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跟拉布一樣的版本http://www.douban.com/photos/photo/924619973/ 廚藝啓濛書

恰好有這本書。。。一本在手，吃飯不愁！

哈哈，真麼經典的一本書，我傢都翻爛瞭，居然在豆瓣上有

神書！！！！！

80、90年代基本有點廚藝追求的四川傢庭人手一本，我爸有一本，後來搬傢丟瞭，我爸又去某個飯館後廚順瞭一本沒封皮的。簡直是我小時候的最佳廁所讀物，名列牛津雙解詞典之前。

今日心思不定，干脆翻起菜谱。这本旧书，著者是川菜大师，堪称正宗，是近年里新派川菜比不了的，笃信原教旨主义川菜的好翻翻。其实吧，川菜号称八大菜系一宗，历史却并不久，虽早有尚滋味，好辛香的传统，但现代川菜风格的奠定，并以麻辣名闻天下，是近代的事。花椒诗经里早有...

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