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中式烹調(初級) (平裝) 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

中式烹調(初級) (平裝)
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勞動和社會保障部教材辦公室組織 作者
中國勞動社會保障齣版社
譯者
2000-07-01 出版日期
0 頁數
11.0 價格
平裝
叢書系列
9787504528285 圖書編碼

中式烹調(初級) (平裝) 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-12-18

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中式烹調(初級) (平裝) 在線電子書 著者簡介

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中式烹調(初級) (平裝) 在線電子書 圖書描述

勞動預備製教材 職業培訓教材:本書主要包括：烹調原料加工知識；常用乾貨原料的漲發技術；烹調技術；漿糊及芡汁的調製技術；烹調技術的應用等。

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