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张建雄作者

上海书店出版社

译者

2005-8 出版日期

184 页数

18.00元价格

简裝本

丛书系列

9787806783672 图书编码

馋游四海之日韩、东南亚在线电子书图书标签: 饮食美食张建雄旅行山海經緯寫飲記食吃东南亚

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发表于2024-12-28

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馋游四海之日韩、东南亚在线电子书用户评价

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三代做官，才懂得穿衣吃饭。

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三代做官，才懂得穿衣吃饭。

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三代做官，才懂得穿衣吃饭。

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2009年6月27日上海图书馆。被刘绍铭的序给骗了，以为是好玩的书，哪知借回来一翻完全不是那么回事，岂止无趣，简直骗子。首篇即提到其几年前读了一本《京都三年》的小书，作者是位女性，姓名已记不起了。（P3）我很想提醒他，应该是《京都一年》，作者是林文月。而谈到日本料理，作者冒充专家解释“怀石料理乃日本人品茶前的餐点，怀石者，乃古时天寒要怀热石在襟以保暖，吃完后石冷身热，可以喝茶，其品种至今竟与京料理大同小异，不识者不可分了。”（P16）我都快笑喷了，同学，怀石料理源自佛教里过午不食的教义，你才是“不识者”

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馋游四海之日韩、东南亚在线电子书图书描述

论馋，恐怕作者比鼻孔插着两条管子还念念不忘《吃遍天下》的高阳还要馋。我们计算过他历年馋游的纪录，发觉除了南北两极和“黑色”非洲他没“吃”过外，世界各地厨房捧出来的东西，煎的、煮的、炒的、炖的、焖的、蒸的、烩的、熏的、烫的、熬的、炝的、煲的、煨的、烹的——you name it，他都尝过了。当然，还有“刺身”制作出来的各种美食。

日韩、东南亚一带绝对不能错过。

作者以其亲游日韩、东南亚之切身体验，于旅游之外，关注于饮食，别有一番风味，然之带出风土人情、世态炎凉则是天马行空，无可寻踪了。这得益于张先生的赤子之心，满腹经纶，普通一景一食，在他眼中、口中就已经非凡超绝，何况都是当地之人都憾于到过之地，品过之食。我们普罗大众当追随张先生的踪迹，先在书中做一番神仙之游，而后受其诱惑，非亲临其境体验一番，就属书中局外之意了。

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