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烹调原理
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
张起钧 作者
中国商业
译者
1999 出版日期
318 页数
14.0 价格
丛书系列
9787504420770 图书编码

烹调原理 在线电子书 图书标签: 美食  烹调  饮食  烹饪  文化  中国  食谱  哲学   

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发表于2024-05-20

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烹调原理 在线电子书 用户评价

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烹、调和配三者构建出烹饪学的体系，内容全面、比如对菜名的分类，有中看不中吃的礼宾菜，有为懂吃的人品尝的艺术菜，有朴质无华经济实惠的家常菜，有蟹烤鸭等特种菜，也有针对佛教的素材

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超级喜欢说不出原因

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国学堂红叶谈中华饮食

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