烹调原理

烹调原理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:中国商业
作者:张起钧
出品人:
页数:318
译者:
出版时间:1999
价格:14.0
装帧:
isbn号码:9787504420770
丛书系列:
图书标签:
  • 美食 
  • 烹调 
  • 饮食 
  • 烹饪 
  • 文化 
  • 中国 
  • 食谱 
  • 哲学 
  •  
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

具体描述

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

用户评价

评分

国学堂红叶谈中华饮食

评分

张先生原来是研究 老子 的,老子说 治大国若烹小鲜,一本有趣的书,cool

评分

从古及今,将烹调当作学问来考究,条分缕析,理清每一个概念。估计仅此一本。有趣的是,作者并非名家大厨,而是出至一位哲学家之手。文笔风趣,精炼,概念多而不冗余。

评分

国学堂红叶谈中华饮食

评分

烹、调和配三者构建出烹饪学的体系,内容全面、比如对菜名的分类,有中看不中吃的礼宾菜,有为懂吃的人品尝的艺术菜,有朴质无华经济实惠的家常菜,有蟹烤鸭等特种菜,也有针对佛教的素材

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有