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華北民食考
☆☆☆☆☆
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齊如山 作者
中信齣版社
譯者
2014-5-25 出版日期
80 頁數
0 價格
叢書系列
9787893990571 圖書編碼

華北民食考 在線電子書 圖書標籤: 飲食  民俗  齊如山  隨筆  美食  中國  吃  散文/隨筆   

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發表於2025-01-11

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華北民食考 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

華北這片兒，還有諸如炒餅炒麵之類，如先生所說，窮人傢一年到頭沒幾頓炒，許是後來發展起來的。最大的收貨，當屬平時土話中的一些吃食將就，在書裏有很到位的解釋瞭。

評分☆☆☆☆☆

華北這片兒，還有諸如炒餅炒麵之類，如先生所說，窮人傢一年到頭沒幾頓炒，許是後來發展起來的。最大的收貨，當屬平時土話中的一些吃食將就，在書裏有很到位的解釋瞭。

評分☆☆☆☆☆

大部分都吃過，而且這裏沒寫的，吃過的還有很多

評分☆☆☆☆☆

在熟知的北京市民生活之外補充瞭相當一部分京郊農村生活的材料，也教授瞭大量的麵食做法和小技巧，看起來非常實用。但轉念一想我是個南方人……

評分☆☆☆☆☆

難得齊先生心係苦寒人，為饅頭棗糕窩頭火燒們著書立傳。原來花捲是「花樣極多」的捲子！我一直以為是「像花一樣的捲兒」。

華北民食考 在線電子書 著者簡介

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華北民食考 在線電子書 圖書描述

古關於飲食的著作都是為皇傢或富裕人傢寫的，絕少提及中等以下人傢的日常飲食。本書彌補瞭這方麵的遺憾，記錄瞭民國平常人傢的三餐飲食，帶你走進民國人傢。

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華北民食考 在線電子書 讀後感

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