软式冰淇淋、意式格拉图、印度考飞，或者以色列冰淇淋，在世界各地的餐厅里，或是自家的冰箱里，你总能找到其中一款。曾经贵为精英阶层专属的饮品，如今已演化为最受欢迎的大众食品。
你知道美式冰淇淋和意式冰淇淋有什么区别吗？日本的冰淇淋又有什么特点呢？在《吃的全球史：冰淇淋》中，劳拉•韦斯带领我们走入冰淇淋绚丽的历史之旅，从古代中国到现代东京，让读者领略这一美味绝伦的饮品走向全球美食的精彩历程和动人故事。
本书将令人爱不释手的美味饮品与历史典故精妙结合，读来令人陶醉，定会让读者在冰淇淋小贩欢快的叫卖声陪伴下流连忘返，让你等不及看完本书，就想吃冰淇淋。
编辑推荐
“吃的全球史”系列丛书是美食从书的典范。该系列丛书简洁明快、富有韵味，配以生动有趣的故事、精美的插图以及数十个食谱，便于读者“亲自操作”，适于推荐给钟爱美食人士和研究人员使用。
——罗伯特•席泽马， 纽约《村声》杂志美食评论员
一部极具诱惑力的美食回忆录，充满异国情调。全书纵览全球，色彩缤纷、香甜润滑、味感十足，配以不可多得的精美插图，以快节奏编排，精巧便携，读来令人赏心悦目。
—— 《芝加哥论坛》
具体描述
读后感
如果喜欢吃，如果对食物的各种八卦轶事感兴趣，不妨读一读《吃的全球史》系列书籍。 老实说，这并不能算是趣味性很高的科普书籍，但不妨碍我了解一些关于食物的“花边新闻”。《吃的全球史-冰淇淋》是可以单独拿出来讲一讲的，比起这个系列的其他书籍，比萨和汉堡，冰...
评分如果喜欢吃，如果对食物的各种八卦轶事感兴趣，不妨读一读《吃的全球史》系列书籍。 老实说，这并不能算是趣味性很高的科普书籍，但不妨碍我了解一些关于食物的“花边新闻”。《吃的全球史-冰淇淋》是可以单独拿出来讲一讲的，比起这个系列的其他书籍，比萨和汉堡，冰...
评分如果喜欢吃，如果对食物的各种八卦轶事感兴趣，不妨读一读《吃的全球史》系列书籍。 老实说，这并不能算是趣味性很高的科普书籍，但不妨碍我了解一些关于食物的“花边新闻”。《吃的全球史-冰淇淋》是可以单独拿出来讲一讲的，比起这个系列的其他书籍，比萨和汉堡，冰...
评分真佩服原作者，把这么有趣的题目写得如此无趣。平庸的翻译更恶化了这一点。我们在这里看一点基础事实吧： 1775年那不勒斯人巴尔迪尼写了一本谈果汁冰糕，这是第1本谈制作的书，这里翻译有问题，而且还告诉我们肉桂冰淇淋可以止痛，柠檬冰淇淋可以养胃，巧克力冰淇淋可以调节心...
评分如果喜欢吃，如果对食物的各种八卦轶事感兴趣，不妨读一读《吃的全球史》系列书籍。 老实说，这并不能算是趣味性很高的科普书籍，但不妨碍我了解一些关于食物的“花边新闻”。《吃的全球史-冰淇淋》是可以单独拿出来讲一讲的，比起这个系列的其他书籍，比萨和汉堡，冰...
用户评价
涨姿势！不过最后一章的食谱，操作性太低了……
评分多可爱呀
评分学术论文的解剖冰淇淋发展
评分强生：我用尽一生发明了几十种口味，可是人们依然喜欢香草味。
评分终于明白了为什么英国的冰激凌都要插一个巧克力棒。。。
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