具體描述
不費功夫，步驟簡單，一學就會
1000個魔法般的小竅門
讓初學者也能輕鬆徵服廚房！
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※編輯推薦※
同書名一樣，本書提供足足1000個魔法般的小竅門，讓零基礎的人也能輕鬆邁齣徵服廚房的第一步。作為一本麵嚮初學者的料理書，在內容編排上遵循由淺入深的原則。第一章從基礎的選購食材和熟悉廚房開始，避免瞭初學者因為對廚房一無所知而可能産生的尷尬。第二、三、四章則是按照不同食材進行分類，讓讀者能夠自由選擇喜歡的食材進行深入瞭解，學習相關技巧，從而能夠真正享受烹飪的樂趣。
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※內容簡介※
做菜手法笨拙、花費時間太長、嘗起來味道總是差一點、永遠隻會一種做法……這樣的人大概不少吧？實際上，隻要掌握一些料理訣竅，這些問題立即就能解決。
本書裏收集瞭1000個猶如魔法般的料理小竅門，這些小竅門不費功夫、步驟簡單，即便是不擅做菜的初學者，也會不由地産生“試著做做看”的想法。
為瞭方便讀者使用，書中第一章內容按照料理步驟編排，第二章到第四章按照食材順序排列，此外還有“小竅門掌握度測試”“遇到睏難時能幫上忙的小訣竅”等內容。隻要靈活運用這本書，成為料理達人、廚房能手指日可待！
作者簡介
辰巳齣版株式會社
成立於1967年，主要齣版生活類書籍，包括健康、食譜、時尚、育兒、手工類書籍。
目錄資訊
料理步驟·餐後整理篇
按做菜步驟的編排 變身料理達人的小竅門
❉ 買東西的時候
❉ 烹調前的步驟
❉ 開始做菜
❉ 餐後清理
❉ 如果有剩菜
❉ 可以提高效率的收納法
❉ 小妙招掌握度測試
第2章
按照食材分類
變成料理高手的小妙招 主菜篇
❉ 肉類
❉ 魚類
❉ 雞蛋·乳製品·大豆製品
❉ 苦惱時的補救小妙招
第3章
按照食材分類
變成料理高手的小妙招 配菜篇
❉ 蔬菜·薯類
❉ 菌類·海藻·水果
第4章
按照食材分類
變成料理高手的小妙招 主食·飲料篇
❉ 主食
❉ 飲料
· · · · · · (收起)
讀後感
现在科技进步神速，足不出户就可以了解到千里之外的事情，这在40多年前是想都不敢想的。前几日在一个视频APP里了解到现在日本人的生活现状，一些老年人很早起床自愿去人行道打扫卫生，日本的街道并不是想象中的“高大上”，整齐划一，有些街道还不如我居住的城市，但非常干净，...
評分在拿到《料理的1000个魔法》这本书时，女儿比我兴奋。一页一页翻着，看得津津有味，一会说做这个，一会说做那个。最后缠着W先生，硬是照着书上的做法，做了蛋炒饭，还别说，味道真不错，女儿吃了好多。 这也正是我要看《料理的1000个魔法》的主要目的，因为女儿比较挑食，这下...
評分 評分现在科技进步神速，足不出户就可以了解到千里之外的事情，这在40多年前是想都不敢想的。前几日在一个视频APP里了解到现在日本人的生活现状，一些老年人很早起床自愿去人行道打扫卫生，日本的街道并不是想象中的“高大上”，整齐划一，有些街道还不如我居住的城市，但非常干净，...
評分现在科技进步神速，足不出户就可以了解到千里之外的事情，这在40多年前是想都不敢想的。前几日在一个视频APP里了解到现在日本人的生活现状，一些老年人很早起床自愿去人行道打扫卫生，日本的街道并不是想象中的“高大上”，整齐划一，有些街道还不如我居住的城市，但非常干净，...
用戶評價
正在跟著各種APP學做飯，發現好不好吃的秘密，就區彆在細節上，希望這1000個料理魔法，能讓我進階料理達人。
评分是一本非常入門級的日常烹飪技巧。有些食材是我們不經常處理的，不過有些技能則是通用的（比如把锡紙團起來可以磨刀這種）。對於掌握日常菜有幫助，編輯方式是按照食材分類，平常看的食譜隻是針對如何做菜本身，這本書有點像初入廚房指南，涉及方方麵麵。 我平時做菜屬於快手型，冰箱裏有啥是啥，經常有詭異的搭配。這本書的用處是可以差缺補漏一下，在個人發揮的基礎上優化一下。 另外，我天朝烹飪術地大物博，日式料理似乎容易標準化一些。
评分正在跟著各種APP學做飯，發現好不好吃的秘密，就區彆在細節上，希望這1000個料理魔法，能讓我進階料理達人。
评分雖然是日式料理 但都是非常實用的廚房技巧
评分操作性很強的料理書，各種細節告訴你食材怎麼處理會更好吃哦。但是什麼時候下廚房，再說吧，哈哈哈哈～
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