出来。刚开始读的时候,我甚至有些抓狂,觉得作者是不是故意的,故意设置障碍。但当我耐下性子,强迫自己去寻找那些潜藏的关联和共振点时,一切都豁然开朗了。这种“碎片化”的叙事方式,恰恰完美地契合了主题——记忆的不可靠性,以及我们如何通过零碎的感知来重构一个“真实”的过去。这种阅读过程本身就是一种解谜,读者不再是被动的接收者,而是积极的参与者。每一次将两个看似无关的碎片拼凑在一起时,都会产生一种“啊哈!”的顿悟感。这种对传统叙事套路的颠覆,让这本书在众多作品中脱颖而出,它不是在讲一个故事,而是在引导你体验一个“理解”的过程,非常考验读者的耐心和洞察力。
评分我必须承认,这本书的语言风格对我来说,简直像是一场酣畅淋漓的阅读体验,它有一种老派的、近乎于散文诗般的韵律感。不像现在很多流行小说追求那种简洁、快速的“短句爆发力”,这本书的句子结构复杂而富有层次,每一次呼吸之间都充满了信息量。它不急于让你知道“发生了什么”,而是花大量笔墨去描绘人物“如何感受”和“为何如此感受”。我特别欣赏作者在场景描绘上的功力,比如他描述那座被遗忘的南方小镇,那种潮湿、霉变的气息,甚至能透过纸页渗透出来,仿佛我真的能闻到空气中弥漫的旧木头和雨水的味道。这种沉浸感是难得的。更绝妙的是,作者在叙事中穿插了大量的哲学思辨,但这些思辨又不是那种生硬的、脱离情节的说教,而是自然而然地从人物的困境中涌现出来,像泉水一样汩汩而出。读到一些关键转折点时,我会忍不住用手摩挲纸页,那种智力上被挑战后获得的满足感,是追剧或者看电影无法替代的。它要求读者付出注意力,但回报是巨大的,让人感觉自己不仅读了一个故事,更完成了一次深入的自我对话。
评分我花了很长时间才从这本书带来的情绪震荡中走出来。它的后劲实在太大了。我通常不喜欢看那种结局过于“圆满”或者“大团圆”的作品,因为它们总显得虚假,生活哪有那么多理所当然的好事?而这本书的结局,恰恰是那种令人五味杂陈、充满留白的类型。它没有给出明确的答案,也没有强行给任何角色一个“救赎”的标签。相反,作者选择了一种更为残酷也更为诚实的方式来处理收尾:生活仍在继续,但那些经历过的一切,那些痛苦的代价,已经永久地刻在了人物的骨子里。我欣赏作者的克制,他没有用煽情的笔墨去过度渲染离别的伤感,而是用一种近乎冷峻的笔触,描绘了角色们在失去之后如何笨拙地学习与“不完美”共存。这种处理方式让角色的命运更具重量感,让人相信他们的挣扎是真实存在的。每次合上书本,那种沉甸甸的、仿佛亲身经历了一场漫长旅途后的疲惫感,会萦绕很久,提醒我,有些伤痕是无法被时间完全抹去的。
评分如果要用一个词来概括这本书带给我的整体感受,那可能是“疏离感”。这种疏离感并非指作者与读者之间的距离,而是指书中人物面对世界时,那种深刻的、无法弥合的孤独。这本书探讨的社会图景,非常精准地捕捉到了现代都市人那种“在人群中却无人相识”的本质困境。作者笔下的人物,似乎都带着某种与生俱来的缺陷或者秘密,他们试图连接,却总是在最后一步功亏一篑。阅读过程中,我常常会产生一种强烈的代入感,不是因为他们的遭遇和我完全一致,而是因为那种渴望被理解、却又害怕暴露的内心矛盾,是如此普遍。更让我印象深刻的是,作者在处理这种疏离时,没有将其简单地归咎于外部环境,而是深入挖掘了内在的人性弱点——那种根深蒂固的自我保护机制如何成为了最大的牢笼。这本书就像一面棱镜,将人与人之间的关系折射出无数细小的、平时我们懒得去观察的裂痕,让人不得不重新审视自己与周围世界的互动模式。
评分这本小说,坦白说,一开始吸引我的并不是封面上那种略显浮夸的插画,而是一个非常偶然的机会,朋友在一次聚会上随口提起的某个情节片段。我通常对那种过于“甜腻”或者情节推进过于模式化的作品不太感冒,但朋友描述的那个场景,那种在极端环境下人物之间微妙的、近乎窒息的心理博弈,一下子抓住了我的注意力。那种感觉就像你看着一块巨大的冰山,你知道它下面隐藏着更深、更复杂的结构,只是你目前看到的只是它尖端那一点晶莹的冷光。整本书的叙事节奏把握得极其精准,它不是那种一上来就砸向你所有秘密的类型,而是像一位技艺高超的织工,慢慢地、有条不紊地将线头交织在一起。你会感觉作者对人性的观察入木三分,他笔下的人物都不是非黑即白的符号,而是充满了灰色地带的挣扎者。尤其是在处理“选择的代价”这一主题时,那种沉重感是如此真实,让你忍不住停下来,反复咀嚼那些对话,思考如果是我,我会如何抉择。作者似乎毫不留情地撕开了我们试图用日常琐事掩盖的那些内心深处的恐惧与欲望,读完后很长一段时间,我都在回味那种被彻底看穿后的清醒与疲惫。
评分要不是看了台版还真不知道陆版有和谐。
评分哦,原来哈根达斯(Häagen-Dazs)是一对美籍波兰裔夫妇开创的,不仅这个词是杜撰的,而且为了看上去像真的北欧范儿,还特地在第二个字母a上加了变音符号。另外,总部设在麻省Canton的芭斯罗缤(Baskin-Robbins)我还从来没有吃过。
评分还有人在乎这个系列严谨或不严谨……最让我感兴趣的是里面各种制造冰激凌的机械装置,看起来和好吃差一光年(光年是距离单位这梗有人懂就好了)
评分有趣,但太浅且不严谨
评分多可爱呀
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