料理的1000個魔法 在線電子書 圖書標籤: 美食 烹飪 料理 生活 生活技巧 菜譜 生活小妙招 小竅門
發表於2025-05-31
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料理的小技巧很值得讀
評分分食材呈現的邏輯很棒!
評分料理的小技巧很值得讀
評分是一本非常入門級的日常烹飪技巧。有些食材是我們不經常處理的,不過有些技能則是通用的(比如把锡紙團起來可以磨刀這種)。對於掌握日常菜有幫助,編輯方式是按照食材分類,平常看的食譜隻是針對如何做菜本身,這本書有點像初入廚房指南,涉及方方麵麵。 我平時做菜屬於快手型,冰箱裏有啥是啥,經常有詭異的搭配。這本書的用處是可以差缺補漏一下,在個人發揮的基礎上優化一下。 另外,我天朝烹飪術地大物博,日式料理似乎容易標準化一些。
評分操作性很強的料理書,各種細節告訴你食材怎麼處理會更好吃哦。但是什麼時候下廚房,再說吧,哈哈哈哈~
辰巳齣版株式會社
成立於1967年,主要齣版生活類書籍,包括健康、食譜、時尚、育兒、手工類書籍。
不費功夫,步驟簡單,一學就會
1000個魔法般的小竅門
讓初學者也能輕鬆徵服廚房!
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※編輯推薦※
同書名一樣,本書提供足足1000個魔法般的小竅門,讓零基礎的人也能輕鬆邁齣徵服廚房的第一步。作為一本麵嚮初學者的料理書,在內容編排上遵循由淺入深的原則。第一章從基礎的選購食材和熟悉廚房開始,避免瞭初學者因為對廚房一無所知而可能産生的尷尬。第二、三、四章則是按照不同食材進行分類,讓讀者能夠自由選擇喜歡的食材進行深入瞭解,學習相關技巧,從而能夠真正享受烹飪的樂趣。
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※內容簡介※
做菜手法笨拙、花費時間太長、嘗起來味道總是差一點、永遠隻會一種做法……這樣的人大概不少吧?實際上,隻要掌握一些料理訣竅,這些問題立即就能解決。
本書裏收集瞭1000個猶如魔法般的料理小竅門,這些小竅門不費功夫、步驟簡單,即便是不擅做菜的初學者,也會不由地産生“試著做做看”的想法。
為瞭方便讀者使用,書中第一章內容按照料理步驟編排,第二章到第四章按照食材順序排列,此外還有“小竅門掌握度測試”“遇到睏難時能幫上忙的小訣竅”等內容。隻要靈活運用這本書,成為料理達人、廚房能手指日可待!
最近我的朋友圈多了好几位新手妈妈,如今休产假的她们最大的爱好就是做饭,每天变着花样料理拍照发圈,让我这个手拙的孤家寡人好生羡慕,关键是人家做的色香味俱全,哪怕在没有加滤镜之前,一定也是鲜艳可口。而我也在一天天刷圈的过程中萌生出一股信念,那就是我也要学会料理...
評分 評分最近我的朋友圈多了好几位新手妈妈,如今休产假的她们最大的爱好就是做饭,每天变着花样料理拍照发圈,让我这个手拙的孤家寡人好生羡慕,关键是人家做的色香味俱全,哪怕在没有加滤镜之前,一定也是鲜艳可口。而我也在一天天刷圈的过程中萌生出一股信念,那就是我也要学会料理...
評分在拿到《料理的1000个魔法》这本书时,女儿比我兴奋。一页一页翻着,看得津津有味,一会说做这个,一会说做那个。最后缠着W先生,硬是照着书上的做法,做了蛋炒饭,还别说,味道真不错,女儿吃了好多。 这也正是我要看《料理的1000个魔法》的主要目的,因为女儿比较挑食,这下...
評分在我脑海中,无数次勾勒过一个料理超人的形象。他有邻家大叔/大婶普通的模样,做得一手好家常菜,只有仔细观察才能发现他们迥然于他人的特质:料理界老司机。只要一进菜场厨房就无所不能,能够挑选最新鲜的食材,用最平凡的菜蔬做出出人意料的一餐饭,补救出现的一切小状况。更...
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