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果酒生产技术
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2011-1 出版日期
236 页数
32.00元 价格
丛书系列
9787501979226 图书编码

果酒生产技术 在线电子书 图书标签: 酒  L   

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发表于2024-10-04

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果酒生产技术 在线电子书 图书描述

《果酒生产技术》主要介绍了果酒原辅料、生产工艺、生产设备、质量控制及检验、感官评价、各种果酒生产技术和果酒主要标准，列举了27种特色果酒生产最新技术。可作为果酒生产企业管理人员、技术研发人员和生产人员的指导用书，也可作为大中专院校食品科学、发酵与酿造、生物工程、农产品贮藏与加工、食品质量与安全等相关专业的教学参考用书。

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