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華北民食考
☆☆☆☆☆
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齊如山 作者
中信齣版社
譯者
2014-5-25 出版日期
80 頁數
0 價格
叢書系列
9787893990571 圖書編碼

華北民食考 在線電子書 圖書標籤: 飲食  民俗  齊如山  隨筆  美食  中國  吃  散文/隨筆   

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發表於2024-10-02

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華北民食考 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

華北這片兒，還有諸如炒餅炒麵之類，如先生所說，窮人傢一年到頭沒幾頓炒，許是後來發展起來的。最大的收貨，當屬平時土話中的一些吃食將就，在書裏有很到位的解釋瞭。

評分☆☆☆☆☆

北方人傢繁多的人口，也造就瞭較為粗獷的飲食~ 各種主食的小集子。

評分☆☆☆☆☆

難得齊先生心係苦寒人，為饅頭棗糕窩頭火燒們著書立傳。原來花捲是「花樣極多」的捲子！我一直以為是「像花一樣的捲兒」。

評分☆☆☆☆☆

華北這片兒，還有諸如炒餅炒麵之類，如先生所說，窮人傢一年到頭沒幾頓炒，許是後來發展起來的。最大的收貨，當屬平時土話中的一些吃食將就，在書裏有很到位的解釋瞭。

評分☆☆☆☆☆

其實，真的不是麵食考麼？太平鋪直敘瞭吧，哎~不過有一點我挺確認的，他所說的北方，和我老傢的北方不是一個北方，我的老傢，在吃食上，從前該是更加貧瘠的吧，我小的時候都能夠感受到。

華北民食考 在線電子書 著者簡介

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華北民食考 在線電子書 圖書描述

古關於飲食的著作都是為皇傢或富裕人傢寫的，絕少提及中等以下人傢的日常飲食。本書彌補瞭這方麵的遺憾，記錄瞭民國平常人傢的三餐飲食，帶你走進民國人傢。

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華北民食考 在線電子書 讀後感

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