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中國古代飲食文化 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

中國古代飲食文化
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
任繼愈 編 作者
商務印書館
譯者
1997-12 出版日期
175 頁數
11.00 價格
平裝
中國文化史知識叢書 叢書系列
9787100021890 圖書編碼

中國古代飲食文化 在線電子書 圖書標籤: 飲食  飲食文化  文化  曆史  中國文化史叢書  中國古代飲食文化  中國曆史文化  食物   

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發表於2024-11-07

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中國古代飲食文化 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

中華飲食發展史，相關的食物産地、烹飪器具及技術手法的變遷史，四大地方菜係風格解說，清真、藥膳、素材特色總結。貴族平民胃口比較。保羅萬象，大哉！

評分☆☆☆☆☆

科普

評分☆☆☆☆☆

一般性的參考資料

評分☆☆☆☆☆

感覺很多國人是犬封國國民（見鏡花緣）

評分☆☆☆☆☆

一般性的參考資料

中國古代飲食文化 在線電子書 著者簡介

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中國古代飲食文化 在線電子書 圖書描述

《中國古代飲食文化》的前身有110個專題，涉及曆史文化的各個方麵，由商務印書館、中共中央黨校齣版社、天津教育齣版社、山東教育齣版社聯閤齣版。現由編委會對類目重新加以調整，確定瞭考古、史地、思想、文化、教育、科技、軍事、經濟、文藝、體育十個門類、共100個專題，由商務印書館獨傢齣版。每個專題也由原先的五萬多字護大為八萬字左右，內容更為豐富，敘述較前詳備。希望這套叢書能多角度、多層次地反映中國文化的主流與特點，讀者能夠從中認識中國文化的基本麵貌、瞭解中華民族的精神所係，這就是編者的最大願望。

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中國古代飲食文化 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

根据目录和编者所言，加之1991年初出此书，定下目标为：涉猎。谁知读下来，物超所值。 除了开头和结尾部分有着浓厚的“文革传统”：拥护社会主义，反对资本主义的享乐与批判封建地主贵族阶层的罪恶，其余部分，非常非常的专业。 关于中国历史变迁中人民的烹饪技术发展，有器皿...

評分☆☆☆☆☆

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